Топ 7 припитомљених биљака које су некада биле дивље

Генетски модификована храна сматра се достигнућем савремене науке, али њихов изглед нису омогућили само научници из добро финансираних лабораторија. Већина вртних биљака познатих човечанству већ је генетски побољшана пре много година. Много нашег омиљеног воћа и поврћа се радикално разликује од својих дивљих предака. Како су ове биљке изгледале раније? Погледајте наш материјал.

Представљамо топ 7 припитомљених биљака које су некада биле дивље и постојале захваљујући генетском инжењерингу из прошлости.

7. Бадеми

Бадеми које данас једемо су припитомљене сорте изведене из неколико врста дивљих бадема. Дивљи бадеми су горки због присуства амигдалина, а када се разлажу, ова супстанца ствара отровну цијановодоничну киселину.

Очигледно је да су људи бирали и укрштали најслађе сорте горког бадема док ораси нису били јестиви. Ово је поприличан подвиг, с обзиром на то да ће једење десетак токсичних ораха убити некога ко тестира бадеме на јестивост.

6. Лубеница

Модерна лубеница једно је од најпромењенијих плодова у људској историји. Прве удомаћене сорте појавиле су се јужно од Сахаре.

Лубенице пронађене у дивљини састојале су се првенствено од семена и тежиле највише 80 грама. Њихови модерни „потомци“ имају 91,5% воде и теже 2 кг или више.

Апетитна црвена боја плода настаје због прекомерне производње једињења званог ликопен. Људи ову особину намерно гаје у лубеницама. Анализа генома лубенице такође показује да је припитомљавање смањило природну отпорност на болести.

5. Банане

„Дивље“ банане нису попут њихових „припитомљених“ колега. Сићушни су, једва јестиви, жилави и имају пуно семена. Али понекад постоје и мутиране варијанте без семена.

Људи су морали да раде са овом специфичном мутацијом најмање 6.500 година да би створили сорту банана без семена.

4. Кукуруз

Древни Мексиканци почели су селективно да узгајају „краљицу поља“ пре око 10 хиљада година.

Ова биљка се изненада и мистериозно појавила у археолошким записима; тајне његовог развоја тек су недавно откривене молекуларно-генетском анализом. Најважнија промена била је сузбијање гранања стабљика. Као резултат, биљка производи мање класја, али уши су огромне, са дугим редовима зрна.

3. Јагоде

Слатке и сочне јагоде су релативно нове. Култивирано је тек 1750-их.

Математичар и инжењер Амадеус Францоис Фрезиер доносио је јагоде из Чилеа у Европу у 18. веку. Неке биљке је Фрезиер поклонио париској ботаничкој башти. Посађене су поред јагода из Вирџиније увезених из Северне Америке. Баштенска јагода (јагода) добијена је укрштањем ове две врсте.

2. Кафа

Кафа је још један учесник у рангирању биљака које ствара човек. Уврштена је на листу биљака које побољшава човек, јер постоји толико много сорти створених искључиво да задовоље нашу жељу за новим укусима.

Први докази о употреби напитка од кафе датирају из 15. века. Пила се у суфијским манастирима у Јемену.

Тренутно постоји око 10 различитих врста дрвећа кафе. То је упркос чињеници да унутар сваке врсте постоје различите сорте. Штавише, све модерне, генетски модификоване сорте потичу са дрвета кафе Арабица. И сам је хибрид мистериозног порекла.

1. Пшеница

На врху листе најпопуларнијих припитомљених биљака. Њено гајење започело је на самом почетку неолитизације.

Несрећна карактеристика дивље пшенице је што се њена зрна не могу побрати. Распадају се одмах након сазревања.

Археолози су пронашли древне класје пшенице и подаци њихове анализе указују да је у периоду од пре 10 хиљада до 6,5 хиљада година биљка била постепено припитомљена. Најважније постигнуће циљаног узгоја је повећање процента зрна са геном отпорности на осипање.