Грицкалице су дуго били саставни део нашег живота. Деца и одрасли уживају у чипсу, кокицама, перецима и воћним грицкалицама. Међутим, неке од најпопуларнијих и најукуснијих грицкалица имају неактивну страну о којој произвођачи обично не информишу потрошаче.
Ево топ 7 „неукусних“ чињеница о грицкалицама које се продају у руским продавницама.
7. Цхеетос превара ваш мозак
Ови кукурузни чипси наранчасти попут прстију су укусни и врло стари (када се први пут појаве у продаји). Класични хрскави Цхеетос представљени су 1948. године и брзо су постали један од најбољих брендова грицкалица.
Ови чипови су с разлогом постали лудо популарни. Према нутриционистичком научнику Степхену Вхитерлеиу, Цхеетос су пример „нестајања калорија“. Брза храна у устима превари мозак да помисли да, пошто нема хране, нема ни потрошених калорија. А ако мозак не мисли да тело троши калорије, онда стомаку не шаље поруку да сте сити. Ово олакшава јести цело паковање Цхеетос-а и кренути у нови.
6. Переци се купају у лужини
6. на листи „неактивних“ прича о брзој храни су топле, мекане пивски переци, који су такође савршени за грицкалице у трку. Да ли знате шта перецима даје њихов незабораван укус и апетитну кору? Одговор је једноставан - то је каустична сода или каустична сода. Пре печења тесто за переце се потопи у смешу воде и луга. Алкална купка даје перецима атрактивну смеђу боју. У супротном, переци ће изаћи из рерне бели. Смеша топле воде и соде бикарбоне такође се може користити као средство за порумењење, али многи пекари сматрају да алкална метода даје најбоље резултате. Пекари обично користе посебну лужину за храну, а не индустријску.
5. Сољена говедина може да изазове рак
Солова говедина је добар избор за оне који траже ужину богату протеинима. Међутим, Светска здравствена организација верује да прерађено месо повећава ризик од одређених карцинома.
Отприлике 34.000 смртних случајева повезаних са раком (широм света) могу се приписати исхрани која садржи пуно прерађеног меса. Можда је то због чињенице да се канцерогени стварају у месу током топлотне обраде.
4. Гумени производи имају више од шећера и зачина.
Гумени медведи, змије и друге слаткише неке су од омиљених грицкалица за децу и одрасле. Али постоји једна непријатна чињеница: овај производ садржи остатке из кланице. Наиме, желатин.
Још у средњем веку људи су открили да ако прокувате кости и коже животиња у води, добићете чорбу која се стврдњава када се охлади. Тада је поступак израде желатине био веома дуг и трајао је око 6 сати. Само су богата домаћинства са великим бројем запослених могла да испуне овај задатак.
Желатин се данас комерцијално производи широм света.И не морате бити богати власник стоке да бисте уживали у гуменим гуменим младунцима који своје постојање дугују куханим деловима животиња.
3. Помфрит је укусан, али може бити опасан
Помфрит (као и чипс) не може се сматрати здравом храном због обиља натријума и масти. Али највећа опасност у овим производима је акриламид. Ова хемикалија узрокује рак код лабораторијских животиња. Нема га у сировом кромпиру и појављује се након кувања на високој температури.
- На пример, 120 гр. кувани кромпир садржи више од 3 мцг акриламида.
- И на 30 гр. Чипс од кромпира Принглес - 25 мцг
- Ако узмете порцију МцДоналд'с помфрита од 180 грама, она садржи 72 мцг акриламида.
Честа конзумација хране са акриламидом код жена повећава ризик од развоја рака јајника или грлића материце.
2. Воћне грицкалице нису ништа здравије од слаткиша
На другом месту у рангу занимљивих чињеница о брзим грицкалицама је производ који је позициониран као здрав извор витамина. Обично се на етикетама ових грицкалица налази натпис да су направљени од правог воћа и да садрже препоручену дневну количину витамина Ц.
Међутим, здравствене предности воћних плочица не могу се поредити са правим јагодама или бананама. Иако су воћне грицкалице хранљиве, имају више заједничког са слаткишима него са правим воћем. Имају мало дијеталних влакана којима је свеже воће богато.
Неке грицкалице садрже заслађивач малтитол, који делује лаксативно (уз упозорење - у великим дозама).
1. Кокице могу изазвати плућне болести
Кокице су једна од најстаријих и најпознатијих грицкалица. Према археолозима, уживали су становници Јужне Америке (наиме, Перу) пре 6700 година. Затим су се кокице кувале на угаљу или држале на отвореној ватри. У савременом свету, микроталасна се савршено носи са овим задатком. Свако ко је икада ставио пакетић кокица у микроталасну пећницу, знаће карактеристичан мирис ове грицкалице. Али масни укус који кокицама даје тако укусан укус садржи хемикалије и опасни адитиви за храну - Транс масти. Ако се удахну, могу оштетити плућа. Радници у фабрикама кокица често су патили од „кокица плућа“ због редовног излагања хемијским испарењима. Болест је оштетила бронхиоле и они су постали ужи, што је отежавало дисање.
Али нису у опасности само радници кокица. Потрошач Ваине Ватсон из Колорада разболео се од "кокица из плућа" након што је десет година свакодневно јео два паковања кокица. Као прави Американац који не толерише неправду, Вотсон је одлучио да тужи произвођача и продавца кокица и од њих је добио одштету од 7 милиона долара.