Gan hoạt động cả ngày lẫn đêm để loại bỏ độc tố từ thực phẩm chúng ta ăn vào và bảo vệ chúng ta khỏi nhiều căn bệnh nguy hiểm. Ngoài ra, gan chịu trách nhiệm sản xuất mật, là chất chuyển hóa cần thiết cho sự phân hủy và hấp thụ chất béo và protein. Nhưng chúng ta hãy nhớ tất cả những chức năng quan trọng và hữu ích này khi gan bị bệnh.
Dưới đây là bảy loại trái cây và rau quả có thể giữ cho gan của bạn khỏe mạnh và khiến chúng ta không khỏi lo lắng.
7. Bưởi
Trái cây họ cam quýt này có chứa một flavonoid được gọi là naringenin. Nó làm cho gan đốt cháy chất béo, không lưu trữ nó.
6. Tỏi
Giàu selen và allicin, tỏi thuộc họ hành cung cấp cho gan hai chất dinh dưỡng thiết yếu, cho phép gan hoạt động hiệu quả hơn. Selen cần thiết cho quá trình phục hồi tế bào gan, hợp chất allicin chứa lưu huỳnh sẽ loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Đối với màng nhầy của dạ dày và ruột, và đối với hệ vi sinh đường ruột, chiết xuất tỏi già an toàn hơn. Nó được lấy từ tỏi tươi đã được giữ ở nhiệt độ phòng trong 20 tháng.
5. Táo
Vị ngon và ngọt thay thế cay và hăng trong top 7 thực phẩm tốt nhất cho gan. Một quả táo mỗi ngày sẽ ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe. Loại quả này giúp loại bỏ độc tố và cholesterol nguy hiểm ra khỏi máu, giúp gan dễ dàng hơn. Táo hữu cơ (hữu cơ) chứa ít thuốc trừ sâu nhất và là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất cho gan.
4. Khoai lang
Khoai lang, còn được gọi là khoai mỡ, rất giàu beta-carotene. Nó là một chất dinh dưỡng tự nhiên và chất chống viêm mà cơ thể cần. Beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A trong gan, và không dẫn đến nhiễm độc gan. Khoai lang có thể để ở nơi tối và mát trong thời gian dài và không bị hư. Chúng chứa đầy vitamin C và chất xơ, cùng với một số chất dinh dưỡng khác, giúp gan hoạt động tối đa "quyền lực".
3. Chanh
Những món quà nhỏ màu vàng này của thiên nhiên chứa đầy vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Chúng giúp gan sản xuất nhiều enzym cải thiện quá trình tiêu hóa và tăng cường sinh lực cho chúng ta. Chanh có chứa chất pectin, do đó các kim loại nặng sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể. Chanh cũng có thể giúp kiềm hóa cơ thể bằng cách trung hòa chất độc và loại bỏ chất thải.
2. Củ cải đường
Ban đầu, người ta ăn lá củ cải đường, và loại rau củ ngọt "trở thành mốt" vào thời La Mã cổ đại. Củ dền là một loại rau có tác dụng thanh lọc máu, kích thích chức năng gan và tăng sản xuất các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Củ cải đường cung cấp cho chúng ta các chất chống oxy hóa quan trọng như pectin và betanin. Betanin là một chất dinh dưỡng bảo vệ tế bào, protein và các enzym khỏi tác động của môi trường. Nó cũng được biết đến với đặc tính chống viêm và chống ung thư, và tham gia vào quá trình sản xuất choline, giúp cải thiện chức năng tế bào gan. Pectin loại bỏ độc tố, nhờ đó gan sẽ chỉ nói "cảm ơn" với củ cải đường.
1. Bông cải xanh
# 1 trong danh sách các loại rau và trái cây tốt nhất để hỗ trợ gan. Màu xanh lá cây tươi sáng của bông cải xanh cho thấy hàm lượng chất diệp lục và chất chống oxy hóa cao.Và chất xơ có trong bông cải xanh giúp gan “làm sạch” cơ thể khỏi các chất độc và chất gây ung thư. Loại rau tuyệt vời này cũng chứa các chất gọi là glucosinolates, giúp gan sản xuất nhiều enzym hơn để cải thiện tiêu hóa và loại bỏ độc tố. Theo một nghiên cứu của Đại học Virginia Commonwealth, súp lơ xanh là một nguồn giàu chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo (vitamin E), đã được chứng minh là cải thiện 43% bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ.