Vodka-betyg 2020 och intervju med författaren

Kära läsare, för några månader sedan publicerade jag ett inlägg: Betyg av de bästa märkena av vodka, och häromdagen träffade jag en av kompilatorerna för detta betyg och medförfattaren till projektet: "Oberoende laboratorium för vodka."

Dr Schnapps svarade med glädje på mitt erbjudande att intervjua honom (om du kan kalla det så), och det här är vad som blev av det:

Hej, Dr Schnapps, jag tror att besökare till vodka-betyget är intresserade av frågan: Hur och vem kom på idén att göra detta betyg?

Jag kommer inte att komponera en berättelse om hur vi, sittande bakom en flaska, tog över natten och kom fram till ”Independent Vodka Laboratory” - projektet i den form som det är nu är resultatet av ganska långa tankar och diskussioner.Det hela började med att vi då och då träffade vänner och som vanligt drack "lite vitt". Denna tradition, måste jag säga, har sitt ursprung i hans studentår. Då - inte nu, då drack de allt som var billigare och allt som brinner. De drack god vodka och dålig vodka, ofta utan att förakta olika ersättare.

Numera har det blivit mycket svårare att stöta på direkt skräp, såvida du naturligtvis inte jäser i sällskap med marginella människor utan att köpa vodka någonstans i gatewayen. Nej, idag är allt inte så - jag tjänade pengar, klädd anständigt, kom till butiken och ... mina ögon flydde från valet. Denna vodka är inte dålig, jag har inte druckit den här, jag kommer inte ihåg den här ... Så vi tänkte: varför inte spela in dina intryck av varje flaska du dricker? Därför var det ursprungligen inte tanken på en klassificering som sådan som uppstod utan tanken att helt enkelt utvärdera vodka enligt vissa parametrar (även om närvaron av betyg naturligtvis redan innebär rangordning behöver du bara ta och ordna prover).

Senare, när ett visst antal testade vodkaer hade ackumulerats, beslutades det att göra ett betyg (förresten har vi fortfarande en tom flaska från det allra första provet - Vodka Dymka Lux). Parallellt fortsatte utvecklingen av webbplatsen. Generellt måste jag säga att vår idé inte är ny: det finns webbplatser på Internet där till exempel testresultat och ölbetyg publiceras. Vi har nästan samma sak, bara allvarligare - vi värdesätter vodka. Och även om idag i denna fråga "varje människa anser sig vara en specialist" (som den moderna vodka-forskaren Boris Rodionov sa), stör det oss inte alls. Vi är samma män, om du vill.

Och hur skedde expertbedömningen? Är du säker på att du, efter att ha granskat dussintals vodkamärken, kunde göra en objektiv bedömning av var och en?

Vodka bedöms mycket enkelt: genom lukt, smak och mjukhet (tanken att bedöma efter färg och närvaro av främmande inneslutningar, sediment etc. avvisades) med gradering på en tio-punkts skala.

När det gäller objektivitet är situationen följande: vi är inte professionella smakare och vi utvärderar vodka så gott vi kan och uttrycker vår privata åsikt. När vi känner och utvärderar finns det inga styva kriterier. Det är uppenbart att vissa människor idag använder slogan "Min personliga åsikt!" som ett skydd för deras inkompetens eller oansvar, men du kan vara säker på att detta inte handlar om vår butik. Vi uppskattar vodka främst ”för oss själva” och gör det ganska ansvarsfullt, så långt våra många års samlade erfarenhet tillåter (detta är också frågan om kompetens).

Har tillverkarna av dessa alkoholhaltiga drycker kontaktat dig eller samarbetar du med dem?

Tyvärr är vår kommunikation med vodka-producenter mycket dålig idag. Ändå har vi till exempel redan en del erfarenhet av att testa skräddarsydd vodka (jag kommer inte att namnge specifika märken): vodka skickades till oss via post, vi testade det ordentligt och skickade det framgångsrikt på webbplatsen. Det fanns också andra förfrågningar med en begäran om att placera information om en viss vodka i betyget. Men när det visade sig att för detta måste vi definitivt försöka utvärdera det, av någon anledning försvann människors intresse. Men förgäves.

Ja, alla tester som publiceras på webbplatsen är riktiga. Vi höll alltid varje prov i våra händer, hällde, luktade och drack. Det här är idén. Annars, på vår webbplats i mer än ett och ett halvt år av dess existens, hade det varit möjligt att lägga ut en mycket större mängd vodka, som vi aldrig har sett förut. I allmänhet gick all vodka på platsen genom vår mage, blod, hjärna och lever.

Rent hypotetiskt antar vi att tillverkare helt enkelt är rädda för bedrägeri och fruktar att vi inte heller kommer att utvärdera de prover som tas emot från dem alls, men vi kommer att dricka vodka, eller så kommer de att få en bedömning från oss, vilket, låt oss säga, inte riktigt passar dem. Men, kollegor, låt oss vara ärliga: om din vodka är bra, kommer vi, som andra konsumenter, att uppskatta det till sitt verkliga värde, och du har inget att frukta (och vi kommer definitivt att uppskatta det, det borde inte finnas någon skugga av tvivel).Och om det är dåligt, kommer ingen att dricka det utan våra bedömningar. Det är så enkelt!

Och vi är alltid redo och öppna för samarbete. Och när det gäller att testa vodka, och när det gäller att publicera artiklar, nyheter och reklam hos oss.

Kan besökare på något sätt påverka vodkas betyg?

Besökare på vår webbplats påverkar inte bara betyget - de skapar det. När allt kommer omkring, för varje prov av vodka som publiceras på webbplatsen, kan besökaren rösta genom att göra det enklaste valet på principen "gilla det eller inte gilla det" (du kan bara ge en röst). Men redan på grundval av dessa röster, vodka betygskiljer sig från våra egna, och detta är redan allvarligt. När allt kommer omkring, om vi, skaparna och deltagarna i projektet, kan anklagas för inkompetens, partiskhet eller partiskhet, kan detta knappast göras med avseende på majoriteten av de som röstade. Tro oss inte - tro på samma sak som du. Det verkar som om allt är logiskt här.

Och den sista frågan: Hur ser du framtiden för vodka-betyg? Vad är planerna? Är det inte dags att bekämpa alkoholmissbruk i landet?

Om vi ​​pratar om alkoholism är detta problem välkänt och mycket gammalt. Och inte bara för Ryssland. Människor runt om i världen har druckit, druckit och kommer att dricka. Huvudfrågan är hur man dricker? Är det oerhört och dagligen att dricka surrogater ur halsen, sniffa med en saltad ärm eller då och då att äta samma vodka, om än inte dyrt, men i sällskap med anständiga människor och med ett gott mellanmål? Det låter kanske banalt, men vi är för en dryckekultur. Vi har aldrig ringt och kommer inte att kräva att dricka vodka, för etylalkohol är i själva verket ett gift. Men vi är inte emot vodka som sådan: vi dricker det och respekterar det väldigt mycket, och därför är det förmodligen fortfarande gynnsamt för oss ...

Tja, i våra framtida planer, naturligtvis, att utvidga listan över testad vodka - hälsa skulle räcka. Dessutom planerar vi att öppna ett alkoholforum och göra ett särskilt avsnitt på webbplatsen där vi samlar recept på vodka-snacks, beredda av oss och smakade av oss - denna fråga har länge diskuterats med våra läsare och vi, som de säger, håller det i åtanke ... Och slutligen skulle jag vilja att vårt vodka-betyg skulle bli ett slags varumärke som konsumenterna skulle behandla med en viss lojalitet och förtroende.

Vänner, teamet för "Independent Vodka Laboratory" önskar dig all lycka till, samt en trevlig och kulturell drink utan att skada din hälsa!

Från mig i sin tur en stor tacksamhet till Dr Schnapps för sådan intressant information, liksom till hela teamet från "Independent Vodka Laboratory" för deras ovärderliga bidrag till en så viktig och spännande verksamhet!