Đã vào đầu thu, các bà nội trợ sốt sắng nhất đặt câu hỏi “Nấu gì cho Tết? ", Và vào cuối tháng 12 Món ăn ngày tết trở thành chủ đề chính của cuộc trò chuyện.
Bộ bát đĩa trên bàn tiệc phần lớn phụ thuộc vào số lượng và thành phần khách mời. Hôm nay chúng tôi cung cấp 10 lựa chọn thực đơn hàng đầu cho năm mới, mỗi cái đều tốt theo cách riêng của nó.
10. Bàn ăn ngày Tết cổ truyền
Nhiều gia đình ngày nay không thể tưởng tượng ra Tết mà không có salad Olivier, aspic và bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ. Chắc hẳn nhà nào cũng có món ăn “đặc trưng” riêng, chuẩn bị cho ngày lễ hàng chục năm nay. Và hãy để ai đó nói: "Banal, kiểu cũ, nhiều calo." Nếu đó là những món ăn quen thuộc từ thời thơ ấu mang lại cảm giác của một ngày lễ, thì hãy để chúng là món ăn trên bàn ăn ngày Tết.
9. Buffet Tết
Nếu dự kiến có một lượng lớn khách trong nhà, thì việc sắp xếp chỗ ngồi cho tất cả mọi người sẽ có vấn đề. Đối với những trường hợp như vậy, một bàn tiệc tự chọn là lý tưởng, khi đồ ăn nhẹ và đồ uống được đặt trên bàn dọc theo các bức tường và khách tự chọn người họ thích. Công thức nấu ăn cho tất cả các loại đồ ăn nhẹ ngày Tết, bánh canapes, bánh tartlets với nhân được tìm thấy rất nhiều trên Internet.
8. Năm mới theo phong cách phương đông
Ẩm thực Nhật Bản: cuộn, sushi và sashimi ngày nay vô cùng phổ biến. Các món ăn Trung Quốc và đồ ăn Hàn Quốc thực tế không bị tụt lại phía sau. Bạn có thể thử tự nấu các món ăn dân tộc của các nước châu Á hoặc mua phiên bản làm sẵn. Dù thế nào đi nữa, thực đơn ngày Tết như vậy sẽ được khách nhớ rất lâu.
7. Thổ Nhĩ Kỳ và công ty
Thực đơn Lễ Tạ ơn và bàn tiệc Giáng sinh phương Tây đã trở thành những hình mẫu phổ biến trong những năm gần đây. Gà tây nhồi, bít tết kiểu Mỹ, khoai tây chiên, đậu xanh, bánh pudding và bánh tart chắc chắn sẽ hấp dẫn những tín đồ ăn uống. Điều chính, khi chọn gà tây, hãy được hướng dẫn bởi kích thước của lò - một số loài chim chỉ đơn giản là không vừa với lò tiêu chuẩn.
6. Ăn kiêng ngày Tết
Những người theo dõi cân nặng của chính mình đang mong chờ một cách kinh hoàng đến những ngày lễ năm mới với chuỗi ngày lễ dài bất tận của họ. Và trong khi đó, vào đêm giao thừa bạn có thể ăn một cách ngon lành mà không gây hại cho vóc dáng. Cơ sở cho thực đơn có thể là phi lê gà tây dưới dạng bít tết hoặc cốt lết, salad rau xanh, khoai tây nướng, cá nạc và thạch trái cây.
5. Nước xốt năm mới
Nếu nhà có một nồi nước xốt, thì hỗn hợp pho mát, rượu và gia vị đã qua chế biến là một lựa chọn tuyệt vời và khác thường cho một công ty nhỏ. Chuẩn bị trước những miếng phi lê gà luộc, một chiếc bánh mì trắng kiểu Pháp, tôm, ô liu và khoai tây chiên - tất cả những điều này sẽ rất hợp với nước xốt.
4. Thực đơn chuyên đề
Nếu bữa tiệc năm mới được tổ chức theo chủ đề, thì thực đơn cũng nên duy trì không khí chung. Tiệc Bãi biển Đêm Giao thừa có khách mặc đồ bơi, cocktail và đồ ăn nhẹ. Và một buổi tối theo phong cách Ả Rập là hookah, thú vui kiểu Thổ Nhĩ Kỳ và trái cây.
3. Quầy salad
Ý tưởng rất đơn giản và quen thuộc với nhiều người: chúng tôi đặt trên bàn nhiều bát salad với các thành phần khác nhau: thịt luộc, rau, các loại hạt, rau thơm, pho mát, v.v. Chúng tôi cung cấp một số lựa chọn để pha chế: mayonnaise, kem chua, dầu ô liu, giấm balsamic, nước chanh. Và mỗi vị khách độc lập tạo ra một món salad thịnh soạn "có thương hiệu".
2. Thực đơn chay
Mốt thức ăn nhẹ đã khiến bàn ăn chay không còn khiến ai ngạc nhiên, kể cả trong đêm giao thừa. Và có đủ các món ăn lễ hội không có thịt: tôm hùm, trái cây caramen, salad rau và trái cây, thạch và nhiều hơn nữa.
1. Bảng hỗn hợp hoặc "trên một chuỗi"
Thật không công bằng khi tất cả những rắc rối trong nấu nướng đổ lên vai một bà nội trợ. Sẽ trung thực hơn nhiều nếu mỗi khách mời mang một thứ gì đó cho bàn lễ hội. Tất nhiên, bạn nên đặt lịch hẹn trước để không lấy 5 đĩa thịt và không một món gỏi nào. Với tùy chọn này Thực đơn năm mới được tổng hợp bởi những nỗ lực chung, và bảng này hóa ra rất phong phú và đa dạng.