Пестициди могу бити корисни и опасни. Они су од кључне важности за пољопривреднике да заштите биљке од штеточина од инсеката, гљивица, плесни и других претњи. У овом случају, доза пестицида садржаних у производу утиче на његову токсичност. У малим дозама пестициди могу бити безопасни, али ако се акумулирају у људском телу, онда то очигледно није добро за здравље. Међутим, дугорочни ефекти свакодневног конзумирања хране са пестицидима нису познати.
Радна група за заштиту животне средине (ЕВГ) Сједињених Држава издала је годишњи извештај Дирти Дозен - рангирање биљне хране која је најконтаминиранија пестицидима... Објављен је од 1993. године, а користили су га у прехрамбеним смерницама многи познати лекари и медицинске организације, укључујући Америчку академију за педијатрију.
Укупно је анализирано 48 најпопуларнијих поврћа и воћа, а у 70% њих пронађени су трагови најмање једне хемикалије. Међутим, више од 98 процената узорака јагода, шпината, бресака, нектарина, трешања и јабука имало је позитиван тест на трагове најмање једног пестицида. Остаци пестицида остали су на воћу и поврћу чак и након што су испрани и, у неким случајевима, очишћени. Представљамо вам 10 најбољих производа са највишим садржајем пестицида према ЕВГ за 2017. годину.
10. Парадајз
Отвара "прљавих" првих десет производа, без којих је већина рецепата за салате незамислива. У Прљавој десетини 2016. године заузео је девето место.
9. Целер
У 2016. години ово поврће било је на петом месту. Па, у случају Дирти Дозен, што је производ даље од прве позиције, то је боље за оне који га једу.
8. Грожђе
Премештен са 6. места у прошлогодишњем пласману на 8. место. То значи да је грожђе које је одабрала ЕВГ имало мање трагова пестицида у односу на податке из 2016. године.
7. Трешња
Персистент Пестициде Солдиер - како је био на 7. месту 2016. године, тако и даље остаје на тренутној листи.
6. Крушке
Више од половине тестираних узорака садржало је трагове пет или више различитих пестицида. Укључујући карбендазим ацетамиприд, имидаклоприд и дифениламин.
5. Брескве
У 2016. години брескве су биле на четвртом месту у анти-рангирању пестицида. Ове године садрже мање штетних материја по здравље, што не може а да не обрадује љубитеље овог воћа.
4. Јабуке
Прошле године јабуке су биле на другој позицији у Прљавом туцету, а пре тога биле су носиоци листе пет година. Ове године су били тек на четвртом месту, изгубивши прво место од јагода.
3. Нектарине
Готово сви тестирани узорци ових укусних и сочних плодова позитивно су потврдили присуство најмање једног пестицида.
2. спанаћ
Узорци спанаћа имали су у просеку двоструко више остатака пестицида по тежини него било које друго поврће или воће тестирано у студији Дирти Дозен. Три четвртине узорака спанаћа садржало је остатке ДДТ, неуротоксичног инсектицида. Према недавним студијама, код мале деце изазива поремећаје у понашању.Међутим, већина пестицида пронађених у узорцима шпината сматра се сигурним.
1. Јагоде
Водећи у рангу „прљавих“ биљних производа воле многе лажне бобице (у ствари, јагоде припадају многим орасима). Једна серија тестираних јагода садржала је 20 различитих пестицида. Шта објашњава запањујућу количину пестицида у малим јагодама? Вансезонска потражња. Некада су јагоде доносиле сезонски, ограничен род, али интензивна употреба пестицида повећала је приносе и продужила сезону раста. У Калифорнији, где се узгаја већина америчких јагода, обради се 135 килограма пестицида по хектару.
А најчишћи су били: слатки кукуруз, авокадо, ананас, купус, лук, смрзнути слатки грашак, папаја, шпароге, манго и патлиџан. Само 1% узорака авокада и кукуруза шећерца садржи било који пестицид који се може идентификовати, па се сматрају најчистијим производом.
Рејтинг ЕВГ има за циљ да усмери купце ка куповини најчистијих производа у погледу хемијског садржаја. Стручњаци ЕВГ подстичу куповину органских производа (односно без ГМО, синтетичких хемикалија и ђубрива). Ово је посебно важно за труднице и породице са децом, јер чак и низак ниво изложености пестицидима може бити штетан за крхко или јако стресно тело. Али ако ваш буџет не дозвољава честе куповине органских производа или се они ретко продају, овај избор „чисте“ и „прљаве“ хране помоћи ће вам да смањите потрошњу најзагађенијег воћа и поврћа.
Видео верзија прошлогодишњег поретка пестицидних производа