Để đón năm mới một cách trang nghiêm, nấu một bữa tối ngon là chưa đủ. Nó được yêu cầu để "kết nối" nó theo chủ đề với kỳ nghỉ. Ai đó thích đơn giản hóa công việc và đặt đồ ăn trong nhà hàng. Và đối với những người tự tay chuẩn bị đồ ăn cho những người thân yêu, chúng tôi xin đưa ra 5 công thức nấu ăn ngon nhất cho Năm mới 2016.
Năm ngoái chúng tôi đã xuất bản ngân sách công thức nấu ăn cho năm mới chén đĩa. Có lẽ bây giờ chúng vẫn còn phù hợp.
5. Salad "người tuyết"
Bạn sẽ cần: 2 quả dưa chuột tươi, 2 quả. khoai tây, 3 quả trứng luộc, 400 gr ức gà, 150 gr sốt mayonnaise, 1 củ cà rốt, một thanh cua, 2 hạt tiêu và 6 hạt đậu đóng hộp.
Công thức:
- Cắt ức gà luộc thành từng miếng vuông nhỏ.
- Sau đó luộc chín khoai tây và cũng cắt thành khối vuông.
- Bào lòng trắng trứng.
- Cắt dưa chuột, gọt vỏ, thành các dải nhỏ.
- Xếp salad thành từng lớp, phết sốt mayonnaise lên từng lớp, trừ lớp cuối cùng. Đầu tiên, người ta bày ức gà ra đĩa, sau đó là dưa chuột, khoai tây và protein.
- Trang trí salad với rau thơm. Thân cây mùi tây có thể coi như "bàn tay" của người tuyết.
- Mũi của người tuyết là đầu củ cà rốt, mắt là hạt tiêu. Miệng và nắp làm bằng thanh cua, nút làm bằng hạt đậu đóng hộp.
4. Cú đấm đỏ
Còn gì tuyệt vời hơn khi gặp Red Monkey bằng một ly đấm mạnh và thơm? Chỉ cần nhớ rằng sẽ mất một tuần để chuẩn bị nó.
Bạn sẽ cần: Rượu vang đỏ 750 ml, 2 cốc đong (mỗi cốc 240 ml) rượu vodka, 1 quả vani (tách theo chiều dọc và chọn hạt), 2 thanh quế, 2 cốc đường, 4 quả cam, cắt lát mỏng, 2 quả cam đỏ, cắt lát mỏng, 2 chanh cắt lát mỏng, 2 nụ đinh hương khô (gia vị), 4 chén gừng.
Công thức:
- Cho rượu, vodka, vỏ vani và hạt, thanh quế, đường, trái cây họ cam quýt và đinh hương vào một bát lớn.
- Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 7 ngày.
- Lọc quả đấm qua rây mịn hoặc vải thưa.
- Thêm bia gừng và phục vụ ngay lập tức.
3. Salad "đồ trang trí Giáng sinh"
Bạn sẽ cần: 2 nhánh tỏi, 200 gr phô mai, sốt mayonnaise, quả phỉ hoặc hạnh nhân, ô liu, thì là.
Công thức:
- Bào pho mát.
- Trộn với tỏi xay hoặc băm nhuyễn.
- Thêm sốt mayonnaise để tạo thành một khối dẻo. Nhào và khuấy.
- Đặt một hạt ở giữa quả ô liu.
- Nặn sữa đông thành những quả bóng.
- Đặt một quả ô liu với một hạt bên trong mỗi quả bóng.
- Cắt thì là khô thật nhuyễn và rắc (hoặc cuộn vào) từng viên.
2. Bánh quy năm mới
Bạn sẽ cần: 100g bơ, 300 gr đường đóng băng, trứng, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 275 gr. bột mì, 4 muỗng canh nước, 3 giọt màu thực phẩm, trân châu dẻo hoặc bất kỳ vật trang trí ăn được nào khác.
Công thức:
- Làm nóng lò ở 190 độ.
- Kem, dầu và một trăm gr. Cho đường vào tô cho đến khi có độ sệt và "mịn".
- Trộn hỗn hợp với trứng và chiết xuất vani.
- Thêm bột mì cho đến khi hỗn hợp giống như bột nhão.
- Lăn bột trên một tấm bột nhẹ cho đến khi dày 1 cm.
- Cắt bánh quy ra khỏi bột (ví dụ như bằng thủy tinh) và đặt trên khay nướng.
- Nướng bánh trong 10 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu nhạt.
- Rây 200 g đường icing và trộn với nước. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp kem.
- Thêm màu thực phẩm.
- Dùng dao tráng bánh quy và rắc trân châu lên trên.
1. Gỏi "khỉ"
Tất nhiên, bảng xếp hạng các công thức nấu ăn ngày Tết không thể thiếu bà chủ của năm 2016.
Bạn sẽ cần: 150 gr. phô mai, 2 miếng thịt gà phi lê, 3 thìa xốt mayonnaise, 2 quả táo, 3 quả trứng luộc, 100 gr. ô liu, tiêu và muối, một ly quả óc chó cắt nhỏ.
Công thức:
- Cắt thịt gà và trứng thành những khối vuông nhỏ.
- Gọt vỏ táo, nạo trên một chiếc cối xay vừa, cho vào đĩa.
- Thêm phô mai bào (100 gr.) Vào món salad.
- Nêm món khai vị với sốt mayonnaise, thêm muối và tiêu.
- Cho hỗn hợp ra đĩa phẳng và nặn thành hình đầu khỉ.
- 50 gr còn lại xay nhỏ. phô mai.
- Tạo kiểu tóc cho khỉ từ các loại hạt, viền của nó - từ ô liu, mõm - từ pho mát bào. Mắt, mũi và nụ cười là từ ô liu.