Dù xảy ra chuyện gì trong nước và trên thế giới, con người cần ăn uống hàng ngày. Bao gồm các chuyên gia từ Roskachestvo, những người đã tổng hợp danh sách các danh mục sản phẩm tốt nhất và kém nhất về độ an toàn và chất lượng. Và chúng tôi giới thiệu nó để bạn chú ý và cho bạn biết những gì rất nguy hiểm được tìm thấy trong hàng hóa chất lượng thấp.
Thử nghiệm được thực hiện như thế nào
Kết quả kiểm tra cho tất cả các loại thực phẩm và đồ uống đã được tóm tắt.
Trong mỗi danh mục, số lượng sản phẩm không có xếp hạng được tính đến, cũng như các sản phẩm đạt điểm cao - 4,5 trở lên.
Sau đó, các chuyên gia tính toán tỷ lệ phần trăm các sản phẩm an toàn nhất và chất lượng cao nhất từ tổng số các nhãn hiệu (TM) đã được thử nghiệm. Tỷ lệ phần trăm này càng cao thì mức độ an toàn của danh mục càng cao.
Quy tắc tương tự được áp dụng cho các danh mục sản phẩm nguy hiểm. Tỷ lệ sản phẩm kém chất lượng càng cao, chủng loại càng kém.
Xếp hạng cuối cùng bao gồm các đại diện từ các danh mục trong đó có ít nhất 17 thương hiệu. Nếu trong bất kỳ danh mục nào không chỉ có sản phẩm có Dấu chất lượng mà còn có nhiều hơn ba TM được đặt lại xếp hạng bằng 0, thì sản phẩm đó sẽ bị loại khỏi danh sách danh mục an toàn.
Các loại thực phẩm an toàn nhất
Danh sách bao gồm:
- rượu vodka
- Dầu hướng dương chưa tinh chế
- Sấy khô
- Hạt kiều mạch
- Kem chua
Các loại thực phẩm nguy hiểm nhất
Danh sách bao gồm:
- Thịt heo kebab
- Sữa đông tráng men
- Rượu cognac
- Cervelat
- Ngũ cốc ăn sáng
Tìm thấy trong các loại thực phẩm nguy hiểm nhất từ các danh mục khác nhau
- Cognac là một dấu hiệu rõ ràng của hàng giả. Điều này có nghĩa là nhiều mẫu đã trải qua quá trình lựa chọn nghiêm ngặt tại phòng thí nghiệm Raskarstvo được làm từ rượu không phải nho.
Có thể nói rằng loại "cognac" không hề may mắn. Không ai trong số các đại diện của nó quản lý để đạt được Dấu chất lượng và 16 thương hiệu đã bị giảm xếp hạng hoàn toàn. - Hóa ra những sản phẩm phổ biến như bia và nước ép cà chua có thể dẫn đến ngộ độc. Trong các sản phẩm chất lượng thấp từ các loại này, các chuyên gia đã xác định các thành phần hương liệu và vi sinh vật có hại. Ngoài ra, Roskachestvo đã có câu hỏi về chất lượng lọc nước trong các loại đồ uống này.
- Trong nhóm "sản phẩm từ sữa", nguy hiểm nhất về chất lượng là pho mát và bơ với 82,5% hàm lượng chất béo. Thông thường, một vị khách không mời như E. coli, cũng như chất béo thực vật và thuốc kháng sinh, được tìm thấy trong các sản phẩm sữa.
- Những vị khách không mời khác định cư trong các loại ngũ cốc chất lượng thấp - bọ cánh cứng, cả sống và đã chết, hóa chất nguy hiểm (thuốc trừ sâu) và hỗn hợp kim loại có đặc tính từ tính.
- Trong trứng cá hồi - đại diện xấu nhất của loại “cá và hải sản”, Escherichia coli thường được tìm thấy, nó cũng là E. coli. Bốn lần, các chuyên gia từ Roskachestvo đã tìm thấy vi khuẩn tụ cầu trong các mẫu thử nghiệm, có thể gây nhiễm trùng sinh mủ ở các cơ quan và mô khác nhau, cũng như các mầm bệnh khác.
- Theo kết quả của một cuộc nghiên cứu về các sản phẩm thực phẩm an toàn và nguy hiểm do Roskachestvo thực hiện vào năm 2020, hóa ra có thịt lợn shashlik, bánh bao và thịt băm Domashny - trò quay roulette của Nga. Các sản phẩm thịt nguy hiểm có chứa kháng sinh, Escherichia coli và nhiều vi sinh vật có hại.
- Và ngay cả như vậy, có vẻ như, sấy khô và muối thực phẩm an toàn nhất từ loại “thực phẩm” có thể gây ra mối đe dọa cho sức khỏe. Chúng có thể chứa Escherichia coli, một loại độc tố nấm mốc được gọi là Ochratoxin A và tác nhân gây bệnh ở khoai tây.