Драги читаоци, пре неколико месеци сам објавио пост: Оцена најбољих марки вотке, а пре неки дан срео сам једног од састављача ове оцене и коаутора пројекта: „Независна лабораторија вотке“.
| Марка вотке | Укус | Мирис | Мекоћа | Оцена |
|---|---|---|---|---|
| Парламент Фито | 9 | 10 | 9.5 | 9.5 |
| Финландиа | 9 | 9 | 9 | 9 |
| Бела бреза Фрости брусница | 8.7 | 9.7 | 8.3 | 8.9 |
| Гроф Ледофф | 8.5 | 9 | 8 | 8.5 |
| Зимски пут | 8 | 9.5 | 8 | 8.5 |
| Искрено | 9.3 | 8 | 8 | 8.4 |
| Саимаа | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Столицхнаиа | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Цар'с Оригинал | 8 | 9 | 8 | 8.3 |
| Блавод | 8 | 8.5 | 8 | 8.2 |
| Спринг Цлассиц | 8 | 9 | 7.5 | 8.2 |
| Бела бреза | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Белуга | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Доубле Вхите | 9 | 8 | 7 | 8 |
| Мосцов Специал | 7.5 | 8.5 | 8 | 8 |
| Пет језера | 8.3 | 7.6 | 8 | 8 |
| Бело злато, црно издање | 7.5 | 8.5 | 7.5 | 7.8 |
| Доубле Голд | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Хазе Лук | 7 | 10 | 6.5 | 7.8 |
| Руски дијамант Премиум | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Ражени зелени печат | 7 | 8.5 | 7.5 | 7.7 |
| Зимски пут ноћу | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Калинка Кхокхлома | 8 | 8 | 7 | 7.7 |
| Калиноваиа | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Пет језера Специјално | 7.5 | 9 | 6.5 | 7.7 |
| Руски лед | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Суза Русије | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Хуски | 7.5 | 8.5 | 7 | 7.7 |
| Иамскаиа Безхомелнаиа | 7 | 8.5 | 7.2 | 7.6 |
| Аурора | 7 | 8.3 | 7.3 | 7.5 |
| Кристал | 7 | 8 | 7.5 | 7.5 |
| Национална валута | 7.5 | 8 | 7 | 7.5 |
| Верст | 5.7 | 9.7 | 6.7 | 7.4 |
| Дудка | 6 | 9 | 7.3 | 7.4 |
| Дизалице | 7 | 7.6 | 7.6 | 7.4 |
| Еристофф (Еристофф) | 5 | 9.5 | 7.5 | 7.3 |
| Огревно дрво ољуштено брезовим угљем | 7.5 | 7.5 | 7 | 7.3 |
| Златни квадрат | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| Мерење на млеку | 7.5 | 6.5 | 8 | 7.3 |
| Монархија На пињолима | 7 | 8 | 7 | 7.3 |
| Руски декантер Премиум цлассиц | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| Сормовскаиа Суите | 7 | 7 | 8 | 7.3 |
| Бело злато Премиум | 7.3 | 7.3 | 7 | 7.2 |
| Веверица: Дошао сам! На печуркама | 7 | 8.3 | 6.3 | 7.2 |
| Веверица: Дошао сам! На кокосовом ораху | 7.3 | 8.3 | 6 | 7.2 |
| Стамп Специал | 7.5 | 7.5 | 6.5 | 7.2 |
| Медофф Лук | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| Путинка Цлассиц | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Руски калибар | 7 | 8.5 | 6 | 7.2 |
| Руско злато | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Олд Тале Силвер Филтратион | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| Таига | 6.5 | 7 | 8 | 7.2 |
| Монархија | 7 | 8.7 | 5.7 | 7.1 |
| Кафана Цлассиц | 6.3 | 7.7 | 7.3 | 7.1 |
| Баикал | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Веверица: Дошао сам! На чуњевима | 6.6 | 8.3 | 6 | 7 |
| Степен савршенства | 7 | 9 | 5 | 7 |
| Изхитса | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Калашњиков | 7.5 | 7.5 | 6 | 7 |
| Кристал | 7 | 8 | 6 | 7 |
| Силвер Премиум | 7.5 | 7 | 6.5 | 7 |
| Финска жупа | 7 | 7 | 7 | 7 |
| Хаома Оригинал | 6.6 | 7.6 | 6.8 | 7 |
| Целзијус Цлассиц | 5.5 | 9 | 6.5 | 7 |
| Кедрово дрво на кедровој смоли | 6.3 | 6.7 | 7.7 | 6.9 |
| бело злато | 7 | 6.7 | 6.7 | 6.8 |
| Зелена марка Традиционални рецепт | 7 | 7.5 | 6 | 6.8 |
| Мјагков | 6 | 8.3 | 6 | 6.8 |
| Мекано злато | 6 | 8 | 6.5 | 6.8 |
| Софт Лук | 6.5 | 7.5 | 6.5 | 6.8 |
| Немирофф украјинска бреза специјал | 6.5 | 7.5 | 7 | 6.8 |
| Веверица: Дошао сам! | 8 | 6 | 6 | 6.7 |
| Црвена вибурнум | 6 | 6.5 | 7.5 | 6.7 |
| Руситса Елите | 8 | 7 | 5 | 6.7 |
| Руски север традиционални | 6 | 7 | 7 | 6.7 |
| Стара Москва | 6 | 8 | 6 | 6.7 |
| Еталон Бирцх | 6.7 | 7.3 | 6 | 6.7 |
| Аркхиз цлассиц | 6.6 | 7 | 6.3 | 6.6 |
| Казенка | 6 | 7 | 6.6 | 6.5 |
| Тврђава | 6 | 7.3 | 6.3 | 6.5 |
| Мекана | 5.5 | 7.5 | 6.5 | 6.5 |
| Стари Јекатеринбург | 6.5 | 5 | 8 | 6.5 |
| Бели тастер | 5.5 | 8.5 | 5 | 6.3 |
| Гзхелка Софт | 6.7 | 6 | 6.3 | 6.3 |
| Демидов Голд | 6.2 | 6.6 | 6.2 | 6.3 |
| Медвед | 7 | 5 | 7 | 6.3 |
| Пантофф Голд Специал | 6.5 | 6.5 | 6 | 6.3 |
| Санкт Петербург | 6 | 8 | 5 | 6.3 |
| Стари Казањ Лук | 6 | 7 | 6 | 6.3 |
| Трпезарија | 5.5 | 7 | 6.5 | 6.3 |
| Талка | 6.5 | 7 | 5.5 | 6.3 |
| Бела лепотица | 5.5 | 7.5 | 5.5 | 6.2 |
| Беленкаиа | 6 | 6.3 | 6.3 | 6.2 |
| Корела | 6 | 6.5 | 6 | 6.2 |
| Нативне ивице | 4.5 | 8.5 | 5.5 | 6.2 |
| Славјанскаја мекана на брезовим пупољцима | 5.5 | 7 | 6 | 6.2 |
| Смирнов бр. 21 | 5 | 8.5 | 5 | 6.2 |
| Соиуз Вицтан на брезовим јелима | 6.6 | 6.6 | 5.3 | 6.2 |
| Мекани знак Средњи | 6.3 | 6.3 | 5.7 | 6.1 |
| Степен (Градус) | 6.5 | 5.5 | 6 | 6 |
| Љубазно у декантеру Меко | 6.5 | 6 | 5.5 | 6 |
| Шетајте Хлебнајом | 6 | 8 | 4 | 6 |
| Руски | 6.5 | 6.5 | 5 | 6 |
| Смеша за хлеб Премиум | 6 | 6.5 | 5.5 | 6 |
| Руски гарант квалитета | 5.7 | 6.7 | 5.3 | 5.9 |
| Бузулук | 5 | 7 | 5.5 | 5.8 |
| Душа поља кедровине | 6 | 6 | 5.5 | 5.8 |
| Руски гарант квалитета На јагодама и листовима бруснице | 5.5 | 7.5 | 4.5 | 5.8 |
| Булбасх Специал | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Доктор Столетов Березоваиа | 5.3 | 5 | 6.7 | 5.7 |
| Онега Софт | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Полтина | 5.8 | 6.3 | 5 | 5.7 |
| Гроусе | 6 | 7 | 4 | 5.7 |
| Класика старог континента | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Кхортитсиа Силвер цоол | 5 | 6.5 | 5.5 | 5.7 |
| Словенска гозба Цлассиц | 4.5 | 7 | 5 | 5.5 |
| Сазвежђе Урал | 5.5 | 6.5 | 4.5 | 5.5 |
| Белебеевскаиа арома црне рибизле | 5.3 | 6 | 4.7 | 5.3 |
| Володиа анд тхе Беарс Цлассиц | 5 | 7 | 4 | 5.3 |
| Граненицх | 6 | 6 | 4 | 5.3 |
| Трговац Расторгуев | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Прави руски Софт | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Класика мраза и сунца | 5.3 | 4.3 | 5.7 | 5.1 |
| Сведловцханка | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Снежни леопард | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Немировскаиа Специал | 4.3 | 4.6 | 4.3 | 4.4 |
| Висина Лук | 5.3 | 7 | 6 | 4.3 |
| Јеврејски | 3.5 | 4 | 3.5 | 3.7 |
| Руски стандард | 3 | 3.5 | 4 | 3.5 |
Др. Сцхнаппс је са задовољством одговорио на моју понуду да га интервјуишете (ако то можете тако назвати), и ево шта је из тога произашло:
Здраво, докторе Сцхнаппс, мислим да посетиоце оцене вотком занима питање: Како и ко је дошао на идеју да направи ову оцену?
Нећу састављати причу о томе како смо, седећи иза боце, преко ноћи узели и смислили „Независну лабораторију за водку“ - пројекат у облику какав је сада резултат је прилично дугих размишљања и расправа.Све је почело с тим што смо се с времена на време окупљали са пријатељима и по обичају пили „мали бели“. Ова традиција, морам рећи, настала је у студентским годинама. Тада - не сада, тада су пили све што је било јефтиније, и све што гори. Пили су добру и лошу вотку, често не презирући разне замене.
У данашње време постало је много теже налетети на право смеће, осим ако, наравно, не ферментирате у друштву маргиналних људи из џепа и не купите вотку негде на капији. Не, данас није све тако - зарадио сам новац, пристојно се обукао, дошао у продавницу и ... очи су ми побегле од избора. Ова вотка није лоша, ову нисам пио, ове се не сећам ... Па смо помислили: зашто не забележимо утиске о свакој боци коју попијемо? Стога у почетку није настала идеја оцене као такве, већ идеја да се вотка једноставно процењује према неким параметрима (мада, наравно, присуство оцена већ подразумева рангирање, само треба узети и поређати узорке).
Касније, када се скупио одређени број тестираних вотки, одлучено је да се направи оцена (успут, још увек имамо празну боцу од првог узорка - водке Димка Лук). Паралелно се одвијао и развој странице. Генерално, морам да кажем да наша идеја није нова: на Интернету постоје веб локације на којима се објављују резултати тестова и оцене пива, на пример. Имамо готово исту ствар, само озбиљније - ценимо вотку. Па чак и ако данас у овом питању „сваки човек себе сматра специјалистом“ (како је рекао савремени истраживач вотке Борис Родионов), то нас уопште не узнемирава. Ми смо исти мушкарци, ако желите.
А како се заправо одвијала стручна процена, да ли сте сигурни да сте након испитивања десетина марки вотке успели да дате објективну оцену сваке од њих?
Вотка се оцењује врло једноставно: мирисом, укусом и мекоћом (одбијена је идеја о процени бојом и присуством страних инклузија, талога итд.) Оцењивањем на скали од десет поена.
Што се тиче објективности, ситуација је следећа: ми нисмо професионални кушачи и водку процењујемо најбоље што можемо, изражавајући своје приватно мишљење. Како осећамо и процењујемо, не постоје ригидни критеријуми. Јасно је да данас неки људи користе слоган "Моје лично мишљење!" као покриће за њихову неспособност или неодговорност, али можете бити сигурни да се овде не ради о нашој радњи. Вотку ценимо пре свега „због себе“ и чинимо је сасвим одговорно, колико нам дугогодишње стечено искуство дозвољава (ово је такође питање компетентности).
Да ли су вас произвођачи ових алкохолних пића контактирали или са њима сарађујете?
Нажалост, наша комуникација са произвођачима вотке данас је веома лоша. Ипак, ми, на пример, већ имамо одређено искуство у тестирању водке по мери (нећу именовати одређене марке): водка нам је послата поштом, правилно смо је тестирали и успешно поставили на веб страницу. Било је и других захтева са захтевом да се у рејтинг ставе подаци о одређеној водки. Али када се испоставило да за ово свакако морамо покушати и процијенити, из неког разлога је интерес људи нестао. Али узалуд.
Да, сви тестови објављени на сајту су стварни. Сваки узорак смо увек држали у рукама, сипали, мирисали и пили. То је идеја. Да је другачије, на нашој веб страници више од годину и по дана постојања било би могуће објавити много већи број вотки, које никада раније нисмо видели. Генерално, сва вотка на том месту пролазила нам је стомак, крв, мозак и јетру.
Чисто хипотетички претпостављамо да се произвођачи једноставно плаше обмана и плаше се да или уопште нећемо процењивати узорке примљене од њих, већ пити вотку или ће од нас добити процену, која им, рецимо, не одговара баш. Али, колеге, будимо искрени: ако је ваша вотка добра, онда ћемо је, као и други потрошачи, ценити, а ви се немате чега плашити (а ми ћемо је сигурно ценити, не би требало бити ни сенке сумње).А ако је лоше, онда је нико неће попити без наших процена. То је једноставно!
И увек смо спремни и отворени за сарадњу. И у погледу тестирања вотки, и у погледу постављања чланака, вести и оглашавања код нас.
Могу ли посетиоци некако утицати на оцену вотке?
Посетиоци наше веб странице не утичу само на оцену, већ је и креирају. На крају, за сваки узорак вотке објављен на веб локацији, посетилац може да гласа тако што ће направити најједноставнији избор по принципу „свидело ти се или не свидело“ (можеш дати само један глас). Али већ на основу ових гласова, оцена воткедругачији од нашег, а ово је већ озбиљно. Напокон, ако нас, творце и учеснике пројекта, можемо оптужити за неспособност, пристрасност или пристрасност, онда се то тешко може учинити с обзиром на већину оних који су гласали. Не верујте нам - верујте исто као и ви. Чини ми се да је овде све логично.
И последње питање: Како видите будућност оцене вотке? Који су планови? Није ли време да се боримо против зависности од алкохола у земљи?
Ако говоримо о алкохолизму, онда је овај проблем добро познат и веома стар. И не само за Русију. Људи широм света су пили, пили и пиће. Главно питање је како пити? Да ли је неизмерно и свакодневно пити сурогат из грла, њушкајући посољеним рукавом или с времена на време појести исту вотку, додуше не скупу, али у друштву пристојних људи и уз добру грицкалицу? Можда звучи отрцано, али ми се залажемо за културу пијења. Никада нисмо звали и нећемо позивати да пијемо вотку, јер је етилни алкохол у ствари отров. Али ми нисмо против вотке као такве: пијемо је и изузетно је поштујемо, и зато нам је, вероватно, и даље наклоњена ...
Па, у нашим будућим плановима, наравно, да проширимо листу тестиране вотке - здравље би било довољно. Поред тога, планирамо да отворимо алкохолни форум, као и да направимо посебан одељак на веб страници, у којем ћемо прикупљати рецепте за грицкалице од вотке, које смо припремили и кушали код нас - о овом питању већ дуго разговарамо са нашим читаоцима и ми, како кажу, имамо на уму ... И на крају, волео бих да наша оцена вотке постане нека врста бренда према којем би се потрошачи односили са одређеним степеном лојалности и поверења.
Пријатељи, тим „Независне лабораторије за водку“ жели вам све најбоље, као и пријатно и културно пиће без штете по здравље!
Од мене заузврат огромна захвалност др Шнапсу на тако занимљивим информацијама, као и читавом тиму „Независне лабораторије за водку“ на непроцењивом доприносу тако важном и узбудљивом послу!