Nu är det dags för nyårsfester. Nåväl, alkoholhaltiga cocktails råder som ni vet vid festevenemang av vilket format som helst: cocktails dricks av nöje i en nattklubb, hemma och i en restaurang.
Idag har vi valt åt dig 15 mest populära alkoholhaltiga cocktailsatt du enkelt kan förbereda dig.
Oavsett hur konstigt det kan tyckas, alla cocktails som är så populära idag är i själva verket en modern tolkning av klassiska drycker eller en modifierad version av läkemedel. Detta bekräftar återigen sanningen i uttrycket "Allt nytt är väl glömt gammalt." Vissa förändringar i cocktailreceptet påverkade dock inte deras smak eller popularitet.
15. Cosmopolitan
För första gången presenterades denna dryck för allmänheten på 80-talet under förra seklet på en av restaurangerna i södra Florida. Han började bli populär på 90-talet efter släppet av den berömda TV-serien "Sex och staden" på de stora skärmarna. Det är därför Cosmopolitan anses vara en riktigt feminin cocktail. Dess komposition liknar en förbättrad version av den klassiska skruvmejseln: vodka, Triple Sec-likör, limejuice och tranbärsjuice. Ett karaktäristiskt drag hos en väl förberedd Cosmopolitan är astringency, som mjuknar smaken av alkohol.
- vanlig eller citronsmakad vodka - 45 ml;
- apelsinlikör Cointreau - 15 ml;
- färsk limejuice - 7-8 ml;
- tranbärsjuice - 30 ml.
14. Mojito
Historien om denna cocktail började redan 1586, när sjömän från Francis Drakes expedition landade på Kuba på jakt efter botemedel mot skörbjugg och dysenteri. Kubanerna gav dem ett sådant läkemedel. Det är från ingredienserna i detta läkemedel som den berömda Mojito bereds över hela världen idag. Populariteten för denna dryck kan förklaras av det faktum att den färska smaken av kalk och mynta släcker törsten perfekt och sparar från sommarvärmen. Vitt rom, socker, sodavatten, mynta och lime i sin kombination kommer att imponera på älskare av alkoholfria drinkar.
- lime (som en sista utväg, citron) - 1 bit;
- vit rom - 30 ml;
- sodavatten (sprite) - 60 ml;
- socker (helst sockerrör) - 1 matsked.
- färsk mynta - 5-6 blad;
- isbitar - 100 gram.
13. Mai Tai
Det finns många versioner av vem som är "förfader" till denna cocktail. Den första personen som gör anspråk på upphovsrätt är ägaren till ett företag i Kalifornien. Enligt honom förberedde han Mai Tai för vänner som just har kommit från Tahiti. En av dem var så imponerad av drycken att han utropade "Maita'i" vilket betyder "mycket bra." Sedan dess har namnet "fastnat" på cocktailen. Mai Tai är en symbol för tahitisk kultur. Det är en polynesisk fruktdryck som är mest populär i västra USA. Den innehåller mörkt och ljust rom, limejuice och orange curaçao.
- vit rom - 40 ml;
- svart rom - 20 ml;
- apelsinlikör - 15 ml;
- limejuice - 15 ml;
- mandelsirap - 10 ml.
- is;
- ananaskil, mintkvist och cocktailkörsbär (valfritt)
12. Mint julep
Mintjulep anses vara den officiella drinken för huvudevenemanget i den amerikanska tävlingssporten - Kentucky Derby. Denna cocktail är en traditionell variant av användningen av bourbon, som produceras i stora mängder i södra USA. På 1700-talet var Mint Julep en kombination av whisky, gin och konjak i olika proportioner, och det var först 1938 som dess moderna variation dök upp - med tillägg av bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- mynta - 12 färska löv;
- pulveriserat socker - 1 tesked;
- vatten (stilla) - 2 teskedar;
- krossad is - 150 gram.
11. Caipirinha
I början av 1900-talet använde den lokala befolkningen i Brasilien en speciell drink för att bekämpa "spanska influensan". Den bestod av cachasa (ett alkoholkoncentrat från sockerrör), socker och limejuice. Nu är denna dryck populär över hela världen och kallas Caipirinha. Det är värt att komma ihåg att cocktailen är väldigt knepig: kompositionen av socker och lime "maskerar" alkoholens smak på ett fantastiskt sätt.
- kasha - 50 ml;
- kalk - en halv;
- rörsocker - 2 teskedar;
- krossad is.
10. Margarita
Kanske den mest populära cocktailen i USA. I den klassiska versionen innehåller Margarita tequila, Triple Sec och limejuice. Vanligtvis blandas alla ingredienser helt enkelt i en mixer och serveras i speciella glas med isbitar. Vissa fans gillar att experimentera: istället för limejuice lägger de till någon annan juice. Historien om Margarita är fortfarande inte exakt känd. Det är bara känt att cocktailens födelseort är de södra regionerna i USA.
- silver tequila - 40 ml;
- apelsinlikör - 20 ml;
- limejuice - 40 ml;
- is - 150 gram.
9. Pina Colada
Man tror att Pina Colada först tillverkades av bartendern på Caribe Hilton 1952, strax efter införandet av koncentrerad kokosmjölk på marknaden. Det är kokosmjölk i kombination med rom och ananasjuice som skapar denna ojämförliga original smak och arom av cocktailen. Under lång tid ansågs Pina Colada vara den nationella Puerto Ricanska drinken, men idag tillhör den hela världen.
- lätt (vit) rom - 30 ml;
- ananasjuice - 90 ml;
- kokosmjölk (Malibu-likör) - 30 ml;
- isbitar - 50 gram;
- grädde (11-15% fett) - 20 ml (valfritt);
- en skiva ananas eller en cocktailkörsbär - 1 bit.
8. Kalifornien
Kaliforniens cocktail är en av de starkaste i sitt slag och är en annan Long Island-smak. Den innehåller vodka, rom, gin, tequila, apelsinlikör och eventuell citrusjuice. Cocktailen är dekorerad med en skiva apelsin eller "serpentin" från skalet. Smaken i Kalifornien är otroligt ljus - en blandning av sötma och styrka.
7. Long Island Ice Tee
Förmodligen kommer denna cocktail aldrig att gå ur stil. Varje år blir det mer och mer populär, särskilt bland män. Ett kännetecken för Long Island "te" är att det inte finns något te i det som sådant. Smaken av kallt te skapas av en kombination av Triple Sec och Coca-Cola. Huvudingredienserna i drycken är gin, vodka, rom och tequila. Ursprunget till Long Island Ice Tee är fortfarande kontroversiellt. Detta beror på att det finns flera tolkningar av denna cocktail, populär i olika delar av Amerika.
- vodka - 20 ml;
- gyllene rom - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- silver tequila - 20 ml;
- apelsinlikör (Cointreau eller Triple Sec) - 20 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- isbitar - 150-200 gram.
6. Apple martini
Apple Martini är museet för alla finsmakare. Cocktailen fick sin popularitet tack vare den ljusa och moderna kombinationen av torr martini och äpple Schweppes (som i vissa fall ersätts med äppeljuice). En liten mängd limejuice och en äppelkil kompletterar drycken mycket utsökt.
Roligt faktum: Apple martini är en favoritcocktail av den berömda amerikanska komikern Conan O'Brian.
- vodka - 3 delar (30 ml);
- äppelsnaps - 1 del (10 ml);
- Cointreau-likör - 1 del (10 ml).
5. Bloody Mary
Cocktailen uppfanns förmodligen 1939 av amerikanen George Jessel. Författaren föreslog att blanda vodka och tomatjuice som ett botemedel mot en svår baksmälla.Den moderna International Bartenders Association rekommenderar följande recept:
- 45 ml vodka (märke spelar ingen roll)
- 90 ml tomatjuice.
- 2-3 droppar Worcestershire sås
- 15 ml citronsaft
- Tabaskosås efter smak
- Selleri juice efter smak
- Svartpeppar
4. Skruvmejsel
Blandningen av vodka och fruktjuice uppfanns av amerikanska oljearbetare som arbetade i Saudiarabien i mitten av förra seklet. För att dricka ostraffat i ett muslimskt land måste man vara smart och en skruvmejsel föddes. Cocktailreceptet är enkelt:
- 3/10 vodka
- 7/10 av eventuell fruktjuice
- Is
- Orange skiva för dekoration
3. Martini Dry
Cocktailen är uppkallad efter dess uppfinnare, den berömda Martini de Anna de Toggia. Det klassiska receptet är:
- 50% vermouth
- 50% gin
Även om idag är kombinationen av tre delar gin med en del vermouth vanligare. Dekorera cocktailen med oliv- och citronskal.
2. Daiquiri
Drycken fick sitt namn till ära för den kubanska staden Daiquiri. Det klassiska cocktailreceptet är som följer:
- 9 delar rom
- 1 del socker
- 4 delar limejuice
- is
1. Tequila Sunrise
Denna utomordentligt vackra cocktail uppfanns under det senaste århundradet på Arizona Biltmore Hotel. Blandningen av tequila, grenadin och apelsinjuice fick sitt namn "Dawn" tack vare gradering av färger i glaset, som påminner om gryningen. Tequila Sunrise-receptet är som följer:
- 45 ml tequila
- 15 ml Grenadinsirap
- 90 ml apelsinjuice
Varje dag kommer bartendrar från hela världen med fler och fler nya kombinationer, uppfinner nya smaker, som alla utan tvekan kommer att hitta sin egen finsmakare. Men de flesta väljer fortfarande klassiska cocktails. Oavsett om det är pulserande Kalifornien eller en gourmetäppelmartini, har de alla satt sina spår på världens vinkarta. De säger att du behöver lära känna klassikerna. Och det är det verkligen.