Trứng cá đỏ là một đặc tính không thể thiếu của bánh mì và nhiều Thực đơn Tết 2019 phổ biến... Tuy nhiên, để chọn được trứng cá muối chất lượng cao và an toàn không phải là điều dễ dàng, có quá nhiều nhà sản xuất và sản phẩm khác nhau chỉ ngụy trang cho mình là trứng cá đỏ.
Và sau đó tổ chức "Roskachestvo" đã ra tay giải cứu người tiêu dùng. Cô ấy làm đánh giá trứng cá muối đỏ ngon nhất 2018-2019 cho biết giá cho một lọ nặng 100 gam. Nhờ có anh ấy, bàn tiệc ngày Tết của bạn sẽ không chỉ đẹp mà còn ngon nữa!
| Thương hiệu caviar | Sự an toàn | Ghi nhãn tuân thủ | Chất lượng | lớp cuối cấp |
|---|---|---|---|---|
| Tunaicha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Cao | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Làm trên biển | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Thế giới cá Nga | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| ARO | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| con hàu | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Biển Nga (cá hồi chum) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Seine | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kuril | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Vua biển | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Biển Nga (cá hồi) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putin | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Cá sakhalin | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakov 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Kinh tuyến | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Hằng ngày | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarov | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Chuyển tiếp-S | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Thế giới cá | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Biển Kamchatka | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Cuộc sống tốt đẹp | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Vàng đỏ | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Thương gia | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Biển Nga (cá hồi chum)
Giá - 451,43 rúp.
Về thông số vi sinh, loại trứng cá muối này an toàn cho người tiêu dùng. Nó chứa những quả trứng đồng nhất, sạch, mặc dù không đủ cứng với mùi và vị đặc trưng. Sản phẩm này không chứa chất tạo màu và chỉ chứa chất bảo quản do nhà sản xuất công bố.
Nhưng có sự gia tăng hàm lượng chất lỏng vô dụng - jusa - từ trứng vỡ. Tổng hàm lượng của nó trong ngân hàng đạt 8,6% tổng khối lượng.
9. Hàu
Giá - 504 rúp.
Đây là loại trứng cá muối hồng đắt nhất trong top 10 loại trứng cá đỏ chất lượng. Không có yếu tố độc hại hoặc kháng sinh trong đó, và cũng không có tạp chất lạ. Trứng cá muối trông rất tuyệt - những quả trứng được ghép "1-1", bên cạnh đó, hầu như không có hạt nào trong lọ - nó nhỏ hơn 1% ở mức 5% cho phép.
Và chỉ có một điều hơi làm hỏng ấn tượng của Oyster: nhà sản xuất đã không thêm nhãn hiệu lưu hành hoặc dấu hợp quy (PCT) vào nhãn hiệu.
8. Tungutun
Giá - 270,7 rúp.
Trứng cá hồi hồng với những quả trứng sạch, săn chắc và có màu sắc đồng đều. Lượng muối ăn trong đó không vượt quá định mức cho phép, không thể nói đến lượng jus. Trong "Tungutun", nó chiếm 14,1% khối lượng. Chắc không ai muốn ăn chất lỏng chảy ra từ những quả trứng đã vỡ.
Nếu chúng ta loại trừ nhược điểm này, thì phần còn lại của trứng cá muối là hoàn hảo.
7. ARO
Giá - 230,7 rúp.
Đây là loại trứng cá đỏ rẻ nhất trong xếp hạng Roskachestvo. Đồng thời, nó không thua kém các đối tác đắt tiền hơn về hương vị và chất lượng. Trứng nguyên con, sạch, chắc, không có chất độc hại trong sản phẩm. Tuy nhiên, jusa đã là 14,5%, thay vì 5% có thể chấp nhận được.
6. Thế giới cá của Nga
Giá - 361,53 rúp.
Không có thuốc nhuộm hoặc chất độc hại cho sức khỏe được thêm vào trứng cá muối hồng này. Và loại và trọng lượng tịnh thực tế của nó tương ứng với những gì được nêu trong nhãn. Trứng cá muối không quá mặn so với khẩu vị. Tuy nhiên, có rất nhiều lý do từ những quả trứng vỡ trong đó. Lượng của nó là 24,4% khối lượng tịnh, là rất nhiều, vì một sản phẩm chất lượng cao phải chứa đến 5% jus.
5. Làm trên biển
Giá - 393,57 rúp.
Hầu hết mọi thứ trong trứng cá muối hồng cá hồi do LLC "Putin" sản xuất đều tốt. Và sự xuất hiện, không có thuốc nhuộm, và tuân thủ các yêu cầu an toàn, và vị mặn vừa phải. Nhưng jusa là quá nhiều (12,4%).Vì điều này, cô ấy đã không lọt vào top 3 những món trứng cá muối đỏ ngon nhất ở Nga.
4. IBS
Giá - 374,17 rúp.
Trứng cá muối hồng với vẻ ngoài dễ chịu và vị mặn vừa phải. Các chuyên gia của Roskachestvo đã không tìm thấy bất kỳ tạp chất lạ hoặc không được khai báo trong thành phần của chất bảo quản. Nhưng họ đã tìm thấy một lượng lớn (14,7%) chất lỏng mà trứng trôi nổi. Và bạn không thể cho chất lỏng vào bánh mì.
3. Rất
Giá - 408,14 rúp.
Vị trí thứ ba trong danh sách trứng cá muối đỏ ngon nhất được Roskachestvo trao cho trứng cá muối sockeye với một cái tên hấp dẫn. Nhưng không phải từ “rất” đã thu hút các chuyên gia, mà là sự an toàn, vị mặn vừa phải và vẻ ngoài đẹp mắt của trứng cá muối. Nó có rất ít nước trái cây (ít hơn 1%) và khối lượng tịnh giống như đã nêu.
2. Globus
Giá - 328,56 rúp.
Vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng trứng cá muối đỏ ngon nhất thuộc về một sản phẩm do OOO Putin sản xuất. Trứng cá muối hồng này được ướp muối vừa phải, không có thuốc nhuộm, hoàn toàn phù hợp với các yêu cầu an toàn, khối lượng tịnh đúng như nhà sản xuất công bố. Không có tạp chất lạ trong đó và có một ít jusa (không quá 1%), không làm hỏng vẻ ngoài của trứng cá muối.
1. Cá ngừ
Giá - 380 rúp.
Một trong ba mẫu trứng cá muối đỏ ngon nhất, được năm sao trên năm. Trứng cá muối Chum an toàn, không chứa thuốc nhuộm và tạp chất, có độ mặn vừa phải và chứa một lượng nhỏ chất lỏng - dưới 1%. Các chuyên gia không tìm thấy bất kỳ sự khác biệt nào giữa khối lượng tịnh thực tế và được công bố.
Và món trứng cá muối đỏ tệ nhất được sản xuất ở Nga là trứng cá muối Kupets. Mặc dù có cái tên ấn tượng, nhưng sản phẩm này chỉ giàu một thứ duy nhất - lượng chất bảo quản urotropine. Kể từ năm 2009, nó đã bị cấm sử dụng trong sản xuất trứng cá muối đỏ. Urotropine trong cơ thể con người chuyển thành formaldehyde, rõ ràng không góp phần cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, trứng cá muối này chứa một lượng vi sinh vật tăng lên.