Medzi cestovaním a jedlom je neoddeliteľné spojenie. Nie, nejde o kvalitu a sortiment jedál ponúkaných v lietadle. Jedlo z rôznych krajín dokáže nielen ochutnať, ale aj veľa povedať o tradíciách a kultúrnych postojoch tej či onej krajiny. Napríklad pre Rusa je ťažké prinútiť sa jesť hmyz, jašterice alebo žaby. Ale v mnohých ázijských krajinách je to v poriadku.
Odborníci na Lonely Planet zostavili zoznam najchutnejšie jedlá pre turistovna základe chuti jedla, jeho kultúrneho významu a atmosféry miesta, kde sa podáva. Takže si vezmite niečo chutné, aby ste pri čítaní nepocítili hlad, a poďme na to.
10. Dim Sum v Hongkongu
Nočný trh Temple Street v Hongkongu je miestom, kde si môžete kúpiť lacné jedlo vrátane vynikajúcich dim sum, ktoré sú naaranžované do malých tanierikov a tradične sa podávajú spolu so šálkou čínskeho čaju pu-erh. Občerstvenie môže zahŕňať nielen ovocie a zeleninu, ale aj dezerty a morské plody. Dim sum nájdete v malých reštauráciách (stoly sa nachádzajú priamo v uliciach).
Ak sa po výdatnom občerstvení chystáte na prechádzku po tržnici a nákup suvenírov pre príbuzných a priateľov, potom neváhajte zúfalo vyjednávať. Ceny sú zvyčajne predražené päťkrát alebo dokonca desaťkrát.
Ak ste milovníkmi gastronomického extrému, potom vyskúšajte hadiu polievku - jednu z najneobvyklejších národných jedál na svete.
9. Pizza „Margarita“ v talianskom Neapole
Na Zemi neexistuje lepšie miesto, kde by ste si mohli vychutnať túto taviacu sa pizzu ako v jej domovine, v rušnom a krásnom Neapole.
Všeobecne sa verí, že v júni 1889 kuchár Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito vynašiel jedlo s názvom Pizza Margarita. Pomenoval ho po talianskej kráľovnej Margarete Savojskej a výplň - paradajka (červená), mozzarella (biela) a bazalka (zelená) symbolizovala farby talianskej vlajky.
Tento príbeh je však pochybný, pretože pizza s rovnakou náplňou sa už v Neapole pripravovala v rokoch 1796 až 1810, hoci sa pravdepodobne nevolala „Margarita“. V roku 1849 Emanuele Rocco zaznamenal rôzne polevy na pizzu, ako je bazalka, paradajky a tenké plátky mozzarelly. Syr mozzarella bol položený v tvare kvetu na paradajkovú omáčku spolu s lístkami bazalky. To môže vysvetľovať skutočný pôvod mena "Margarita" (čo znamená harmanček).
8. Bibimbap v Soule v Južnej Kórei
Tradičné jedlo z varenej bielej ryže je poliate zeleninou, mäsom alebo morskými plodmi, okorenené horúcou paprikou gochujang a naliate surovým vajíčkom alebo praženicou. To je nepochybne obľúbený, pokiaľ ide o hľadanie lahodného a uspokojivého jedla v Južnej Kórei.
Názov „bibimbap“ sa doslovne prekladá ako „zmes ryže a iných výrobkov“.Nenáročné, ale podľa povestí sa toto jedlo podávalo dokonca aj na kráľovskom stole.
7. Homáre v prírodnej rezervácii Kaikoura na Novom Zélande
Pre milovníkov morských plodov by návšteva pobrežného mesta Kaikoura na južnom ostrove Nového Zélandu nebola úplná bez toho, aby ste ochutnali miestneho homára. Je vtipné, že v preklade z maorského jazyka slovo „Kaikoura“ znamená „jedlo z morských rakov“.
A v Kaikoure môžete vidieť veľryby a tulene, dokonca plávať s delfínmi.
6. Smorrebrod v Kodani v Dánsku
Jedným z najchutnejších jedál na svete sú dánske sendviče s ražným chlebom. Majú rôzne náplne, od kreviet, sleďov a údeného lososa až po huby, grilované hovädzie mäso a pečeňovú paštétu. Celkovo existuje asi 180 odrôd smorrebroda.
Mimochodom, vysoký obsah kalórií v smorrebrode je spôsobený závažnosťou miestneho podnebia. Niektoré sendviče sú vysoké 10 centimetrov.
Spoločnosť Lonely Planet odporúča sendvičový bar Hallernes Smørrebrød ako najlepšie miesto na vychutnanie si chuti Smørrebrød. Existujú rozumné ceny a veľmi kvalitné výrobky.
5. Som Tam v Bangkoku v Thajsku
Top 5 najlepších jedál pre turistov sa otvára obľúbeným thajským šalátom pripraveným z nastrúhanej zelenej papáje a oblečeným do sladkokyslej omáčky. Nachádza sa v celej juhovýchodnej Ázii. Niekedy sa k tomu pridávajú surové kraby, ale neodporúčame si kúpiť takéto jedlo, existuje šanca chytiť hepatitídu.
4. Hovädzí hrudník v texaskom štýle, USA
V Texase nie je núdza o reštaurácie na grilovanie, ale Austin's Franklin Barbecue je jedným z podnikov, ktoré si údajne od svojho otvorenia v roku 2009 vytvorili „kult hrudníka“. Fronty sú proste hrozné, takže sa pripravte na to, že budete zhruba hodinu času venovať príprave najlepšej hovädzej sviečky na svete.
Medzi fanúšikov tohto šťavnatého pokrmu, ktorý zalieva ústa, patria známe osobnosti ako zosnulý spisovateľ a šéfkuchár Anthony Bourdain („najlepšia hruď, akú som kedy jedol“), bývalý americký prezident Barack Obama (preskočil riadok, ale za všetko zaplatil). ktorý bol za ním) a americký rapper Kanye West (pokúsil sa dostať do radu, zlyhal).
3. Sushi v japonskom Tokiu
Najlepšie sushi v meste môžete ochutnať na rybom trhu Tsukiji, ako aj v malej reštaurácii „Sukiyabashi Jiro“ v najdrahšej mestskej oblasti - Ginza. Japonsko má pri konzumácii sushi špeciálne pravidlá etikety.
- Keď je pred vami čerstvý kúsok sushi, chyťte ho rukami, nie paličkami.
- Neponárajte svoje sushi do sójovej omáčky alebo si pýtajte ďalšiu porciu wasabi. Šéfkuchár to môže považovať za urážku, pretože sa zmení chuť jedla, na ktorom tvrdo pracoval.
- Medzi jednotlivými dávkami používajte paličky, aby ste si zobrali nakladaný zázvor a utierku na ruky.
- Nezabudnite venovať pozornosť ryži, nielen rybám. Majstri v sushi trávia roky zdokonaľovaním prípravy ryže a tento produkt považujú za rovnako dôležitý ako všetky ostatné ingrediencie.
2. Curry Laxa v Kuala Lumpur, Malajzia
Aj keď nemáte radi polievky, doprajte si chutnú kari polievku, ktorá tradične pozostáva z kokosového mlieka, ryžových rezancov, rybích guličiek, kreviet, kuracieho mäsa a hlboko vyprážaného tofu. Nájdete ho v pouličných reštauráciách umiestnených na ulici Madras Lane (neďaleko ulice Petaling) v srdci Kuala Lumpur. Vyberte si reštauráciu s najdlhším radom.
Ak je to žiaduce, môžete do polievky pridať pikantnú čili pastu, podáva sa osobitne. Táto polievka je jedinečným turistickým kulinárskym zážitkom, ktorý nájdete iba v Malajzii. Verte mi, vaše chuťové poháriky sa poďakujú.
1. Pincho v španielskom San Sebastiane
Turistické hodnotenie najlepších jedál na svete uzatvára „dieťa“ dusného Španielska. Pincho je niečo ako malý sendvič. Chlieb môže, ale nemusí byť opečený, nie je to také dôležité ako to, čo je na ňom. A tu je priestor pre predstavivosť veľmi široký.Ako sa vám páči kombinácia kozieho syra, dule, marmelády, vlašských orechov, opekaného zeleného korenia a jamónu? Alebo veľké krevety, nahrubo nastrúhané varené vajce, majonéza, šampiňóny a balzamikový ocot z Modeny? Ale toto je len malá časť komponentov, z ktorých je možné pripraviť pincho.
Odborníci na Lonely Planet odporúčajú najmä Pincho v San Sebastiane. Ak si chcete toto jedlo vychutnať naplno, strávte lenivý deň v meste, nezabudnite na popoludňajší spánok a keď je 21:00, vyberte sa do jedného z miestnych barov. Nájdete tam novú ponuku lahodných pochúťok a skupinu ľudí, ktorí s chuťou jedia a pijú - stačí nasledovať ich príklad.