Hôm nay chúng tôi mời tất cả những ai đã chán ẩm thực tươi ngon vào bàn. Mười hàng đầu hiện tại chứa các món ăn cay trên thế giới.
Gia vị nóng là món ăn truyền thống của ẩm thực các nước phương Đông. Ở những vùng có khí hậu nóng, gia vị giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn, đồng thời cũng giúp chống lại một số mầm bệnh nhiễm trùng đường ruột. Có rất nhiều người hâm mộ cay giữa người châu Âu và người Mỹ. Nhân tiện, Wilbur Scovil người Mỹ đã đề xuất một thang đo để đo độ cay của các món ăn.
Để so sánh, nước sốt Tabasco cổ điển được ước tính khoảng 600-800 scoville, và được đưa vào mười Tabasco Abanero hàng đầu của chúng tôi - đã ở mức 5000-7000 scoville.
10. Kimchi
Với người Hàn Quốc, món ăn này được coi là một trong những món ăn không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào. Có ý kiến cho rằng tiêu thụ vừa phải sẽ thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Kimchi được làm từ các loại rau ngâm, chủ yếu là bắp cải Trung Quốc, gia vị với ớt bột, gừng, tỏi và ớt đỏ. Ngoài ra, món ăn này được sử dụng như một phương thuốc chữa ho.
9. Mama Châu Phi
Những loại nước sốt Nam Phi này được làm từ ớt, hành tây, tỏi, cà rốt và ớt xanh với nhiều loại gia vị: rau mùi, húng quế, rau oregano, gừng và bạc hà. So với Mama Africa, nước sốt Tabasco nổi tiếng sẽ có vẻ nhạt nhẽo lạ thường. Những người yêu thích gia vị sành điệu không khuyên bạn nên ngửi nước sốt Châu Phi ở cự ly gần mà không cần chuẩn bị.
8. Couscous
Món ăn truyền thống của Bắc Phi và Trung Đông được nấu khác nhau, vì vậy bên cạnh những loại cay, có những loại phổ biến và thậm chí là ngọt. Tuy nhiên, ví dụ, món mì hầm thịt cừu được chế biến theo cách truyền thống với việc bổ sung nhiều loại gia vị. Một món ăn được chế biến đúng cách sẽ làm bỏng vòm miệng và đầu lưỡi.
7. Phaal
Món cà ri này rất phổ biến với những tín đồ ăn cay. Phaal bao gồm 10 loại tiêu, trong đó tiêu chính là Bhut Yelekiya, được ghi vào sách kỷ lục Guinness về độ cay. Nhân tiện, phaal thường được đặt hàng bởi những người châu Âu và Mỹ, những người muốn thưởng thức một món ăn phương Đông thực sự cay.
6. Sốt Tabasco Habanero
Nước sốt này phổ biến trong các món ăn Caribe, Mexico và châu Phi. Giống này khác với Tabasco cổ điển bởi sự hiện diện của hạt tiêu nóng nhất của giống Abanero. Nhân tiện, những người đồng hương của chúng tôi, những người đã thử nước sốt đã nhanh chóng tạo ra một công thức cho một hạt tiêu nóng - một giọt Tabasco Habanero vào một ly vodka.
5. Lẩu khét tiếng
Món ăn Trung Quốc này có thể được nếm thử ở một số nhà hàng. Người ta tin rằng nó từng là một thuộc tính của một trong những nghi lễ tàn bạo ở Trung Quốc thời trung cổ. Theo quy luật, một phần nhỏ của "nồi" là đủ để làm đau bụng.
4. Đầu ghi Bollywood
Món ăn này được phục vụ tại một trong những nhà hàng ở Anh. Tuyệt tác ẩm thực không xuất hiện trong thực đơn - nó được chế biến độc quyền theo đơn đặt hàng đặc biệt. Món ăn bao gồm thịt cừu, cơm và 20 quả ớt cay của giống Naga Infinity.
3. Chile Úc
Trong nỗ lực vượt qua độ cay của ẩm thực phương Đông, người Úc đã gần như đi đến mức ngớ ngẩn. Một thìa ớt Úc sẽ làm cho cả một bát cơm lớn nóng hổi không thể chịu nổi. Tuy nhiên, sự thật này không ngăn được hai cư dân Úc tuyệt vọng nếm thử loại nước sốt ở dạng tinh khiết nhất của nó. Thí nghiệm kết thúc với ảo giác và rửa dạ dày.
2. Dưa hấu Mexico
Người Mexico rất thích dưa hấu ở dạng nguyên bản, nhưng sau một số chế biến đơn giản, loại quả ngọt này đã biến thành một món ăn cực kỳ cay. Rắc cùi với muối, rưới nước cốt chanh và nêm chút tiêu. Không phải du khách nào cũng đủ sức để thưởng thức một món ngon như vậy.
1. Cánh gà "Hot Suicide"
Tên của món ăn ban đầu này có thể được dịch là "Tự sát đốt". Món ngon này được phục vụ tại một trong những nhà hàng ở Chicago. Trước khi thưởng thức một món ăn ngon, du khách ký vào một văn bản mà theo đó họ không có khiếu nại về cơ sở do các biến chứng sức khỏe có thể xảy ra. Cánh gà nóng nhất thế giới được ăn kèm với bánh mì trắng và kem chua, được coi là "liều thuốc giải độc" tốt với các loại gia vị.