I en kris blir svaret på frågan ”Hur man sparar pengar på mat smärtfritt?” Blir mer relevant än någonsin. Vid första anblicken är en komplett kost kostsam. Även om det faktiskt finns hundratals billiga och hälsosamma rätter där ute.
Det här är rätterna som kommer att diskuteras i dagens topp tio, där vi har samlat in de mest ekonomiska recepten.
10. Chanakhi med kyckling
Rätter i krukor är tillfredsställande och attraktiva. Det billigaste alternativet är att använda kyckling istället för fläsk eller nötkött. För 4 portioner behöver du 4 kycklinglår, morötter, lök, 1 kg potatis, 50 g gräddfil, kryddor.
Stek kycklinglåren med lök, lägg dem i krukor med hackad potatis och morötter, fyll med gräddfil utspädd i vatten. Salt och peppar efter smak och lägg i ugnen i 45 minuter.
9. Bakad betasallad
Denna hälsosamma, billiga sallad kan också användas som tillbehör på nyårsbordet. Baka en medium rödbeta i ugnen, förpackad i folie (du kan koka den). Skala och tär betorna, tillsätt 100 g keso, vitlöksklyfta, persilja och krydda med vegetabilisk olja med citronsaft, salt och peppar.
8. Kakor
Den mest budgetkakan kan göras av 300 g billiga mördegskakor, ett glas mjölk, 150 g socker, två skedar kakao. Tillsätt nötter, russin eller hackad banan om så önskas.
Vi krossar kakorna med en kavel eller maler i en köttkvarn, löser upp socker och kakao i uppvärmd mjölk, häller krossade kakor. Vi placerar den varma massan i delad form och låter den härda. Fyll den färdiga kakan med chokladglasyr.
7. Havremjölspannkakor
För en användbar och billig delikatess behöver du 1,5 koppar havregryn, ett sött och surt äpple, ett ägg, konst. en sked socker, ett glas kefir eller sur mjölk, 1/4 tesked läsk.
I en mixer, mala hälften av flingorna i mjöl, tillsätt riven äpple, socker, ägg, de återstående flingorna och mjölken. Blanda allt och tillsätt läsk. Stek i het olja.
6. Hemlagad shawarma
För en budget shawarma behöver du 300 g kycklingfilé, ett paket pitabröd, ett halvt kålhuvud (helst pekinkål), 100 g gräddfil, 2 matskedar majonnäs, en tomat och en lök.
Skär kycklingfilén i remsor, stek, salt och peppar. Hacka kålen, hacka lök i halva ringar, tomaten i kuber. Blanda grönsakerna och krydda med gräddfil och majonnäs. Slå in grönsaker och kyld filé i pitabröd.
5. Kycklingben aspic
För ett billigt nyårsrecept behöver du 600 g kycklingklubbor, 500 g kycklingben, 1 lök, 1 morot, en tesked salt, 3 vitlöksklyftor.
Häll vatten över benen och benen och sätt på eld. Töm buljongen efter kokning, tillsätt 2,5 liter vatten och koka i 3,5 timmar. Slutligen tillsätt morötter, lök och salt. Separera köttet från benen, lägg i behållare, tillsätt morötter och vitlök, häll buljong över.
4. Surkål
En budgetkälla för vitaminer, magnesium och kalcium, och blir bara en sken under vintersäsongen med brist på grönsaker och frukt. För matlagning behöver du 5 kg kål, 100 g salt, 1 kg morötter. Strimla kål, blanda med riven morötter och blanda noga med salt tills kåljuice släpps.Vi ramar kålen väl och lägger den under förtryck vid rumstemperatur i ungefär tre dagar.
3. Bovete
Trots prisökningen är bovete fortfarande en av de tillgängliga produkterna. För att förbereda bovetepannkakor behöver du ett glas kokt bovete, ett ägg, örter, en sked mjöl och dina favoritkryddor. Blanda allt och lägg bovete i den uppvärmda oljan med en sked.
Du kan lägga till riven morötter eller zucchini.
2. Bönlobio
För en billig georgisk maträtt, blanda 2 koppar kokta röda bönor med gurkmeja, två vitlöksklyftor, ett par matskedar tomatpuré och riven morötter. Blanda allt och låt sjuda i 25 minuter, tillsätt en massa hackade gröna.
1. Dumplings med kål och potatis
För degen behöver du 300 g mjöl, 100 g vatten, salt. Vi använder en blandning av kokt krossad potatis med stekt kål som fyllning. Servera med gräddfil eller hackade örter med vitlök eller med klassiska stekt lök.