„Strângerea centurii” neîncetat face propriile ajustări nu numai la posibilitățile de cumpărare ale rușilor, ci și la obiceiurile lor alimentare. Trebuie să cumpărați nu ceea ce doriți, ci ceea ce este mai ieftin, deși nu este foarte util și de înaltă calitate.
Cu toate acestea, malnutriția poate să nu lovească puternic portofelul, dar afectează puternic sistemul cardiovascular. Acest lucru a fost dovedit de experții de la Universitatea Friedrich Schiller din Jena, care în 2019lista țărilor cu cea mai mare rată de decese din cauza malnutriției... Ar trebui să fim mândri că primele zece locuri din el au fost către statele care anterior făceau parte din URSS?
Scop și metodologie de cercetare
Cercetătorii au fost provocați să evidențieze legătura dintre factorii specifici de risc alimentari și bolile cardiovasculare (BCV) în regiunea europeană a OMS.
Experții au folosit un grup de indicatori numiți Global Burden of Disease Survey pentru a estima mortalitatea din cauza bolilor cardiovasculare legate de dietă.
Această estimare include unsprezece forme de boli cardiovasculare, douăsprezece grupuri de alimente și nutrienți și 27 de perechi risc-rezultat în 51 de țări europene.
Cei mai importanți 12 factori dietetici pentru problemele cardiace și vasculare includ:
- o dieta saraca in fibre;
- lipsa fructelor;
- lipsa leguminoaselor;
- lipsa de nuci și semințe;
- lipsa acizilor grași polinesaturați;
- lipsa acizilor grași omega-3 din fructele de mare;
- lipsa legumelor;
- lipsa cerealelor integrale;
- o dietă bogată în carne procesată
- conținut ridicat de sodiu;
- utilizare băuturi îndulcite - unele dintre cele mai dăunătoare din lume;
- consumul de alimente cu acizi grași trans.
Datele privind consumul au fost colectate din mai multe surse, inclusiv studii nutriționale europene, studii bugetare pentru gospodării și bilanțuri ale Organizației ONU pentru Alimentație și Agricultură și facturi privind aprovizionarea cu alimente. În plus, pentru acizi grași de sodiu și trans, s-au utilizat date privind conținutul zilnic de sodiu în urină și, respectiv, prezența uleiului vegetal parțial hidrogenat în alimentele ambalate. Toate datele nutriționale (cu excepția sodiului și băuturilor îndulcite) au fost standardizate la 2000 kcal / zi.
S-au luat anii 1990-2016 pentru perioada de timp a studiului.
Rata generală a mortalității datorată malnutriției
Rezultatele cercetării
Țările din spațiul post-sovietic conduc în mortalitate prin patologii ale inimii și ale vaselor de sânge asociate cu malnutriția. Și liderul conform statisticilor triste este Uzbekistan (394 decese la 100.000 de oameni).
- Țările din Europa de Est și Asia Centrală au în mod constant cele mai ridicate rate de mortalitate (în medie - 304 și 289 de persoane la o sută de mii de locuitori, respectiv). Cu excepția Turciei, care are o rată de deces dietetică de 67 la 100.000 de persoane.
- În Europa Centrală (în medie 177 de decese la o sută de mii de locuitori), ratele au variat de la 86 de decese la 100.000 de locuitori în Slovenia la 260 de decese la 100.000 de locuitori în Bulgaria.
- În Europa de Vest (în medie 64 la 100.000 de oameni), cea mai mare rată a fost găsită în Grecia (100 de decese la 100.000 de locuitori), iar cea mai mică în Spania și Israel (43 de cazuri la 100.000 de oameni fiecare).
- În spațiul post-sovietic, cea mai bună situație cu o alimentație adecvată este în Rusia. În țara noastră, până acum cea mai scăzută rată a mortalității prin boli cardiace și vasculare cauzate de erori în alimentație. Este vorba de 291 de decese la 100 de mii din populație.
Cum sunt legate o dietă echilibrată și BCV
În 2016, riscurile dietetice au fost asociate cu 2,1 milioane de decese cauzate de boli cardiovasculare în regiunea europeană a OMS. Iată cum au influențat riscurile alimentare:
- Un deficit de cereale integrale din dietă a dus la aproximativ 429.000 de decese.
- Al doilea cel mai periculos este lipsa de nuci și semințe în dietă - 341.000 de decese.
- Al treilea cel mai periculos este lipsa de fructe - 262.000 de decese.
- Dieta bogată în sodiu nu este bună pentru organism - 251.000 de decese.
- Și pe locul cinci în pericol se afla lipsa acizilor grași omega-3 din dietă - 227.000 de decese.
Astfel, prin echilibrarea meniului zilnic al europenilor, în teorie, ar putea fi evitată aproximativ una din fiecare a cincea moarte prematură.
Ca de obicei, autorii studiului au două știri pentru cititori - bune și rele.
Vești bune: ratele mortalității standardizate în funcție de vârstă au scăzut în ultimii 26 de ani.
Vesti proaste: numărul absolut de decese legate de dietă din cauza bolilor cardiovasculare a crescut între 2010 și 2016 cu 25.600 de decese în Europa de Vest și 4.300 de decese în Asia Centrală.
În ceea ce privește bolile cardiovasculare specifice, 1,76 milioane de decese (84% din total) atribuite inexactităților alimentare au fost cauzate de boala coronariană. Este urmat de accident vascular cerebral ischemic (175.202 decese sau 8,3% din total) și accident vascular cerebral hemoragic (132.749 decese sau 6,3%).
În 2016, aproximativ 601.000 de decese (28,6% din toate decesele legate de alimente din cauza BCV) au avut loc la adulții cu vârsta sub 70 de ani. În termeni simpli: mâncați alimente sănătoase - puteți trăi mai mult.