Сада је време за новогодишње забаве. Па, алкохолни коктели, као што знате, превладавају на свечаним догађајима било ког формата: коктели се с ужитком пију у ноћном клубу, код куће и у ресторану.
Данас смо изабрали за вас 15 најпопуларнијих алкохолних коктелада се лако можете припремити.
Ма колико чудно изгледало, сви данас толико популарни коктели заправо су модерна интерпретација класичних пића или модификована верзија лекова. Ово још једном потврђује истинитост израза „Све ново је добро заборављено старо“. Међутим, неке промене у рецепту коктела нису утицале на њихов укус или популарност.
15. Цосмополитан
По први пут је ово пиће јавности представљено 80-их година прошлог века у једном од ресторана на Јужној Флориди. Популарност је почео да стиче 90-их, након пуштања познате ТВ серије „Секс и град“ на велике екране. Због тога се Цосмополитан сматра истински женским коктелом. Његов састав подсећа на побољшану верзију класичног одвијача: водка, ликер Трипле Сец, сок од лимете и сок од бруснице. Карактеристична карактеристика добро припремљеног Цосмополитана је трпкост која омекшава укус алкохола.
- обична водка са укусом лимуна - 45 мл;
- наранџасти ликер Цоинтреау - 15 мл;
- свежи сок од лимете - 7-8 мл;
- сок од бруснице - 30 мл.
14. Мојито
Историја овог коктела започела је давне 1586. године, када су морнари из експедиције Френсиса Дрејка слетели на Кубу у потрази за лековима против скорбута и дизентерије. Кубанци су им обезбедили такав лек. Од састојака овог лека данас се широм света припрема чувени Мојито. Популарност овог пића може се објаснити чињеницом да свеж укус креча и менте савршено утажује жеђ и спасава од летњих врућина. Бели рум, шећер, сода вода, нана и креч у својој комбинацији импресионираће љубитеље коктела са ниским садржајем алкохола.
- креч (у крајњем случају, лимун) - 1 комад;
- бели рум - 30 мл;
- сода вода (сприте) - 60 мл;
- шећер (пожељно трска) - 1 кашика.
- свежа нана - 5-6 листова;
- коцке леда - 100 грама.
13. Маи Таи
Постоје многе верзије ко је „предак“ овог коктела. Прва особа која полаже право на ауторска права је власник предузећа у Калифорнији. Према његовим речима, Маи Таи је припремио за пријатеље који су тек стигли са Тахитија. Један од њих је био толико импресиониран укусом пића да је узвикнуо „Маита'и“ што значи „врло добро“. Од тада се то име „залепило“ за коктел. Маи Таи је симбол тахитске културе. Полинезијско воћно пиће најпопуларније на западу Сједињених Држава. Садржи тамни и светли рум, сок од лимете и цурацао од поморанџе.
- бели рум - 40 мл;
- црни рум - 20 мл;
- наранџасти ликер - 15 мл;
- сок од лимете - 15 мл;
- бадемов сируп - 10 мл.
- лед;
- Кришка ананаса, гранчица менте и коктел вишња (опционално)
12. Џулеп од ковнице
Минт џулеп се сматра службеним пићем главног догађаја америчког тркачког спорта - Кентуцки Дерби-а. Овај коктел је традиционална варијација употребе бурбона који се у огромним количинама производи на југу Сједињених Држава. У 18. веку, Минт Јулеп је био комбинација вискија, џина и ракије у различитим пропорцијама, а тек 1938. године појавила се његова модерна варијација - уз додатак бурбона.
- бурбон - 60 мл;
- нана - 12 свежих листова;
- шећер у праху - 1 кашичица;
- вода (негазирана) - 2 кашичице;
- сломљени лед - 150 грама.
11. Цаипиринха
Почетком 20. века, локално становништво Бразила користило је посебно пиће за борбу против „шпанске грипе“. Састојало се од цацхаса (алкохолног концентрата из шећерне трске), шећера и сока од лимете. Сада је ово пиће популарно у целом свету и зове се Цаипиринха. Вриједно је запамтити да је коктел врло лукав: састав шећера и креча на невероватан начин „маскира” укус алкохола.
- каша - 50 мл;
- креч - 1 половина;
- шећер од трске - 2 кашичице;
- уситњени лед.
10. Маргарита
Можда најпопуларнији коктел у Сједињеним Државама. У класичној верзији Маргарита садржи текилу, Трипле Сец и сок од лимете. Обично се сви састојци једноставно помешају у миксеру и послуже у посебним чашама са коцкицама леда. Неки обожаваоци воле да експериментишу: уместо сока од лимете додају било који други сок. Прича о Маргарити још увек није тачно позната. Познато је само да су родно место коктела јужни региони Сједињених Држава.
- сребрна текила - 40 мл;
- наранџасти ликер - 20 мл;
- сок од лимете - 40 мл;
- лед - 150 грама.
9. Пина Цолада
Верује се да је Пина Цоладу први пут направио бармен компаније Царибе Хилтон 1952. године, непосредно након увођења концентрованог кокосовог млека на тржиште. Кокосово млеко у комбинацији са румом и соком од ананаса ствара овај неупоредиви оригинални укус и арому коктела. Дуго времена Пина Цолада се сматрала националним порториканским пићем, али данас је власништво читавог света.
- лагани (бели) рум - 30 мл;
- сок од ананаса - 90 мл;
- кокосово млеко (ликер Малибу) - 30 мл;
- коцке леда - 50 грама;
- кајмак (11-15% масти) - 20 мл (опционо);
- кришка ананаса или коктел трешња - 1 комад.
8. Калифорнија
Калифорнијски коктел један је од најјачих ове врсте и још је један укус Лонг Исланда. Садржи вотку, рум, џин, текилу, ликер од поморанџе и било који сок од цитруса. Коктел је украшен кришком поморанџе или "серпентином" из коре. Укус Калифорније је невероватно светао - мешавина слаткоће и снаге.
7. Лонг Исланд Ице Тее
Вероватно овај коктел никада неће изаћи из моде. Сваке године стиче све већу популарност, посебно међу мушкарцима. Карактеристична карактеристика „чаја“ са Лонг Исланда је да у њему нема чаја. Окус хладног чаја ствара комбинација Трипле Сец и Цоца-Цоле. Главни састојци пића су џин, вотка, рум и текила. Порекло ледене мајице са Лонг Исланда и даље је контроверзно. То је због постојања неколико интерпретација овог коктела, популарног у различитим деловима Америке.
- водка - 20 мл;
- златни рум - 20 мл;
- џин - 20 мл;
- сребрна текила - 20 мл;
- наранџасти ликер (Цоинтреау или Трипле Сец) - 20 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- кола - 100 мл;
- коцке леда - 150-200 грама.
6. јабука мартини
Мартини од јабука је муза свих гурмана. Коктел је своју популарност стекао захваљујући сјајној и модерној комбинацији сувог мартинија и јабука Сцхвеппес (који се у неким случајевима замењује соком од јабуке). Мала количина сока лимете и клин јабуке допуњују пиће врло изврсно.
Забавна чињеница: Мартини од јабука омиљени је коктел познатог америчког комичара Цонана О'Бриана.
- водка - 3 дела (30 мл);
- ракија од јабуке - 1 део (10 мл);
- Ликер Цоинтреау - 1 део (10 мл).
5. Крвава Марија
Коктел је наводно измислио 1939. Американац Џорџ Џесел. Аутор је предложио мешање вотке и сока од парадајза као лека за тежак мамурлук.Савремено међународно удружење бармена препоручује следећи рецепт:
- 45 мл вотке (марка није битна)
- Сок од парадајза од 90 мл.
- 2-3 капи Ворцестерсхире соса
- 15 мл лимуновог сока
- Табасцо сос по укусу
- Сок од целера по укусу
- Црни бибер
4. Одвијач
Смешу вотке и воћног сока измислили су амерички нафтни радници који су радили у Саудијској Арабији средином прошлог века. Да би се у муслиманској земљи могло некажњено пити, требало је бити паметан и родио се одвијач. Рецепт за коктел је једноставан:
- 3/10 водке
- 7/10 било ког воћног сока
- Лед
- Кришка наранџе за украс
3. Мартини Дри
Коктел је добио име по свом проналазачу, чувеном Мартини де Анна де Тоггиа. Класични рецепт је:
- 50% вермута
- 50% џина
Иако је данас комбинација три дела џина са једним делом вермута чешћа. Украсите коктел кором маслине и лимуна.
2. Даикуири
Пиће је име добило у част кубанског града Даикуири. Класични рецепт за коктеле је следећи:
- 9 делова рума
- 1 део шећера
- 4 дела сока од лимете
- лед
1. Текуила Сунрисе
Овај изузетно леп коктел изумљен је у прошлом веку у хотелу Аризона Билтморе. Смеша текиле, гренадина и сока од поморанџе добила је име „Зора“ захваљујући градацији боја у чаши, која подсећа на зору. Рецепт за Текуила Сунрисе је следећи:
- 45 мл текиле
- 15 мл сирупа Гренадине
- 90 мл сока од поморанџе
Сваког дана бармени из целог света смишљају све више и више нових комбинација, измишљају нове укусе, од којих ће сваки несумњиво наћи свог познаваоца. Међутим, већина људи и даље бира класичне коктеле. Било да је то живахна Калифорнија или гурмански мартини од јабука, сви су они оставили трага на винској мапи света. Кажу да треба да знате класику. И заиста јесте.