Mellanmål har länge varit en integrerad del av våra liv. Barn och vuxna tycker om att äta chips, popcorn, kringlor och fruktsnacks. Några av de mest populära och läckra snacksna har dock en otrevlig sida som tillverkarna vanligtvis inte informerar konsumenterna om.
Här är de sju bästa "smaklösa" fakta om snacks som säljs i ryska butiker.
7. Cheetos lurar din hjärna
Dessa orange fingerliknande majsflis är läckra och väldigt gamla (när det gällde när de började säljas). De klassiska krispiga Cheetos introducerades 1948 och blev snabbt ett av de bästa mellanmålsmärkena.
Dessa marker har blivit vansinnigt populära av en anledning. Enligt näringsforskaren Stephen Whiterley är Cheetos ett exempel på "försvinnande kalorier." Snabbmat i munnen lurar hjärnan att tänka att eftersom det inte finns mat är det inga kalorier som konsumeras. Och om hjärnan inte tror att kroppen konsumerar kalorier, skickar den inte ett meddelande till magen om att du är full. Detta gör det enkelt att äta hela Cheetos-paketet och välja en ny.
6. Kringlor badas i alkali
# 6 på listan över "oaptitliga" snabbmatshistorier är varma, mjuka öl kringlor, som också är perfekta för snacks på språng. Vet du vad som ger kringlor sin minnesvärda smak och läckra skorpa? Svaret är enkelt - det är kaustisk läsk eller kaustisk läsk. Kringldegen doppas i en blandning av vatten och lut innan den bakas. Det alkaliska badet ger kringlorna en attraktiv toasty färg. Annars kommer kringlorna vita ur ugnen. En blandning av varmt vatten och bakpulver kan också användas som ett bryningsmedel, men många bagare tycker att den alkaliska metoden ger bästa resultat. Bakare använder vanligtvis speciell matlut, snarare än industriellt lut.
5. Corned beef kan orsaka cancer
Corned beef är ett bra val för dem som letar efter ett proteinrikt mellanmål. Världshälsoorganisationen anser dock att bearbetat kött ökar risken för vissa cancerformer.
Cirka 34 000 årliga cancerrelaterade dödsfall (över hela världen) hänför sig till en diet med högt bearbetat kött. Kanske beror det på det faktum att värmebehandling av kött producerar cancerframkallande ämnen i det.
4. Det finns mer gummier än socker och kryddor.
Gummibjörnar, ormar och andra sötsaker är några av favoritsnacks för barn och vuxna. Men det finns ett obehagligt faktum: den här produkten innehåller rester från slakteriet. Nämligen gelatin.
Tillbaka under medeltiden upptäckte människor att om du kokar djurben och skinn i vatten får du en buljong som stelnar när den kyls. Därefter var processen att framställa gelatin mycket lång och tog cirka 6 timmar. Endast rika hushåll med ett stort antal anställda kunde fullgöra denna uppgift.
Gelatin produceras idag kommersiellt över hela världen.Och du behöver inte vara en rik husdjursägare för att njuta av de klibbiga klibbiga ungarna som är skyldiga kokta djurdelar.
3. Pommes frites är utsökta men kan vara farliga
Pommes frites (liksom potatischips) kan inte klassificeras som en hälsosam mat på grund av överflödet av natrium och fett. Men den största faran i dessa produkter är akrylamid. Denna kemikalie orsakar cancer hos försöksdjur. Det saknas i rå potatis och visas efter hög temperatur tillagning.
- Till exempel 120 gr. kokt potatis innehåller mer än 3 mcg akrylamid.
- Och vid 30 gr. Pringles Potatischips - 25 mcg
- Om du tar en portion på 180 gram McDonald's pommes frites innehåller den 72 mcg akrylamid.
Frekvent konsumtion av livsmedel med akrylamid hos kvinnor ökar risken för att utveckla äggstockscancer eller livmoderhalscancer.
2. Fruktsnacks är inte hälsosammare än godis
På andra plats i rankningen av intressanta fakta om snabba snacks finns en produkt som är placerad som en hälsosam vitaminkälla. Vanligtvis finns det på etiketterna på sådana snacks en inskription att de är gjorda av äkta frukter och innehåller den rekommenderade dagliga mängden vitamin C.
Men hälsofördelarna med en fruktbar kan inte jämföras med riktiga jordgubbar eller bananer. Medan fruktsnacks är näringsrika har de mer gemensamt med godis än riktig frukt. De har låg kostfiber som färsk frukt är rik på.
Vissa snacks innehåller sötningsmedlet maltitol, som har en laxerande effekt (med försiktighet - i stora doser).
1. Popcorn kan orsaka lungsjukdom
Popcorn är ett av de äldsta och mest kända mellanmålen. Enligt arkeologer njöt det av invånarna i Sydamerika (nämligen Peru) för 6700 år sedan. Sedan kokades popcorn på heta kol, eller hölls över en öppen eld. I den moderna världen klarar mikrovågsugnen den här uppgiften perfekt. Den som någonsin har lagt ett paket popcorn i mikrovågsugnen kommer att känna den karakteristiska lukten av detta mellanmål. Men den oljiga smaken som ger popcorn en så härlig smak innehåller kemikalier och farliga livsmedelstillsatser - transfetter. Vid inandning kan de skada lungorna. Arbetare i popcornfabriker led ofta av "popcorn lungor" på grund av regelbunden exponering för kemiska rök. Sjukdomen skadade bronkiolerna och de blev smalare, vilket gjorde det svårare för en person att andas.
Men det är inte bara popcornarbetare som är i riskzonen. Colorado-baserade konsumenten Wayne Watson blev sjuk med "lungpopcorn" efter att ha ätit två förpackningar popcorn varje dag i tio år. Som en sann amerikaner som inte tolererar orättvisa bestämde Watson att stämma popcorntillverkaren och säljaren och fick 7 miljoner dollar i ersättning från dem.