Teraz je čas na novoročné večierky. Alkoholické koktaily, ako viete, prevažujú pri slávnostných udalostiach ľubovoľného formátu: koktaily sa pijú s potešením v nočnom klube, doma a v reštaurácii.
Dnes sme pre vás vybrali 15 najobľúbenejších alkoholických koktailovže sa ľahko pripravíte.
Akokoľvek sa to môže zdať čudné, všetky dnes tak populárne koktaily sú v skutočnosti modernou interpretáciou klasických nápojov alebo upravenou verziou liekov. To opäť potvrdzuje pravdivosť výrazu „Všetko nové je dobre zabudnuté staré“. Niektoré zmeny v recepte na kokteily však nemali vplyv na ich chuť alebo obľúbenosť.
15. Kozmopolitný
Prvýkrát bol tento nápoj verejnosti predstavený v 80. rokoch minulého storočia v jednej z reštaurácií na južnej Floride. Popularitu si začal získavať v 90. rokoch, po uvedení slávneho televízneho seriálu „Sex v meste“ na veľkých obrazovkách. Preto je Cosmopolitan považovaný za skutočne ženský kokteil. Svojím zložením pripomína vylepšenú verziu klasického Skrutkovača: vodka, likér Triple Sec, limetkový džús a brusnicový džús. Charakteristickým znakom dobre pripraveného produktu Cosmopolitan je adstringencia, ktorá zjemňuje chuť alkoholu.
- obyčajná alebo citrónová vodka - 45 ml;
- pomarančový likér Cointreau - 15 ml;
- šťava z čerstvej limety - 7-8 ml;
- brusnicový džús - 30 ml.
14. Mojito
História tohto kokteilu sa začala písať v roku 1586, keď námorníci z expedície Františka Drakea pristáli na Kube a hľadali lieky na skorbut a úplavicu. Kubánci im poskytli taký liek. Z ingrediencií tohto lieku sa dnes slávne Mojito pripravuje po celom svete. Popularitu tohto nápoja možno vysvetliť skutočnosťou, že svieža chuť limetky a mäty dokonale uhasí smäd a ušetrí od letných horúčav. Biely rum, cukor, sóda, mäta a limetka v ich kombinácii nenechajú ľahostajných milovníkov nízkoalkoholických koktailov.
- vápno (ako posledná možnosť, citrón) - 1 kus;
- biely rum - 30 ml;
- sódová voda (sprite) - 60 ml;
- cukor (najlepšie trstinový) - 1 polievková lyžica.
- čerstvá mäta - 5-6 listov;
- kocky ľadu - 100 gramov.
13. Mai Tai
Existuje veľa verzií, kto je „predkom“ tohto kokteilu. Prvá osoba, ktorá si nárokuje autorské práva, je vlastníkom kalifornskej firmy. Podľa jeho slov pripravil Mai Tai pre priateľov, ktorí práve pricestovali z Tahiti. Jeden z nich bol tak ohromený chuťou nápoja, že zvolal „Maita'i“, čo znamená „veľmi dobre“. Od tej doby sa názov „prilepil“ na kokteil. Mai Tai je symbolom tahitskej kultúry. Je to polynézsky ovocný nápoj, ktorý je najpopulárnejší na západe USA. Obsahuje tmavý a svetlý rum, limetkovú šťavu a pomarančové curaçao.
- biely rum - 40 ml;
- čierny rum - 20 ml;
- oranžový likér - 15 ml;
- limetková šťava - 15 ml;
- mandľový sirup - 10 ml.
- ľad;
- Plátok ananásu, vetvička mäty a koktejlová čerešňa (voliteľné)
12. Mäta julep
Mätový julep sa považuje za oficiálny nápoj hlavnej udalosti v americkom závodnom športe - Kentucky Derby. Tento kokteil je tradičnou variáciou použitia bourbonu, ktorý sa v južných štátoch USA vyrába vo veľkom množstve. V 18. storočí bola Mint Julep kombináciou whisky, ginu a brandy v rôznych pomeroch a až v roku 1938 sa objavila jej moderná variácia - s prídavkom bourbonu.
- bourbon - 60 ml;
- mäta - 12 čerstvých listov;
- práškový cukor - 1 čajová lyžička;
- voda (neperlivá) - 2 čajové lyžičky;
- drvený ľad - 150 gramov.
11. Caipirinha
Na začiatku 20. storočia miestne obyvateľstvo Brazílie používalo špeciálny nápoj na boj proti „španielskej chrípke“. Pozostávala z cachasy (alkoholický koncentrát z cukrovej trstiny), cukru a limetkovej šťavy. Teraz je tento nápoj populárny na celom svete a volá sa Caipirinha. Stojí za to pamätať, že kokteil je veľmi zložitý: zloženie cukru a limetky „maskuje“ chuť alkoholu úžasným spôsobom.
- kasha - 50 ml;
- vápno - 1 polovica;
- trstinový cukor - 2 čajové lyžičky;
- drvený ľad.
10. Margarita
Možno najobľúbenejší kokteil v Spojených štátoch. V klasickej verzii obsahuje Margarita tequilu, Triple Sec a limetkovú šťavu. Zvyčajne sú všetky ingrediencie jednoducho zmiešané v mixéri a podávané v špeciálnych pohároch s kockami ľadu. Niektorí fanúšikovia radi experimentujú: namiesto limetkovej šťavy pridajú inú šťavu. Príbeh Margarity stále nie je presne známy. Je známe iba to, že rodiskom kokteilu sú južné oblasti Spojených štátov.
- strieborná tequila - 40 ml;
- oranžový likér - 20 ml;
- limetková šťava - 40 ml;
- ľad - 150 gramov.
9. Pina Colada
Predpokladá sa, že Pina Colada bola prvýkrát vyrobená barmanom Caribe Hilton v roku 1952, tesne po uvedení koncentrovaného kokosového mlieka na trh. Je to kokosové mlieko v kombinácii s rumom a ananásovým džúsom, ktoré vytvárajú túto neporovnateľnú originálnu chuť a arómu kokteilu. Po dlhú dobu bola Pina Colada považovaná za národný portorický nápoj, dnes je však majetkom celého sveta.
- svetlý (biely) rum - 30 ml;
- ananásová šťava - 90 ml;
- kokosové mlieko (likér Malibu) - 30 ml;
- kocky ľadu - 50 gramov;
- krém (11-15% tuku) - 20 ml (voliteľné);
- plátok ananásu alebo koktailovej čerešne - 1 kus.
8. Kalifornia
Kalifornský kokteil je jedným z najsilnejších svojho druhu a je ďalšou príchuťou Long Islandu. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomarančový likér a akúkoľvek citrusovú šťavu. Koktejl je zdobený plátkom pomaranča alebo „hadovca“ z jeho šupky. Chuť Kalifornie je neuveriteľne jasná - zmes sladkosti a sily.
7. Ľadové tričko na Long Islande
Pravdepodobne tento kokteil nikdy nevyjde z módy. Každý rok si získava čoraz väčšiu obľubu, najmä medzi mužmi. Charakteristickým znakom „čaju“ na Long Islande je, že v ňom ako taký nie je žiadny čaj. Chuť studeného čaju je vytvorená kombináciou Triple Sec a Coca-Coly. Hlavnými zložkami nápoja sú gin, vodka, rum a tequila. Počiatky ľadového trička na Long Islande sú stále kontroverzné. Je to spôsobené existenciou niekoľkých interpretácií tohto kokteilu, populárneho v rôznych častiach Ameriky.
- vodka - 20 ml;
- zlatý rum - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- strieborná tequila - 20 ml;
- pomarančový likér (Cointreau alebo Triple Sec) - 20 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- kocky ľadu - 150-200 gramov.
6. Apple martini
Jablkové martini je múzou všetkých labužníkov. Koktejl si získal popularitu vďaka svojej žiarivej a modernej kombinácii suchého martini a jablkového Schweppes (ktorý je v niektorých prípadoch nahradený jablkovým džúsom). Malé množstvo limetkovej šťavy a jablkový klín nápoj veľmi vynikajúco dopĺňajú.
Zábavný fakt: Jablkové martini je obľúbeným kokteilom slávneho amerického komika Conana O'Briana.
- vodka - 3 diely (30 ml);
- jablková pálenka - 1 diel (10 ml);
- Likér Cointreau - 1 diel (10 ml).
5. Krvavá Mária
Koktejl údajne vymyslel v roku 1939 Američan George Jessel. Autor navrhol zmiešať vodku a paradajkovú šťavu ako prostriedok na ťažkú kocovinu.Moderná medzinárodná barmanská asociácia odporúča nasledujúci recept:
- 45 ml vodky (na značke nezáleží)
- 90 ml paradajkovej šťavy.
- 2-3 kvapky worcesterskej omáčky
- 15 ml citrónovej šťavy
- Omáčka tabasco podľa chuti
- Zelerová šťava podľa chuti
- Čierne korenie
4. Skrutkovač
Zmes vodky a ovocného džúsu vymysleli americkí ropní pracovníci, ktorí v Saudskej Arábii pracovali v polovici minulého storočia. Aby bolo možné v moslimskej krajine piť beztrestne, musel byť človek chytrý a bol na svete skrutkovač. Recept na kokteil je jednoduchý:
- 3/10 vodka
- 7/10 akejkoľvek ovocnej šťavy
- Ľad
- Plátok pomaranča na ozdobu
3. Martini suché
Koktejl je pomenovaný po svojom vynálezcovi, slávnom Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je:
- 50% vermút
- 50% gin
Aj keď dnes je už bežnejšia kombinácia troch častí ginu a jednej časti vermútu. Koktejl ozdobíme olivovou a citrónovou kôrou.
2. Daiquiri
Tento nápoj dostal svoje meno na počesť kubánskeho mesta Daiquiri. Klasický kokteilový recept je nasledovný:
- 9 dielov rumu
- 1 diel cukru
- 4 diely limetkovej šťavy
- ľad
1. Tequila Sunrise
Tento mimoriadne krásny kokteil bol vynájdený v minulom storočí v hoteli Arizona Biltmore. Zmes tequily, grenadínu a pomarančového džúsu dostala svoje meno „Dawn“ vďaka gradácii farieb v pohári, ktorá pripomína svitanie. Recept Tequila Sunrise je nasledovný:
- 45 ml tequily
- 15 ml sirupu Grenadine
- 90 ml pomarančového džúsu
Každý deň barmani z celého sveta prichádzajú s čoraz novými a novými kombináciami, vymýšľajú nové chute, z ktorých si každý nepochybne nájde svojho znalca. Väčšina ľudí si však stále vyberá klasické koktaily. Či už je to pulzujúca Kalifornia alebo gurmánske jablko martini, všetky zanechali svoju stopu na vínnej mape sveta. Hovoria, že musíte poznať klasiku. A skutočne je.