Новогодишњи празници су већ врло близу, што значи да долази време за радосну прождрљивост и обилне вибрације. Срећом, постоји прилика да укусно поједете и не удебљате пуно непотребних килограма.
Представљамо вам најукусније салате за Нову годину 2018. Наши рецепти захтевају минималан напор у припреми и изгледају сјајно на столу и фотографији, што их чини идеалним избором за новогодишњи сто.
10. Салата од парадајза и нара
Зачињена комбинација слатког и киселог нара и парадајза даје овој салати врло оригиналан укус.
Помоћне компоненте: 2 каранфилића белог лука, млевени, пола кашичице (тсп) сецканог алеве паприке, 2 тсп. сок од нара, 2 кашичице. винско сирће, семе великог нара, четврт шоље маслиновог уља, со по укусу, неколико гранчица першуна.
Главне компоненте: 300 гр. парадајз чери, исечен на мале коцкице, 300 гр. црвени парадајз, исечен на мале коцкице, 450 гр. парадајз, исечен на клинове, 1 црвена паприка, коцкице, црвени лук, исечен на пола прстена.
Начин кувања:
- Комбинујте сав парадајз, паприку и лук у великој посуди.
- У малој посуди умутите бели лук, алеву паприку, сирће, уље, сок од нара и сол.
- Садржај посуде додајте парадајзу и лагано промешајте.
- Кашиком додајте смешу парадајза и сокова на велику равну плочу.
- Поспите семенкама нара и першуном одозго.
- По потреби додајте још маслиновог уља и послужите салату.
9. Салата од прокулице са сланином
Укусна салата која комбинује здраво поврће и мало укусног меса.
Помоћни састојци: пар кашичица лимуновог сока, 1 тсп. дижонска сенфица, 1 кашичица. љутика, ситно исецкана, 1 сецкани каранфилић белог лука, сол и црни бибер по укусу, четврт шоље маслиновог уља.
Главни састојци: 1/2 главице танко исеченог зеленог купуса, 450 гр. танко резани кељ пупчар, 3-4 кришке сланине, печено и ситно исецкано, 100 гр. препржени бадеми, сецкани, нарибани сир од пола шоље по вашем избору.
Кување:
- Комбинујте све састојке за прелив у малој посуди.
- Уситните оба кеља и сједините у великој посуди.
- Додајте сланину, бадеме и сир.
- Додајте остатак састојака и темељно мешајте.
8. Авокадо капрезе
Ово је лако и врло укусно јело, након покушаја који ће гости сигурно затражити да поделе рецепт.
Састојци: 75 гр. балзамик, 2 кашике шећера (по могућности смеђег), биљно уље, две пилећа прса, сол и зачин по укусу, 900 гр. сецкана зелена салата, 150 гр. сир "Моззарелла" (у облику овалних куглица), 150 гр. парадајз чери, преполовљен, 1 авокадо, ољуштен и исечен на коцкице, 100 гр. ситно исецканих (или руком поцепаних) листова босиљка.
Начин кувања:
- Додајте балзамик и шећер у малу шерпу и кувајте.
- Нека смеша прокључа, смањите ватру на пола, пустите да крчка око 6 минута, искључите ватру. Оставите да се смеша охлади.
- Загрејте мало уља на умереној ватри и пржите пилећа прса, нарибана сољу и зачинима, док не омекшају. Оставите да се охлади пре резања.
- Ставите салату у велику посуду; прелијте пилетином, сиром, парадајзом, комадима авокада и босиљком.
- Салату прелијте мешавином балзамичног сирћета и шећера и лагано промешајте.
- Послужите одмах.
7. Рибља кост
Ова прелепа салата биће украс новогодишњег стола.
Састојци: један кромпир, мала шаргарепа, мали лук, пола килограма говеђег језика (куваног), 1 кашика семена нара, 2 кисела краставца, 3 црне маслине, 10 гр. кукуруз слатке конзерве, гомила першуна, мајонеза, соли и биљног уља.
Начин кувања:
- Кувајте кромпир и шаргарепу и исеците на коцкице.
- Кувани говеђи језик нарежите на коцкице.
- Лук исеците на пола прстена и пржите на уљу док не постане провидан.
- Краставце исеците на не превише дебеле траке.
- Комбинујте ове састојке салате и темељно мешајте.
- Зачините мајонезом и ставите на плех са рибља кост.
- Положите гранчице першуна на врх салате, имитираће гране смрче.
- На врх першуна ставите семенке нара у облику венца за јелку, а маслине и кукуруз исечени на два дела биће „божићне куглице“.
6. Салата а ла торта
Ова салата комбинује две предности: минимум састојака и максимум укуса. Идеално ако се гости спуштају, а новогодишњи сто још није постављен.
Шта вам је потребно: 1 конзерва ананаса из конзерве, 1 лук, пола килограма пилећег филеа, мајонез по укусу.
Како да кува:
- Пилећи филе скувати, охладити, исећи на коцкице и поређати у мали круг. Ово ће бити први слој "колача".
- Ољуштени лук прелити кипућом водом, а затим ситно исецкати. Ставите филете на коцке.
- На тањир ставите ситно исецкани ананас (без сока). Ово ће бити трећи слој "колача".
- Салата се може украсити нарибаним сиром и лишћем першуна.
5. Салата од грожђа са пилетином
Немасно, укусно, брзо се кува - шта још треба гурману да би био срећан?
Састојци: 400 гр. пилећа прса, исечена на траке, 100 гр. кришке хлеба, 1 кашика биљног уља, 300 гр. ситно сецкана шаргарепа, 150 гр. сецкани целер, 200 гр. зелено грожђе и 200 гр. црвено грожђе, пресечено на пола, 200 гр. ситно исецкане јабуке, 300 гр. салата цикорија, 50 гр. бело винско сирће, 50 мл. маслиново уље, гомила копра и першуна.
Начин кувања:
- Загрејте рерну на 200 ° Ц.
- Пржите пилетину на врућем уљу два минута.
- Препеците кришке хлеба у рерни док не порумене и постану хрскаве. То ће потрајати око 15 минута.
- Комбинујте цикорију, шаргарепу, јабуке, целер и грожђе са сирћетом и маслиновим уљем.
- Јело зачините сољу и млевеним бибером.
- Додајте пилетину и препечени хлеб, а одозго поспите зачинским биљем.
4. Салата са мандаринама и шкампима
Мандарине за Нову годину су класика попут окићене јелке и шампањца. Међутим, будимо креативни и користимо мандарине за укусну салату.
Компоненте: 6 мандарина, 150 гр. шкампи, једна јабука, 100 гр. целер, 4 кашике. л. мајонез, кашика лимуновог сока, зачинско биље и сол (колико год желите).
Како да кува:
- Скувати и охладити шкампе.
- Ољуштите и поделите 4 мандарине на кришке, исцедите сок од преосталог.
- Ољуштену јабуку исеците на клинове.
- Насјецкајте целер на ситне комаде.
- Помешајте све горе наведене састојке.
- Мешајте сок мандарине са мајонезом, додајте зачинско биље и сол.
- Додајте овај прелив свом главном јелу.
3. Салата са бакаларом
Ово деликатно и издашно предјело свидеће се љубитељима рибе.
Састојци: конзерва јетре бакалара, 3 јаја, 2 топљена сира, лук, 3 кромпира, једна шаргарепа, 200 гр. мајонез.
Процес кувања:
- Скувајте шаргарепу, кромпир и јаја.
- Ставите нарибани кромпир на послужавник.
- На врх намажите мајонез не превише дебелим слојем.
- Други слој је јетра бакалара, нежно згњечена виљушком у мале комаде (не кашасто).
- Трећи слој је нарибана шаргарепа. Премажите овај слој мајонезом.
- Следећи слој је ситно сецкани лук. Ако га прво прелијете кипућом водом, тада нећете осетити горчину у укусу.
- Затим - слој прерађеног сира. Врх - мајонез.
- Затим долази слој нарибаног пилећег жуманца. На њима је мајонез.
- Горњи слој су нарибани пилећи протеини.
- Покријте салату прозирном фолијом и ставите у фрижидер на сат времена пре служења.
2. Месна салата
Риба, поврће и воће су, наравно, добри. Међутим, ако не можете да живите без меса, онда је салата чији је главни састојак говедина.
Главне компоненте: пола килограма говеђе пулпе, 150 гр. зелена салата или рукола, 120 гр. парадајз чери, 1 кашика соја соса, 2 кашике маслиновог уља, 0,5 тсп. балзамичног сирћета, 5 гр. семе сусама, со по укусу.
Начин кувања:
- Говедину исеците на танке кришке. Биће мекше ако га маринирате десетак минута у смеши кашике маслиновог уља и сојиног соса.
- Пржите месо пет минута на јакој ватри.
- Листове риколе ставите на послужавник, са месом на врх и половинама трешње око ивица.
- Сипајте сок од меса који је остао од пржења, додајте балзамик и поспите семенке сусама одозго.
1. Догги
Заштитник долазеће 2018. године је пас, што значи да на свечаном столу треба да буде јело посвећено псећој теми.
Требаћеш: 6 кромпира, топљени сир, 3 пилећа јаја, 300 гр. димљена пилетина, мали комад шунке, 6 ком. каранфилић, со по укусу, свежањ копра, 150 гр. киселе печурке, 4 шаргарепе, мајонез.
Како да кува:
- Јаја, кромпир и шаргарепу скувајте и нарибајте. Ставите жуманце и бело у одвојене посуде.
- Исецкајте печурке (осим 2-3) и пилетину на ситно.
- Почнимо да стварамо силуету будућег пса. Прво долази већина кромпира од којег се добија њушка и уши.
- Премажите кромпир слојем мајонезе и положите следећи слој преко пилетине.
- Следећи је слој беланца (оставите део протеина, и даље ће вам добро доћи).
- Затим - печурке.
- Затим - нарибани топљени сир. Премажите овај слој мајонезом.
- Затим - шаргарепа.
- Последњи слој је преостали кромпир, требало би да покрије све остале компоненте.
- На врх салате намажите мајонез.
- Пилећи жуманце биће контура лица.
- Положите нос и уши од нарибаног протеина.
- Очи се добијају од печурке исечене на два дела. У ту сврху можете користити и црне маслине.
- Цела печурка ће служити као нос
- Каранфил ће ићи за бркове.
- Шунка - на језику.
- Обрве направите од дугих трака укисељених печурки.
- Украсите посуду копром и хладите под прозирном фолијом до Нове године.
Желимо вам пријатне и укусне новогодишње празнике!