Čo si myslíte, že je po vode najobľúbenejší nealkoholický nápoj na svete? Ak sa rozhodnete, že ide o čaj, odhad je správny. Podľa štatistík sa na svete každý deň vypije od 2 do 3 miliárd šálok čaju a asi 2 miliardy šálok kávy.
O TOM najdrahšia káva na svete už sme písali. Je čas hovoriť o najdrahších druhoch čaju, za ktoré sú labužníci pripravení zaplatiť stovky, ba až tisíce dolárov.
10. Gorreana Broken Leaf - 405 dolárov / kg
Tento čaj pochádza z najstaršej čajovej plantáže v Európe. Okrem toho je Gorreana jedinou čajovou plantážou, ktorá stále funguje v Európe (na ostrove São Miguel na Azorských ostrovoch). Produkuje asi 33 ton čaju ročne.
Pestuje sa tam niekoľko druhov čaju, ale čierny čaj Broken Leaf je zvláštny. Skladá sa iba z jednej tretiny listov z každej vetvy čajovníkového kríka.
Jeho medená farba a ovocná aróma ho odlišujú od ostatných čajov.
9. Čaj Gyokuro - 650 $ / kg
Naše hodnotenie najdrahších čajov na svete pokračuje čistokrvným Japoncom s krásnym menom, čo sa prekladá ako „drahá kvapka“ alebo „perla“. Má výrazne zelenú farbu.
Na zvýšenie obsahu aminokyselín v listoch a na zníženie obsahu katechínu (ktorý dodáva čaju horkosť) sú dva týždne pred zberom chránené pred slnečným žiarením. To umožňuje gyokuru vyvinúť jedinečnú arómu a sladkú chuť.
8. Poo Poo Pu-Erh čaj - 1 000 $ / kg
Aj keď názov tohto čaju znie, akoby ho vymyslelo dieťa sediace na hrnci, história Pu Pu Puer siaha až do 18. storočia. Ako prvý si na tomto nápoji pochutnal čínsky cisár Aixingero Hongli z dynastie Čching, ktorý mu ako darček poslali lekári.
Prečo však Poo Poo Pu-Erh dostal svoje záhadné meno? Faktom je, že sa na jeho vytvorenie používa hmyz, ktorý sa živí čajovými lístkami a ničím iným. Pomocou pinzety a lupy pracovníci opatrne zbierajú výkaly tohto hmyzu a pripravujú z nich tonikum Pu Pu Puer. Tisíc dolárov za jedlé výkaly, nie zlé, však?
7. Čaj z Tieguanyinu - 3 000 $ / kg
Jedna z najdrahších a najelitnejších odrôd čaju oolong má kvetinovú arómu a je známa tým, že sa používa až sedemkrát, kým nestratí svoju príjemnú vôňu.
Názov čaju, ktorý sa prekladá ako „železná bohyňa milosrdenstva“, pochádza z názvu čínskej bohyne milosrdenstva Kuan Yin a spája sa s tým samozrejme niekoľko legiend. Jeden z nich rozpráva príbeh veľmi chudobného roľníka, ktorý sa staral o opustený chrám zasvätený tejto bohyni. Jedného dňa sa mu vo sne zjavil Quan Yin a povedal mu o mieste, kde sa skrývajú poklady.
Keď išiel sedliak na miesto uvedené vo sne, našiel tam rastlinu, vzal ju a začal sa o ňu starať. Neskôr sa rozhodol pripraviť čaj z listov rastliny a dostal nápoj vynikajúcej kvality, ktorého predaj mu priniesol bohatstvo a prosperitu. A v názve čaju sa objavilo slovo „železo“, pretože pri jeho varení okamžite klesol na dno.
6. Čajové puky zo žltého zlata - 3 000 $ / kg
Na svete existuje iba jedna plantáž, kde sa tento čaj zberá, a aby bol čaj ešte vzácnejší, zberá sa iba jeden deň v roku, a to iba pomocou špeciálnych zlatých nožníc, a to iba z vrchu kríkov.
Výhradným dodávateľom čajových púčikov zo žltého zlata je spoločnosť TWG zo Singapuru. A keď pomenuje svoj produkt slovom zlato, nie je to prázdna fráza.Tento druh čaju obsahuje častice jedlého 24-karátového zlata. V Ázii má zlato zvláštny prístup, predpokladá sa, že je prospešné pre zdravie.
Vďaka tomu si znalci čaju môžu vychutnať nielen drahý, ale aj veľmi krásne vyzerajúci nápoj.
5. Vintage Narcissus - 6500 dolárov / kg
Podľa gréckej legendy bol Narcissus veľmi pekný a najnarcistickejší mladík, aký kedy žil na Zemi. Z jeho mena vznikol pojem narcizmus.
Čaj Vintage Narcissus sa môže pochváliť krásou obalu aj chuťou, v ktorej dominujú čokoláda, kvetinové a drevité tóny. Zvláštnosťou tohto typu čaju je dymová aróma získaná tým, že listy boli vyprážané na uhlíkoch.
Ale Vintage Narcissus sa nemôže pochváliť mladosťou, ako mytologický Narcissus. Je to vlastne uložené v šesťdesiatročnej škatuli. V 60. rokoch bola z Číny prevezená do Singapuru a potom mnohokrát zmenila majiteľa. V roku 2013 ho získal milionár z Malajzie. Nie je známe, či sa mu obsah páčil alebo zostal neporušený až do ďalšieho predaja.
4. Čaj z huby Panda - 7000 dolárov / kg
Tajomstvom tohto veľmi drahého čaju je panda trus. Tieto roztomilé čiernobiele medvede jedia iba bambus a absorbujú z neho asi 30% živín. Všetky ostatné výživné látky zostávajú v exkrementoch.
Ale ak ste pri týchto slovách znechutene grimasovali, keď ste si predstavili, ako sa do čaju pridáva trus pandy, potom vás urýchlime, aby sme vás upokojili: používa sa výlučne ako organické hnojivo.
Nápad použiť mimoriadne výživný pandový trus na pestovanie čaju prišiel na myseľ čínskeho podnikateľa Yanshiho. Tvrdí, že čaj pestovaný na symbole Číny má „zrelú a orechovú príchuť“ a má veľa zdravotných výhod.
3. Junshan Yinzhen - 8000 dolárov / kg
Na ostrove Junshan rastie jeden z najslávnejších čajov v Číne s krásnym názvom „Silver Needles from Junshan Mountain“. A slovné spojenie „strieborné ihly“ sa vysvetľuje tým, že jeho listy sa vlnia do trubičiek v tvare ihly a sú pokryté drobnými bielymi vláknami.
Existuje 9 pravidiel zhromažďovania Junshan Yinzhen, podľa ktorých si nesmiete zvoliť:
- aj mierne otvorená oblička,
- poškodená oblička
- dutá oblička,
- príliš dlhá oblička
- príliš krátka oblička
- orosený púčik
- fialová oblička
- malátna oblička
- a nakoniec nemôžete zbierať čaj v daždivý deň.
2. PG Tips Diamond - 15 000 dolárov / kg
Druhý najdrahší čaj na svete sa nepestuje na truse vzácneho zvieraťa a ani ho ročne nezberajú panny so zlatými nožnicami. Čo je na tom teda také zvláštne? Za 15 000 dolárov získate čajové vrecúško s 280 diamantmi vlastnoručne vyrobenými klenotníkmi Boodles. Tieto vrecká boli vyrobené na počesť 75. výročia britskej čajovej spoločnosti PG Tips.
Skutočnosť, že cena tohto čaju je tvorená množstvom drahých kameňov, však neznamená, že sa do vrecka dávali nekvalitné suroviny. Prave naopak! Čajové lístky použité v PG Tips Diamond sú strieborné tipy Imperial Tea. Tento špeciálny čaj z podhoria Himalájí je preslávený svojou jemnou chuťou. Zberá sa iba za splnu mesiaca a je utkaná striebornými niťami pre špeciálne kvasenie.
1. Da-Hong Pao - 600 000 dolárov / kg
Tento legendárny polofermentovaný čaj oolong je taký cenný, že ho Čína považuje za národný poklad. História kultivácie Da-Hong Pao siaha do dynastie Ming.
Najdrahší čaj na svete sa často používa ako darček pre úradníkov a dôležitých ľudí. V roku 2002 reštaurácia v Guangzhou kúpila asi 7 lian (0,35 kg) čaju Da Hong Pao od materských kríkov na aukcii za 120-tisíc dolárov.
Šesť kríkov materského čaju, z ktorých sa zbierajú suroviny pre Da Hong Pao, je veľmi starých: sú staré takmer 400 rokov. Akoby to nestačilo, posledná úroda bola v roku 2005.
V skutočnosti existujú aj ďalšie komerčné odrody čajov Da Hong Pao, ktoré sa vyrábajú z listov odobratých od potomkov materských kríkov.
Pôvod Da Hong Pao (v preklade z čínštiny „Veľké červené rúcho“) je spájaný s mnohými legendami, ale sú medzi nimi aj dve najslávnejšie. Podľa jedného z nich mních dal tento čaj napiť študentovi, ktorý dostal úpal. Po úspešnom absolvovaní skúšky a získaní dobrého umiestnenia sa bývalý študent chcel poďakovať mníchovi a poslal mu červené rúcho s vyšívaným drakom.Mních však podľa budhistických tradícií dar odmietol a potom darca zabalil čajový kríček do drahej červenej látky.
Podľa inej legendy sa matka cisára dynastie Ming vďaka tomuto vzácnemu nápoju zotavila z choroby a jej syn poslal na znak vďaky štyri veľké červené rúcha, aby zakryl liečivé čajové kríčky.