För att möta det nya året med värdighet räcker det inte att laga en utsökt middag. Det krävs att "koppla" det tematiskt med semestern. Någon föredrar att förenkla uppgiften och beställa mat i en restaurang. Och för dem som förbereder godis till nära och kära på egen hand, erbjuder vi de 5 bästa nyårsrecepten för 2016.
Förra året publicerade vi budget nyårsrecept maträtter. Kanske är de fortfarande relevanta nu.
5. "Snögubbe" -sallad
Du kommer behöva: 2 färska gurkor, 2 st. potatis, 3 kokta ägg, 400 gr kycklingbröst, 150 gr majonnäs, 1 morot, ett par krabbpinnar, 2 pepparkorn och 6 ärtor på burk.
Recept:
- Skär det kokta kycklingbröstet i små kuber.
- Koka sedan potatisen och skär också i kuber.
- Riv äggvitor.
- Skär gurkor, skalade, i små remsor.
- Lägg ut salladen i lager, smörj varje lager med majonnäs, förutom det sista lagret. Först läggs kycklingbröst ut, sedan gurkor, potatis och proteiner.
- Dekorera salladen med örter. Persilja stjälkar kan fungera som "händer" för en snögubbe.
- Snögubbens näsa är spetsen på en morot, ögonen är pepparkorn. Munnen och kepsen är gjorda av krabbpinnar, knapparna är gjorda av ärtor på burk.
4. Röd stans
Vilket bättre sätt att träffa Röda apan än ett glas starkt och aromatiskt slag? Tänk bara på att det tar en vecka att förbereda den.
Du kommer behöva: 750 ml rött vin, 2 måttkoppar (240 ml vardera) vodka, 1 vaniljstång (delas i längden och välj frön), 2 kanelstänger, 2 koppar socker, 4 apelsiner, tunt skivad, 2 röda apelsiner, tunt skivad, 2 citron, tunt skivad, 2 torkade kryddnejlika knoppar (krydda), 4 koppar ingefäraöl.
Recept:
- Kombinera vin, vodka, vaniljstång och frön, kanelstänger, socker, citrusfrukter och kryddnejlika i en stor skål.
- Täck med plastfolie och kyl i 7 dagar.
- Sila stansen genom en fin sikt eller ostduk.
- Tillsätt ginger ale och servera omedelbart.
3. Sallad "juldekorationer"
Du kommer behöva: 2 vitlöksklyftor, 200 gr ost, majonnäs, hasselnötter eller mandel, oliver, dill.
Recept:
- Rivost.
- Blanda med riven eller finhackad vitlök.
- Tillsätt majonnäs för att göra en plastmassa. Knåda och rör om.
- Placera en mutter mitt i oliverna.
- Forma ostmassa till bollar.
- Placera en olivolja med en mutter inuti varje boll.
- Hacka den torkade dillen mycket fint och strö (eller rulla in) varje boll.
2. Nyårskakor
Du kommer behöva: 100 g smör, 300 gr florsocker, ägg, 1 tsk vaniljextrakt, 275 gr. vetemjöl, 4 matskedar vatten, 3 droppar matfärgning, mastikpärlor eller någon annan ätbar dekor.
Recept:
- Förvärm ugnen till 190 grader.
- Grädde, olja och hundra gr. florsocker i en skål tills den är lätt och "fluffig".
- Blanda blandningen med ägget och vaniljextraktet.
- Tillsätt mjöl tills blandningen är som deg.
- Rulla ut degen på ett lättmjölat bräde tills det är 1 cm tjockt.
- Skär kakorna ur degen (t.ex. med ett glas) och lägg dem på ett bakplåt.
- Baka kakorna i 10 minuter, de ska bli ljusguldbruna.
- Sikt 200 g florsocker och blanda med vatten. Du bör få en krämig blandning.
- Lägg till matfärgning.
- Använd en kniv för att glasera kakorna och strö över pärlor.
1. "Monkey" sallad
Naturligtvis kunde betyget av nyårsrecept inte klara sig av värdinnan 2016.
Du kommer behöva: 150 gr. ost, 2 kycklingfiléer, 3 msk majonnäs, 2 äpplen, 3 kokta ägg, 100 gr. oliver, peppar och salt, ett glas hackade valnötter.
Recept:
- Skär kyckling och ägg i små kuber.
- Skala äpplen, riv på ett medium rivjärn, lägg till skålen.
- Tillsätt riven ost (100 gr.) Till salladen.
- Krydda aptitretaren med majonnäs, tillsätt salt och peppar.
- Lägg blandningen på en platt skål och forma den till ett apahuvud.
- Riv resterande 50 gr. ost.
- Gör apans frisyr från nötter, dess kantning - från oliver, munstycket - från riven ost. Ögon, näsa och leende - från oliver.