Oavsett vad som händer i landet och världen måste människor äta och dricka varje dag. Inklusive experter från Roskachestvo, som har sammanställt en lista över de bästa och värsta produktkategorierna när det gäller säkerhet och kvalitet. Och vi presenterar det för din uppmärksamhet och berättar vad som var så farligt i lågkvalitativa varor.
Hur testades det
Testresultaten för alla kategorier av mat och dryck sammanfattades.
I varje kategori beaktades antalet produkter med nollbetyg, liksom produkter som fick en hög poäng - 4,5 eller högre.
Sedan beräknade experterna procentandelen av de säkraste och högsta kvalitetsprodukterna från det totala antalet testade varumärken (TM). Ju högre denna andel var desto högre var kategorins säkerhet.
Samma regel tillämpades på farliga produktkategorier. Ju högre andel produkter av låg kvalitet, desto sämre är kategorin.
Slutbetyget inkluderar representanter från kategorier där det finns minst 17 varumärken. Om det i någon kategori inte bara fanns produkter med kvalitetsmärket utan också mer än tre TM vars betyg återställdes, uteslöts det från listan över säkra kategorier.
De säkraste matkategorierna
Listan innehåller:
- Vodka
- Oraffinerad solrosolja
- Torkning
- Bovetekorn
- Gräddfil
De farligaste matkategorierna
Listan innehåller:
- Fläskkebab
- Glasade ostmassor
- Cognac
- Cervelat
- Frukostflingor
Finns i de farligaste livsmedlen från olika kategorier
- Cognac är ett tydligt tecken på förfalskning. Detta innebär att många av de prover som har valts ut noggrant i Raskarstvo-laboratoriet gjordes av alkohol utan druvor.
Vi kan säga att kategorin "cognac" i allmänhet inte har tur. Ingen av dess representanter lyckades tjäna kvalitetsmärket och 16 varumärken hade nollställts helt. - Det visade sig att sådana populära produkter som öl och tomatjuice kan leda till förgiftning. I produkter av låg kvalitet från dessa kategorier identifierade experter smakämnen och skadliga mikroorganismer. Dessutom hade Roskachestvo frågor om kvaliteten på vattenrening i dessa drycker.
- I kategorin "mejeriprodukter" är de farligaste när det gäller kvalitet keso och smör med 82,5% fettinnehåll. Oftast finns en sådan inkräktare som E. coli, liksom vegetabiliska fetter och antibiotika, i mejeriprodukter.
- Andra oinbjudna gäster bosatte sig i spannmål av låg kvalitet - skalbaggar, både levande och redan döda, farliga kemikalier (bekämpningsmedel) och blandningar av metaller med magnetiska egenskaper.
- I laxkaviar - den värsta representanten för kategorin "fisk och skaldjur", Escherichia coli finns ofta, det är också E. coli. Fyra gånger hittade experter från Roskachestvo stafylokockbakterier i de testade proverna, vilket kan orsaka purulenta infektioner i olika organ och vävnader, liksom andra patogener.
- Enligt resultaten från en studie av farliga och säkra livsmedelsprodukter som genomfördes av Roskachestvo 2020 visade det sig att det finns fläskshashlik, dumplings och Domashny malet kött - rysk roulette. Farliga köttprodukter innehåller antibiotika, Escherichia coli och många skadliga mikroorganismer.
- Och även sådan verkar det som att det säkraste torknings- och livsmedelssaltet från kategorin "livsmedelsbutik" kan utgöra ett hot mot hälsan. De kan innehålla Escherichia coli, ett mykotoxin som heter Ochratoxin A och det orsakande medlet för potatis sjukdom.