Dnes pozývame na stôl všetkých, ktorých nudí svieža kuchyňa. Aktuálna desiatka obsahuje korenené jedlá na svete.
Horúce korenie je tradičné pre kuchyňu krajín na východe. V horúcom podnebí pomáha korenie dlhšie konzervovať jedlo a tiež pomáha bojovať proti niektorým patogénom črevných infekcií. Medzi Európanmi a Američanmi je veľa pikantných fanúšikov. Mimochodom, bol to Američan Wilbur Scovil, ktorý navrhol stupnicu na meranie štipľavosti jedál.
Pre porovnanie, klasická omáčka Tabasco sa odhaduje na 600-800 scoville a je zahrnutá v našej prvej desiatke tabasco abanero - už v 5000-7000 scoville.
10. Kimči
Medzi Kórejčanmi je toto jedlo považované za jeden z nepostrádateľných atribútov každého jedla. Predpokladá sa, že mierna konzumácia podporuje spaľovanie tukov. Kimči sa vyrába z nakladanej zeleniny, hlavne čínskej kapusty, ochutenej paprikou, zázvorom, cesnakom a červenou paprikou. Toto jedlo sa tiež používa ako liek proti kašľu.
9. Mama Afrika
Tieto juhoafrické omáčky sú vyrobené z chilli papričiek, cibule, cesnaku, mrkvy a zelenej papriky a sú opatrené množstvom korenia: koriandrom, bazalkou, oreganom, zázvorom a mätou. V porovnaní s mamou Afrikou bude slávna omáčka Tabasco pôsobiť neobvykle nevýrazne. Sofistikovaní milovníci korenia neodporúčajú bez prípravy ani len čuchať africkú omáčku zblízka.
8. Kuskus
Tradičné severoafrické a blízkovýchodné jedlo sa varí inak, takže okrem korenených odrôd existujú aj bežné a dokonca sladké odrody. Napríklad napríklad jahňací kuskus sa tradične pripravuje s prídavkom mnohých korení. Správne pripravené jedlo by malo spáliť obloha a jazyk.
7. Phaal
Tento druh kari je veľmi obľúbený u milovníkov korenených jedál. Phaal obsahuje 10 druhov korenia, z ktorých hlavným je Bhut Yelekiya, ktorý je pre svoju pikantnosť zapísaný v Guinnessovej knihe rekordov. Mimochodom, phaal si často objednávajú Európania a Američania, ktorí chcú ochutnať skutočne pikantnú orientálnu kuchyňu.
6. Omáčka Tabasco Habanero
Táto omáčka je obľúbená v karibskej, mexickej a africkej kuchyni. Táto odroda sa líši od klasického tabasca prítomnosťou najteplejšej papriky odrody Abanero. Mimochodom, naši krajania, ktorí omáčku vyskúšali, rýchlo vymysleli recept na otepľujúcu papriku - kvapku Tabasca Habanero na pohári vodky.
5. Neslávne známy horúci hrniec
Toto čínske jedlo môžete ochutnať v niektorých reštauráciách. Predpokladá sa, že to bol kedysi atribút jedného zo sadistických rituálov v stredovekej Číne. Spravidla stačí malá časť „hrnca“ na to, aby ste dostali žalúdočné kŕče.
4. Bollywoodsky horák
Toto jedlo sa podáva v jednej z britských reštaurácií. Kulinárske majstrovské dielo sa neobjavuje v ponuke - je pripravené výhradne na špeciálnu objednávku. Miska obsahuje jahňacie mäso, ryžu a 20 feferónok feferónky odrody Naga Infinity.
3. Austrálsky čile
V snahe prekonať pikantnosť orientálnej kuchyne prišli Austrálčania takmer do bodu absurdity. Lyžička austrálskeho čili urobí neznesiteľne horúcu aj obrovskú misku varenej ryže. Táto skutočnosť však nezastavila dvoch zúfalých obyvateľov Austrálie, ktorí ochutnali omáčku v najčistejšej podobe. Pokus sa skončil halucináciami a výplachom žalúdka.
2. Mexický melón
Mexičania milujú melón v pôvodnej podobe, ale po jednoduchej príprave sa sladké ovocie zmení na neuveriteľne korenené jedlo. Dužinu posypeme soľou, posypeme limetkovou šťavou a výdatne dochutíme korením. Nie každý turista nájde silu ochutnať takúto pochúťku.
1. Kuracie krídla „Horúca samovražda“
Názov tohto originálneho jedla možno preložiť ako „Horiaca samovražda“. Táto pochúťka sa podáva v jednej z chicagských reštaurácií. Pred ochutnaním pochúťky návštevníci podpíšu dokument, podľa ktorého voči prevádzkarni nemajú sťažnosti kvôli možným zdravotným komplikáciám. Pikantné kuracie krídla na svete sa podávajú s bielym chlebom a kyslou smotanou, ktoré sa považujú za dobré „protijed“ pre všetky druhy korenín.