Det finns en oupplöslig koppling mellan resor och mat. Nej, det handlar inte om kvaliteten och utbudet av mat som erbjuds på planet. Mat från olika länder kan ge inte bara gustatory läckerheter, men också berätta mycket om traditionerna och kulturella attityder i ett visst land. Det är till exempel svårt för en rysk person att tvinga sig att äta insekter, ödlor eller grodor. Men i många asiatiska länder är detta i ordning.
Lonely Planet-experter sammanställde en lista de mest utsökta rätterna för turisterbaserat på smak av maten, dess kulturella betydelse och atmosfären på platsen där den serverades. Så ta något gott så att du inte känner dig hungrig när du läser, och låt oss komma igång.
10. Dim Sum i Hong Kong
Temple Street Night Market i Hong Kong är platsen att gå till billig mat, inklusive läckra dim sums, som är ordnade i små fat och traditionellt serveras tillsammans med en kopp kinesiskt pu-erh-te. Mellanmål kan inte bara innehålla frukt och grönsaker utan även desserter och skaldjur. Du kan hitta dim sum i små restauranger (bord finns på gatorna).
Om du efter ett rejält mellanmål ska gå runt på marknaden och köpa souvenirer för släktingar och vänner, tveka inte att pruta desperat. Priserna är vanligtvis för höga med fem eller till och med tio gånger.
Om du älskar gastronomisk extrem, prova sedan ormsoppa - en av de de mest ovanliga nationella rätterna i världen.
9. Pizza "Margarita" i Neapel, Italien
Det finns inget bättre ställe på jorden att njuta av denna pizza som smälter i munnen än hennes hemland, det livliga och vackra Neapel.
Det anses allmänt att Pizzeria di Pietro-kocken Raffaele Esposito i juni 1889 uppfann en maträtt som heter Pizza Margarita. Han namngav det efter drottningen av Italien, Margarita av Savoy, och fyllningen - tomat (röd), mozzarella (vit) och basilika (grön) symboliserade färgerna på den italienska flaggan.
Denna historia är dock tveksam eftersom pizza med samma fyllning redan var beredd i Neapel mellan 1796 och 1810, även om den förmodligen inte kallades "Margarita". År 1849 spelade Emanuele Rocco in olika pizzatoppar som basilika, tomater och tunna skivor mozzarella. Mozzarellaosten lades i form av en blomma ovanpå tomatsås tillsammans med basilikablad. Detta kan förklara det verkliga ursprunget till namnet "Margarita" (vilket betyder kamomill).
8. Bibimbap i Seoul, Sydkorea
Den traditionella kokta vita risrätten är toppad med grönsaker, kött eller skaldjur, kryddad med heta gochujangpeppar och toppad med ett rått ägg eller stekt ägg. Detta är en otvivelaktig favorit när det gäller att hitta en utsökt och rejäl måltid i Sydkorea.
Namnet "bibimbap" översätts bokstavligen som "en blandning av ris och andra produkter."Opretentiös, men enligt rykten serverades denna mat även på det kungliga bordet.
7. Hummer i Kaikoura Game Reserve, Nya Zeeland
För skaldjurälskare skulle ett besök i Kaikoura, en kuststad på Nya Zeelands södra ö, inte vara komplett utan att smaka på den lokala hummeren. Det är roligt att i översättning från maori-språket betyder ordet "Kaikoura" "hummermat".
Du kan också se valar och sälar i Kaikoura och till och med simma med delfiner.
6. Smorrebrod i Köpenhamn, Danmark
En av de mest utsökta rätterna i världen är danska smörgåsar med rågbröd. De har en mängd olika fyllningar, från räkor, sill och rökt lax till svamp, grillat nötkött och leverpostei. Totalt finns det cirka 180 sorter av smorrebroda.
Förresten beror det höga kaloriinnehållet i smorrebrod på det lokala klimatets svårighetsgrad. Vissa smörgåsar är 10 centimeter höga.
Lonely Planet rekommenderar Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar som det bästa stället att njuta av Smørrebrøds smak. Det finns rimliga priser och mycket högkvalitativa produkter.
5.Som Tam i Bangkok, Thailand
Topp 5 bästa mat för turister öppnar med en populär thailändsk sallad gjord med strimlad grön papaya och klädd med sötsursås. Det finns i hela Sydostasien. Ibland råa krabbor läggs till den, men vi rekommenderar inte att köpa en sådan maträtt, det finns en chans att fånga hepatit.
4. Nötköttbröst i Texas-stil, USA
Det finns ingen brist på grillrestauranger i Texas, men Austins Franklin Barbecue är en av de anläggningar som påstås ha skapat en "brisket cult" sedan den öppnades 2009. Köerna är bara hemska, så förbered dig på att spendera ungefär en timme av din tid på att få världens bästa nötkött.
Fans av denna saftiga, läckra maträtt inkluderar kändisar som den avlidne författaren och kocken Anthony Bourdain ("det bästa brisket jag någonsin har ätit"), tidigare USA: s president Barack Obama (hoppade över linjen men betalade för allt. som stod bakom honom) och den amerikanska rapparen Kanye West (försökte komma in i kön, misslyckades).
3. Sushi i Tokyo, Japan
Den bästa sushin i stan kan provas på Tsukijis fiskmarknad, liksom på den lilla restaurangen "Sukiyabashi Jiro" i det dyraste stadsområdet - Ginza. Japan har särskilda etikettregler när man äter sushi.
- När en ny bit sushi är framför dig, ta tag i den med händerna, inte med ätpinnar.
- Doppa inte din sushi i sojasås eller be om en extra portion wasabi. Kocken kan tycka att detta är en förolämpning, eftersom smaken på maträtten han har arbetat hårt med kommer att förändras.
- Använd ätpinnar mellan portioner för att ta inlagd ingefära och en handduk för att rengöra fingrarna.
- Kom ihåg att vara uppmärksam på ris, inte bara fisk. Sushi-mästare tillbringar år med att perfektera beredningen av ris och anser att den här produkten är lika viktig som alla andra ingredienser.
2. Curry Laxa i Kuala Lumpur, Malaysia
Även om du inte gillar soppor kan du njuta av en smakfull curry soppa som traditionellt består av kokosmjölk, risnudlar, fiskbollar, räkor, kyckling och friterad tofu. Det finns i gatu restauranger i Madras Lane (nära Petaling Street) i hjärtat av Kuala Lumpur. Välj restaurang med den längsta raden.
Om så önskas kan du lägga till kryddig chilipasta i soppan, den serveras separat. Denna soppa är en unik kulinarisk turistupplevelse som bara finns i Malaysia. Lita på mig, dina smaklökar kommer att säga tack.
1. Pincho i San Sebastian, Spanien
Turistbetyget för den bästa maten i världen toppas av "barnet" i det ljumma Spanien. Pincho är ungefär som en liten smörgås. Brödet kan rostas eller inte, det är inte lika viktigt som det som finns på det. Och här är fantasins utrymme mycket stort.Hur gillar du kombinationen av getost, kvittenmarmelad, valnöt, rostat grön paprika och jamon? Eller en stor räka, ett grovt riven kokt ägg, majonnäs, champinjoner och balsamvinäger från Modena? Men det här är bara en liten del av komponenterna som pincho kan beredas från.
Lonely Planet-experterna rekommenderar särskilt Pincho i San Sebastian. För att njuta av denna maträtt till fullo, tillbringa en lat dag i staden, glöm inte en tupplur på eftermiddagen, och när klockan 21 är, gå till en av de lokala barerna. Där hittar du en ny meny med läckra godisar och en grupp människor som äter och dricker med gusto - följ bara deras exempel.