Những ngày Tết đã đến rất gần, đồng nghĩa với việc sắp đến thời điểm cho những kẻ ham ăn và ham ăn dồi dào. May mắn thay, có một cơ hội để có một bữa ăn ngon và không tăng nhiều cân không cần thiết.
Chúng tôi giới thiệu cho bạn những món salad ngon nhất cho Năm Mới 2018. Công thức nấu ăn của chúng tôi đòi hỏi nỗ lực chuẩn bị tối thiểu và chúng trông tuyệt vời trên bàn và ảnh, điều này khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho bàn tiệc năm mới.
10. Salad cà chua và lựu
Sự kết hợp cay nồng của lựu chua ngọt và cà chua mang đến cho món salad này một hương vị rất riêng.
Các thành phần phụ trợ: 2 nhánh tỏi băm, nửa thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột ngọt. nước ép lựu, 2 thìa cà phê. giấm rượu, hạt lựu lớn, một phần tư cốc dầu ô liu, muối vừa ăn, một vài nhánh mùi tây.
Các thành phần chính: 300 gr. cà chua bi, cắt khối vuông nhỏ, 300 gr. cà chua đỏ, cắt khối vuông nhỏ, 450 gr. cà chua cắt miếng vừa ăn, 1 quả ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu, hành tím cắt khoanh tròn.
Phương pháp nấu ăn:
- Kết hợp tất cả cà chua, ớt và hành tây trong một tô lớn.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn đều tỏi, bột ngọt, giấm, dầu, nước ép lựu và muối.
- Cho phần trong bát vào cà chua và khuấy nhẹ.
- Múc hỗn hợp cà chua và nước trái cây lên một đĩa phẳng lớn.
- Rắc hạt lựu và mùi tây lên trên.
- Thêm nhiều dầu ô liu nếu cần và phục vụ món salad.
9. Salad bắp cải Brussels với thịt xông khói
Một món salad ngon miệng kết hợp các loại rau tốt cho sức khỏe và một chút thịt ngon.
Thành phần phụ trợ: một vài thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt dijon, 1 muỗng cà phê. hẹ tây, thái nhỏ, 1 tép tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen vừa ăn, 1/4 cốc dầu ô liu.
Thành phần chính: 1/2 đầu bắp cải xanh xắt mỏng, 450 gr. Cải Brussels xắt mỏng, 3-4 lát thịt ba chỉ nướng và thái nhỏ, 100 gr. hạnh nhân nướng, cắt nhỏ, 1/2 chén pho mát bào tùy chọn.
Nấu nướng:
- Kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong một cái bát nhỏ.
- Cắt nhỏ cả cải xoăn và trộn trong một bát lớn.
- Thêm thịt xông khói, hạnh nhân và pho mát.
- Thêm phần còn lại của các thành phần và trộn kỹ.
8. Quả bơ caprese
Đây là một món ăn nhẹ và rất ngon, khách nào sau khi thử chắc chắn sẽ yêu cầu chia sẻ công thức.
Thành phần: 75 gr. balsamic, 2 muỗng canh đường (tốt nhất là màu nâu), dầu thực vật, hai ức gà, muối và hạt nêm vừa ăn, 900 gr. rau răm cắt nhỏ, 150 gr. phô mai "Mozzarella" (ở dạng viên bầu dục), 150 gr. cà chua bi cắt đôi, 1 quả bơ bỏ vỏ cắt hạt lựu 100 gr. lá húng quế thái nhỏ (hoặc xé tay).
Phương pháp nấu ăn:
- Cho balsamic và đường vào một cái chảo nhỏ và nấu.
- Đun sôi hỗn hợp, giảm lửa còn một nửa, để lửa nhỏ khoảng 6 phút thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội.
- Đun nóng một ít dầu trên lửa vừa rồi cho ức gà vào chiên với muối và hạt nêm cho đến khi chín mềm. Để nguội trước khi cắt lát.
- Cho rau diếp vào một tô lớn; trên cùng với thịt gà, pho mát, cà chua, miếng bơ và húng quế.
- Đổ hỗn hợp giấm balsamic và đường lên món salad và khuấy nhẹ.
- Phục vụ ngay lập tức.
7. Xương cá
Món salad đẹp mắt này sẽ là một món trang trí của bàn ăn ngày Tết.
Thành phần: 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 1 củ lưỡi bò (luộc chín), 1 thìa hạt lựu, 2 quả dưa chuột ngâm chua, 3 quả ô liu đen, 10 gr. ngô đóng hộp ngọt, một mớ rau mùi tây, sốt mayonnaise, muối và dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Luộc khoai tây và cà rốt và cắt thành khối vuông.
- Thái miếng lưỡi bò luộc.
- Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong dầu cho đến khi trong mờ.
- Cắt dưa chuột thành những dải không quá dày.
- Kết hợp các thành phần salad này và trộn kỹ.
- Nêm sốt mayonnaise rồi bày lên khay xương cá.
- Đặt nhánh mùi tây lên trên món salad, chúng sẽ bắt chước các nhánh của cây vân sam.
- Đặt các hạt lựu lên trên mùi tây dưới dạng vòng hoa trên cây thông Noel, ô liu và ngô cắt thành hai phần sẽ là “quả bóng Giáng sinh”.
6. Salad a la cake
Món salad này kết hợp hai ưu điểm: tối thiểu nguyên liệu và tối đa hương vị. Rất lý tưởng nếu sắp có khách và bàn tiệc năm mới vẫn chưa được dọn ra.
Những gì bạn cần: 1 hộp dứa đóng hộp, 1 củ hành tây, 1 lạng thịt gà phi lê, sốt mayonnaise vừa ăn.
Cách nấu:
- Thịt gà phi lê luộc chín, để nguội, cắt khối vuông và xếp thành khoanh tròn nhỏ. Đây sẽ là lớp đầu tiên của "chiếc bánh".
- Đổ nước sôi vào phần hành đã bóc vỏ rồi bằm nhuyễn. Đặt các miếng phi lê trên các khối lập phương.
- Bày dứa thái nhỏ (không ép nước) ra đĩa. Đây sẽ là lớp thứ ba của "chiếc bánh".
- Phần salad có thể được trang trí bằng pho mát bào và lá mùi tây.
5. Salad nho với gà
Ít chất béo, ngon, chế biến nhanh - người sành ăn còn cần gì để hài lòng?
Thành phần: 400 gr. ức gà cắt sợi 100 gr. lát bánh mì, 1 muỗng canh dầu thực vật, 300 gr. cà rốt thái nhỏ, 150 gr. cần tây cắt nhỏ, 200 gr. nho xanh và 200 gr. nho đỏ, cắt đôi, 200 gr. táo thái nhỏ, 300 gr. xà lách rau diếp xoăn, 50 gr. dấm rượu trắng, 50 ml. dầu ô liu, một mớ thì là và mùi tây.
Phương pháp nấu ăn:
- Làm nóng lò ở 200 ° C.
- Chiên gà trong dầu nóng trong hai phút.
- Nướng các lát bánh mì trong lò cho đến khi chín vàng và giòn. Quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút.
- Kết hợp rau diếp xoăn, cà rốt, táo, cần tây và nho với giấm và dầu ô liu.
- Nêm món ăn với muối và tiêu xay.
- Cho gà và bánh mì nướng và rắc rau thơm lên trên.
4. Gỏi quýt và tôm
Mandarin cho năm mới cũng kinh điển như một cây thông Noel được trang trí và rượu sâm banh. Tuy nhiên, chúng ta hãy sáng tạo và sử dụng quýt cho một món salad ngon.
Các thành phần: 6 quả quýt, 150 gr. tôm, một quả táo, 100 gr. cần tây, 4 muỗng canh. l. mayonnaise, một muỗng canh nước chanh, rau thơm và muối (tùy thích).
Cách nấu:
- Đun sôi và để nguội tôm.
- Gọt vỏ và chia 4 quả quýt thành từng lát, vắt lấy nước ở quả còn lại.
- Cắt táo đã gọt vỏ thành miếng vừa ăn.
- Cắt cần tây thành từng miếng nhỏ.
- Trộn tất cả các thành phần trên.
- Trộn nước quýt với sốt mayonnaise, thêm rau thơm và muối.
- Thêm nước sốt này vào món chính của bạn.
3. Salad cá tuyết
Món khai vị tinh tế và thịnh soạn này sẽ hấp dẫn những người yêu thích món cá.
Thành phần: hũ gan cá tuyết, 3 quả trứng, 2 miếng pho mát đã chế biến, hành tây, 3 củ khoai tây, một củ cà rốt, 200 gr. mayonaise.
Quá trình nấu ăn:
- Luộc cà rốt, khoai tây và trứng.
- Đặt khoai tây đã bào vào khay.
- Phết sốt mayonnaise lên trên với một lớp không quá dày.
- Lớp thứ hai là gan cá tuyết, dùng nĩa nghiền nhẹ thành từng miếng nhỏ (không nhão).
- Lớp thứ ba là cà rốt nạo. Đánh lớp này với sốt mayonnaise.
- Lớp tiếp theo là hành tây thái nhỏ. Nếu lần đầu bạn đổ nước sôi lên, bạn sẽ không cảm thấy vị đắng.
- Sau đó - một lớp pho mát đã qua xử lý. Top - sốt mayonnaise.
- Sau đó đến một lớp lòng đỏ gà xay. Bên trên là sốt mayonnaise.
- Lớp trên cùng là protein gà xay.
- Che salad bằng màng bám và để trong tủ lạnh một giờ trước khi dùng.
2. Salad thịt
Tất nhiên, cá, rau và trái cây là tốt. Tuy nhiên, nếu bạn không thể sống thiếu thịt, thì đây là một món salad, nguyên liệu chính là thịt bò.
Các thành phần chính: một pound thịt bò, 150 gr. rau diếp hoặc rau arugula, 120 gr. cà chua bi, 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ô liu, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. giấm balsamic, 5 gr. hạt vừng, muối vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Nó sẽ mềm hơn nếu bạn ướp nó trong khoảng mười phút trong hỗn hợp một muỗng canh dầu ô liu và nước tương.
- Chiên thịt trong năm phút trên lửa lớn.
- Đặt lá arugula lên khay, với thịt ở trên và các nửa quả anh đào xung quanh mép.
- Đổ nước thịt còn lại sau khi chiên, thêm balsamic và rắc hạt mè lên trên.
1. Doggy
Thần hộ mệnh của năm 2018 sắp tới là một con chó, có nghĩa là trên bàn lễ hội cần có một món ăn dành riêng cho chủ đề chó.
Bạn sẽ cần: 6 củ khoai tây, phô mai đã chế biến, 3 quả trứng gà, 300 gr. gà hun khói, dăm bông nhỏ, 6 miếng. đinh hương, muối vừa ăn, một bó thì là, 150 gr. nấm ngâm chua, 4 củ cà rốt, sốt mayonnaise.
Cách nấu:
- Luộc trứng, khoai tây và cà rốt rồi nạo. Cho lòng đỏ và lòng trắng vào bát riêng.
- Cắt nhỏ nấm (trừ 2-3 con) và thịt gà thái nhỏ.
- Hãy bắt đầu tạo ra hình bóng của con chó tương lai. Đầu tiên đến phần lớn khoai tây, từ đó thu được mõm và tai.
- Quét lớp khoai tây với sốt mayonnaise rồi xếp lớp tiếp theo lên gà.
- Tiếp theo là lớp lòng trắng trứng (để lại một ít protein, nó vẫn dùng được).
- Sau đó - nấm.
- Sau đó - pho mát kem bào. Đánh lớp này với sốt mayonnaise.
- Sau đó - cà rốt.
- Lớp cuối cùng là phần khoai tây còn lại, nó nên bao phủ tất cả các thành phần khác.
- Rắc sốt mayonnaise lên trên cùng của salad.
- Lòng đỏ gà sẽ là đường viền của khuôn mặt.
- Đặt mũi và tai ra khỏi protein nghiền.
- Mắt thu được từ một cây nấm được cắt thành hai phần. Bạn cũng có thể sử dụng ô liu đen cho mục đích này.
- Toàn bộ nấm sẽ dùng làm mũi
- Hoa cẩm chướng sẽ đi để ria mép.
- Giăm bông - trên lưỡi.
- Làm lông mày của bạn từ những dải dài của nấm ngâm.
- Trang trí món ăn với thì là và để tủ lạnh dưới lớp màng bám cho đến năm mới.
Chúc các bạn có những ngày nghỉ Tết Dương lịch vui vẻ và ngon miệng!