Efter vatten, vad tycker du är den mest populära läskedrycken i världen? Om du bestämmer dig för att detta är te är gissningen korrekt. Enligt statistiken dricks från 2 till 3 miljarder koppar te och cirka 2 miljarder koppar kaffe varje dag i världen.
HANDLA OM världens dyraste kaffe vi har redan skrivit. Det är dags att prata om de dyraste teerna, för vilka finsmakare är villiga att betala hundratals och till och med tusentals dollar.
10. Broken Leaf från Gorreana - $ 405 / kg
Detta te kommer från den äldsta teplantagen i Europa. Dessutom är Gorreana den enda teplantagen som fortfarande verkar i Europa (på ön São Miguel, Azorerna). Det producerar cirka 33 ton te om året.
Flera varianter av te odlas där, men Broken Leaf svart te är speciellt. Den består av endast en tredjedel av bladen från varje gren av tebusken.
Dess kopparfärg och fruktig arom skiljer den från andra teer.
9. Gyokuro te - 650 $ / kg
Vårt betyg av de dyraste teerna i världen fortsätter av en renrasig japan med ett vackert namn som översätts som "värdefull droppe" eller "pärldagg". Den har en tydlig grön färg.
För att öka aminosyrahalten i bladen och minska katekinhalten (vilket ger tebitenhet) skyddas de från solljus i två veckor före skörden. Detta gör det möjligt för gyokuro att utveckla en unik arom och söt smak.
8. Poo Poo Pu-Erh Tea - 1000 $ / kg
Även om namnet på detta te låter som om det uppfanns av ett barn som satt i en kruka, går Pu Pu Puer historia tillbaka till 1700-talet. Den kinesiska kejsaren Aixingero Hongli från Qing-dynastin var den första som njöt av denna dryck, som skickades till honom som en gåva av läkare.
Men varför fick Poo Poo Pu-Erh sitt mystiska namn? Faktum är att insekter används för att skapa det, som matar på teblad och inget annat. Med hjälp av en pincett och ett förstoringsglas samlar arbetarna försiktigt ut dessa avverkningar och förbereder en tonic Pu Pu Puer från den. Tusen dollar för ätbar avföring, inte dåligt, eller hur?
7. Tieguanyin-te - 3000 $ / kg
En av de dyraste och elitsorterna av oolongte, den har en blommig arom och är känd för att användas upp till sju gånger innan den tappar sin trevliga doft.
Namnet på teet, som översätts som "Iron Goddess of Mercy" kommer från namnet på den kinesiska gudinnan av barmhärtighet Kuan Yin, och naturligtvis är flera legender associerade med detta. En av dem berättar historien om en mycket fattig bonde som såg efter ett övergett tempel tillägnad denna gudinna. En dag dök Kuan Yin upp för honom i en dröm och berättade för honom om platsen där skatterna gömdes.
När bonden gick till den plats som anges i drömmen, hittade han en växt där, tog den och började ta hand om den. Senare bestämde han sig för att göra te från plantans löv och fick en utmärkt dryck av hög kvalitet, vars försäljning gav honom rikedom och välstånd. Och ordet "järn" i teets namn uppträdde för att det vid bryggning omedelbart sjönk till botten.
6. Gula guldteknoppar - 3000 $ / kg
Det finns bara en plantage i världen där detta te skördas, och för att göra det ännu mer sällsynt skördas det bara en dag om året, och bara med hjälp av speciella gyllene saxar, och bara från toppen av busken.
Den exklusiva leverantören av gult guldknoppar är TWG från Singapore. Och när hon heter sin produkt med ordet Guld är det inte en tom fras.Denna typ av te innehåller partiklar av ätbart 24-karats guld. I Asien har guld en speciell attityd, man tror att det är bra för hälsan.
Som ett resultat kan tekännare njuta av inte bara en dyr, utan också en mycket vacker drink.
5. Vintage Narcissus - $ 6500 / kg
Enligt grekisk legend var Narcissus en mycket stilig och mest narcissistisk ungdom som någonsin bott på jorden. Från hans namn härstammar termen narcissism.
Vintage Narcissus te har både förpackningens skönhet och smaken, som domineras av choklad, blommor och träiga toner. Det speciella med denna typ av te är den rökiga doften som förvärvats på grund av att bladen stekts över kol.
Men Vintage Narcissus kan inte skryta av ungdom, som en mytologisk Narcissus. Det förvaras faktiskt i en 60-årig låda. På 1960-talet togs det till Singapore från Kina och bytte sedan händer många gånger. År 2013 förvärvades det av en miljonär från Malaysia. Det är okänt om han tyckte om innehållet eller lämnade lådan intakt till nästa försäljning.
4. Pandagödselte - 7000 $ / kg
Hemligheten med detta mycket dyra te är pandagödseln. Dessa söta svarta och vita björnar äter bara bambu och absorberar cirka 30% av näringsämnena från den. Alla andra näringsämnen förblir i sin avföring.
Men om du frynes av avsky för dessa ord och tänker dig hur pandafall läggs till te, så skyndar vi att lugna dig: det används uteslutande som ett organiskt gödselmedel.
Idén att använda den extremt näringsrika pandamjölen för att odla te kom till den kinesiska entreprenören Yanshi. Han hävdar att teet som odlats på det som har blivit symbolen för Kina har "mogen och nötig smak" och många hälsofördelar.
3. Junshan Yinzhen - $ 8000 / kg
En av de mest kända teerna i Kina med det vackra namnet "Silver Needles from Junshan Mountain" växer på Junshan Island. Och frasen "silvernålar" förklaras av det faktum att löven krullas upp i nålformade rör och är täckta med små vita fibrer.
Det finns 9 regler för att samla Junshan Yinzhen, enligt vilka du inte får välja:
- till och med en något öppnad njure,
- skadad njure
- ihålig njure,
- för lång njure
- för kort njure
- dagg-täckt knopp
- lila njure
- en trög njure
- och slutligen kan du inte samla te på en regnig dag.
2. PG Tips Diamond - $ 15 000 / kg
Det näst dyraste teet i världen odlas inte på gödsel av ett sällsynt djur och det skördas inte av jungfrur med gyllene saxar en gång om året. Så vad är så speciellt med det? För 15 000 $ får du en tepåse med 280 diamanter som är handgjorda av Boodles juvelerare. Dessa påsar gjordes för att hedra 75-årsdagen av det brittiska teföretaget PG Tips.
Det faktum att priset på detta te består av mängden ädelstenar betyder inte att råvaror av låg kvalitet lades i påsen. Tvärtom! Teblad som används i PG Tips Diamond är Silver Tips Imperial Tea. Detta speciella te från foten av Himalaya är känt för sin känsliga smak. Den skördas endast på fullmånen och är vävd med silvertrådar för speciell jäsning.
1. Da-Hong Pao - $ 600 000 / kg
Detta legendariska halvfermenterade oolongte är så värdefullt att Kina anser att det är en nationell skatt. Odlingshistoriken för Da-Hong Pao går tillbaka till Ming-dynastin.
Världens dyraste te används ofta som en present till tjänstemän och viktiga människor. År 2002 köpte en restaurang i Guangzhou cirka 7 lian (0,35 kg) Da Hong Pao-te från moderbuskarna på en auktion för 120 tusen dollar.
De sex moderte buskarna från vilka råvarorna för Da Hong Pao samlas är mycket gamla: de är nästan 400 år gamla. Som om det inte räckte var den senaste skörden 2005.
Faktum är att det finns andra kommersiella sorter av Da Hong Pao-te som är gjorda av löv som hämtats från morbuskenas ättlingar.
Ursprunget till Da Hong Pao (översatt från kinesiska "Big Red Robe") är förknippat med många legender, men bland dem finns två av de mest kända. Enligt en av dem gav en munk detta te en drink till en student som fick värmeslag. Efter att ha lyckats med provet och fått en bra position ville den tidigare studenten tacka munken och skickade honom en röd mantel med en drake broderad på den.Men munken, enligt buddhistiska traditioner, vägrade gåvan, och sedan slog givaren tebuskan i en dyr röd trasa.
Enligt en annan legend återhämtade sig moren till Ming-dynastins kejsare från sjukdom tack vare denna dyrbara dryck, och hennes son skickade fyra stora röda kläder som en tacksamhet för att täcka de helande tebuskarna.