Genmodifiserte matvarer anses å være en prestasjon av moderne vitenskap, men utseendet deres ble ikke bare gjort mulig av forskere fra godt finansierte laboratorier. De fleste av hageplantene kjent for menneskeheten har allerede blitt genetisk forbedret for mange år siden. Mange av våre favorittfrukter og grønnsaker er radikalt forskjellige fra deres ville forfedre. Hvordan så disse plantene ut før? Se i vårt materiale.
Vi introduserer de 7 øverste tamme plantene som pleide å være ville og eksisterer takket være fortidens genteknologi.
7. Mandler
Mandlene vi spiser i dag er tamme varianter avledet av flere typer ville mandler. Vilde mandler er bitre på grunn av tilstedeværelsen av amygdalin, og når det spaltes, danner dette stoffet giftig hydrocyansyre.
Åpenbart valgte folk og krysset de søteste varianter av bitre mandler til nøttene var spiselige. Dette er ganske en bragd, med tanke på at å spise et dusin giftige nøtter vil drepe noen som tester mandler for spisbarhet.
6. Vannmelon
Den moderne vannmelon er en av de mest modifiserte fruktene i menneskets historie. De første tamme variantene dukket opp sør for Sahara.
Vannmeloner som ble funnet i naturen besto hovedsakelig av frø og veide ikke mer enn 80 gram. Deres moderne "etterkommere" er 91,5% vann og veier 2 kg eller mer.
Den appetittvekkende røde fargen på frukten skyldes overproduksjon av en forbindelse som kalles lykopen. Folk dyrker bevisst denne egenskapen i vannmeloner. Analyse av vannmelonens genom viser også at domesticering har redusert sin naturlige motstand mot sykdom.
5. Bananer
"Vilde" bananer er ikke som deres "tamme" kolleger. De er små, knapt spiselige, seige og har mye frø. Men noen ganger er det også mutante varianter uten frø.
Mennesker måtte jobbe med denne spesifikke mutasjonen i minst 6500 år for å skape den frøfrie banansorten.
4. Mais
Gamle meksikanere begynte å selektivt avle "dronningen av markene" for omtrent 10 tusen år siden.
Denne planten dukket opp plutselig og mystisk i arkeologiske opptegnelser; hemmelighetene til dens utvikling er nylig blitt avslørt av molekylærgenetisk analyse. Den viktigste endringen var undertrykkelse av forgrening av stilkene. Som et resultat produserer planten færre ører, men disse ørene er enorme, med lange kornrader.
3. Jordbær
Søte og saftige jordbær er relativt nye. Den ble dyrket først på 1750-tallet.
Matematikeren og ingeniøren Amadeus François Frezier brakte jordbær fra Chile til Europa på 1700-tallet. Noen av plantene Frezier donerte til den parisiske botaniske hagen. De ble plantet ved siden av Virginia-jordbær importert fra Nord-Amerika. Hagejordbær (jordbær) ble oppnådd ved å krysse disse to artene.
2. Kaffe
Kaffe er en annen deltaker i rangeringen av menneskeskapte planter. Det er inkludert i listen over planter som er forbedret med mennesker fordi det er så mange varianter som er laget bare for å tilfredsstille vårt ønske om ny smak.
Det første beviset på bruk av en kaffedrikk dateres tilbake til 1400-tallet. Det ble drukket i Sufi-klostrene i Jemen.
Det er for tiden rundt 10 forskjellige typer kaffetrær. Dette til tross for at det er forskjellige varianter innen hver art. Videre kommer alle moderne, genetisk modifiserte varianter fra Arabica-kaffetreet. Og det er i seg selv en hybrid av mystisk opprinnelse.
1. Hvete
Topper listen over de mest populære tamme plantene. Dyrking av den begynte helt i begynnelsen av yngre steinalder.
Et ubehagelig trekk ved villhvete er at kornene ikke kan høstes. De smuldrer umiddelbart etter modning.
Arkeologer har funnet eldgamle ører av hvete, og dataene fra analysene indikerer at planten i perioden fra 10 tusen til 6,5 tusen år siden ble tammet gradvis. Den viktigste oppnåelsen av målrettet avl er økningen i prosentandelen korn med et motstandsgen.
Kjære forfatter, "De fleste av hageplantene som er kjent for menneskeheten, var allerede genetisk forbedret for mange år siden" - ja, men gjennom seleksjon, ikke genetisk modifisering, er dette to helt motsatte metoder.