Lai Jauno gadu sagaidītu cienīgi, nepietiek gatavot gardas vakariņas. Nepieciešams to tematiski “savienot” ar svētkiem. Kāds dod priekšroku vienkāršot uzdevumu un pasūtīt ēdienu restorānā. Un tiem, kas paši gatavo gardumus tuviniekiem, mēs piedāvājam top 5 labākās Jaungada receptes 2016. gadam.
Pagājušajā gadā mēs publicējām budžeta jaungada receptes trauki. Varbūt tie joprojām ir aktuāli tagad.
5. "Sniegavīra" salāti
Jums būs nepieciešams: 2 svaigi gurķi, 2 gab. kartupeļi, 3 vārītas olas, 400 gr vistas krūtiņa, 150 gr majonēze, 1 burkāns, pāris krabju nūjiņu, 2 piparu graudi un 6 konservēti zirņi.
Recepte:
- Sagrieziet vārītu vistas krūtiņu mazos kubiņos.
- Tad vāra kartupeļus un arī sagriež kubiņos.
- Rīvē olu baltumus.
- Sagrieziet gurķus, nomizotus, mazās sloksnēs.
- Salātus izklāj kārtās, katru kārtu iesmērējot ar majonēzi, izņemot pēdējo. Pirmkārt, tiek izlikta vistas krūtiņa, pēc tam gurķi, kartupeļi un olbaltumvielas.
- Rotā salātus ar zaļumiem. Pētersīļu kāti var kalpot kā sniegavīra "rokas".
- Sniegavīra deguns ir burkāna gals, acis ir piparu sēklas. Mute un vāciņš ir izgatavoti no krabju nūjiņām, pogas - no konservētiem zirņiem.
4. Sarkanais perforators
Kas ir labāks veids, kā satikt Sarkano Pērtiķi, nekā glāze stipra un aromātiska perforatora? Vienkārši paturiet prātā, ka tā sagatavošana prasīs nedēļu.
Jums būs nepieciešams: 750 ml sarkanvīna, 2 mērkrūzītes (katrā pa 240 ml) degvīna, 1 vaniļas pāksts (sadaliet gareniski un atlasiet sēklas), 2 kanēļa standziņas, 2 tases cukura, 4 apelsīni, plānās šķēlītēs sagriezti, 2 sarkanie apelsīni, plānās šķēlēs sagriezti, 2 citrona, plānās šķēlēs sagriezti, 2 kaltēti krustnagliņu pumpuri (garšviela), 4 glāzes ingvera aliņa.
Recepte:
- Lielā traukā apvienojiet vīnu, degvīnu, vaniļas pāksti un sēklas, kanēļa standziņas, cukuru, citrusaugļus un krustnagliņas.
- Pārklāj ar plastmasas apvalku un ievieto ledusskapī 7 dienas.
- Perforatoru izkāš caur smalku sietu vai marli.
- Pievienojiet ingvera alu un nekavējoties pasniedziet.
3. Salāti "Ziemassvētku rotājumi"
Jums būs nepieciešams: 2 ķiploka daiviņas, 200 gr siera, majonēze, lazdu rieksti vai mandeles, olīvas, dilles.
Recepte:
- Sarīvē sieru.
- Sajauciet ar sarīvētu vai smalki sagrieztu ķiploku.
- Pievienojiet majonēzi, lai iegūtu plastmasas masu. Mīciet un samaisiet.
- Ievietojiet riekstu olīvu vidū.
- Formējiet biezpienu bumbiņās.
- Katrā lodītē ievietojiet olīvu ar uzgriezni.
- Žāvētās dilles sasmalcina ļoti smalki un apkaisa (vai sarullē) katru bumbiņu.
2. Jaungada cepumi
Jums būs nepieciešams: 100 g sviests, 300 gr pūdercukura, ola, 1 tējkarote vaniļas ekstrakta, 275 gr. kviešu milti, 4 ēdamkarotes ūdens, 3 pilieni pārtikas krāsvielu, mastikas pērles vai jebkura cita ēdama dekorācija.
Recepte:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
- Krējums, eļļa un simts gr. pūdercukura traukā līdz gaišai un "pūkainai" konsistencei.
- Sajauciet maisījumu ar olu un vaniļas ekstraktu.
- Pievienojiet miltus, līdz maisījums ir līdzīgs mīklai.
- Mīklu izrullē uz viegli uz miltiem uzklāta dēļa līdz 1 cm biezai.
- Izgrieziet cepumus no mīklas (piemēram, ar glāzi) un ielieciet uz cepešpannas.
- Cepiet cepumus 10 minūtes, līdz tie kļūst gaiši zeltaini brūni.
- Iesijā 200 g pūdercukura un sajauc ar ūdeni. Jums vajadzētu iegūt krēmveida maisījumu.
- Pievienojiet pārtikas krāsvielas.
- Ar nazi glazējiet cepumus un apkaisa ar pērlēm.
1. "Pērtiķa" salāti
Protams, jaungada recepšu vērtējums nevarēja iztikt bez 2016. gada saimnieces.
Jums būs nepieciešams: 150 gr. siers, 2 vistas filejas, 3 ēdamkarotes majonēzes, 2 āboli, 3 vārītas olas, 100 gr. olīvas, pipari un sāls, glāze sasmalcinātu valriekstu.
Recepte:
- Vistu un olas sagriež mazos kubiņos.
- Ābolus nomizo, sarīvē uz vidējas rīves, pievieno traukā.
- Salātiem pievienojiet rīvētu sieru (100 gr.).
- Pagaršojiet uzkodas ar majonēzi, pievienojiet sāli un piparus.
- Ielieciet maisījumu uz līdzenas trauka un izveidojiet to pērtiķa galvā.
- Pārējās 50 gr sarīvē. siers.
- Pērtiķa frizūru veidojiet no riekstiem, tās apmales - no olīvām, purnu - no rīvēta siera. Acis, deguns un smaids ir no olīvām.