Etter vann, hva tror du er den mest populære brusen i verden? Hvis du bestemmer deg for at dette er te, er gjetningen riktig. Ifølge statistikk drikkes fra 2 til 3 milliarder kopper te og omtrent 2 milliarder kopper kaffe hver dag i verden.
OM den dyreste kaffen i verden vi skrev allerede. Det er på tide å snakke om de dyreste typene te, som gourmeter er klare til å betale hundrevis og til og med tusenvis av dollar.
10. Gorreana Broken Leaf - $ 405 / kg
Denne teen kommer fra den eldste teplantasjen i Europa. I tillegg er Gorreana den eneste teplantasjen som fremdeles opererer i Europa (på øya São Miguel, Azorene). Den produserer omtrent 33 tonn te i året.
Der dyrkes flere varianter av te, men Broken Leaf svart te er spesiell. Den består av bare en tredjedel av bladene fra hver gren av tebusk.
Kobberfargen og den fruktige aromaen skiller den fra annen te.
9. Gyokuro te - 650 $ / kg
Vår vurdering av de dyreste teene i verden videreføres av en renraset japaner med et vakkert navn, som oversettes som "kostbar dråpe" eller "perledugg". Den har en tydelig grønn farge.
For å øke bladets aminosyreinnhold og redusere catechin-innholdet (som gir te-bitterhet), er de beskyttet mot sollys i to uker før høsting. Dette gjør at gyokuro kan utvikle en unik aroma og søt smak.
8. Poo Poo Pu-Erh Te - 1000 $ / kg
Selv om navnet på denne teen høres ut som om den ble oppfunnet av et barn som satt i en gryte, går Pu Pu Puer-historien tilbake til 1700-tallet. Kinas keiser Aixingero Hongli fra Qing-dynastiet var den første til å nyte denne drinken, som ble sendt til ham som en gave av leger.
Men hvorfor fikk Poo Poo Pu-Erh sitt mystiske navn? Faktum er at insekter brukes til å lage det, som spiser på teblader og ingenting annet. Ved hjelp av pinsett og et forstørrelsesglass samler arbeiderne ekskrementer av disse insektene nøye, og forbereder en tonic Pu Pu Puer fra den. Tusen dollar for spiselig avføring, ikke verst, ikke sant?
7. Tieguanyin te - 3000 $ / kg
En av de dyreste og mest populære varianter av oolongte, den har en blomsteraroma og er kjent for å bli brukt opptil syv ganger før den mister sin behagelige duft.
Navnet på te, som oversettes som "Iron Goddess of Mercy" kommer fra navnet til den kinesiske barmhjertighetsgudinnen Kuan Yin, og selvfølgelig er flere sagn knyttet til dette. En av dem forteller historien om en veldig fattig bonde som passet på et forlatt tempel viet denne gudinnen. En dag dukket Kuan Yin opp for ham i en drøm og fortalte ham om stedet hvor skattene var gjemt.
Da bonden gikk til stedet som er angitt i drømmen, fant han en plante der, tok den og begynte å passe på den. Senere bestemte han seg for å lage te av plantens blader og mottok en utmerket kvalitetsdrink, hvis salg ga ham rikdom og velstand. Og ordet "jern" i navnet på teen dukket opp fordi det ved brygging umiddelbart sank til bunnen.
6. Gule gullteknopper - 3000 $ / kg
Det er bare en plantasje i verden der denne te høstes, og for å gjøre den enda mer sjelden, høstes den bare en dag i året, og bare ved hjelp av spesielle gyldne sakser, og bare fra toppen av busken.
Den eksklusive leverandøren av gule gullteknopper er TWG fra Singapore. Og når hun kaller produktet sitt med ordet Gull, er det ikke en tom setning.Denne typen te inneholder partikler av spiselig 24-karat gull. I Asia har gull et spesielt forhold, det antas at det er bra for helsen.
Som et resultat kan te-kjennere ikke bare nyte en dyr, men også en veldig vakker drink.
5. Vintage Narcissus - $ 6500 / kg
Ifølge gresk legende var Narcissus en veldig kjekk og mest narsissistisk ungdom som noen gang har bodd på jorden. Fra navnet hans stammer begrepet narsissisme.
Vintage Narcissus te kan skilte med både pakkeens og smakens skjønnhet, dominert av sjokolade, blomster og treaktige toner. Det særegne ved denne typen te er den røykfylte aromaen som tilegnes på grunn av at bladene ble stekt over kull.
Men Vintage Narcissus kan ikke skryte av ungdom, som en mytologisk Narcissus. Den oppbevares faktisk i en 60 år gammel eske. På 1960-tallet ble hun kjørt til Singapore fra Kina, og byttet deretter hender mange ganger. I 2013 ble det anskaffet av en millionær fra Malaysia. Det er ukjent om han likte innholdet eller la boksen være intakt til neste salg.
4. Panda møkkte - $ 7000 / kg
Hemmeligheten bak denne veldig dyre te er pandamøkk. Disse søte svarte og hvite bjørnene spiser bare bambus og absorberer omtrent 30% av næringsstoffene fra den. Alle andre næringsstoffer forblir i ekskrementer.
Men hvis du rynker på avsky over disse ordene og forestiller deg hvordan panda-avføring tilsettes te, skynder vi oss å berolige deg: den brukes utelukkende som organisk gjødsel.
Ideen om å bruke den ekstremt næringsrike pandamøllen til å dyrke te kom fra den kinesiske gründeren Yanshi. Han hevder at teen dyrket på det som har blitt symbolet for Kina har "moden og nøtteaktig smak" og mange helsemessige fordeler.
3. Junshan Yinzhen - $ 8000 / kg
En av de mest berømte teene i Kina med det vakre navnet "Silver Needles from Junshan Mountain" vokser på Junshan Island. Og uttrykket "sølv nåler" forklares med det faktum at bladene krøller seg opp i nåleformede rør og er dekket av bittesmå hvite villi.
Det er 9 regler for innsamling av Junshan Yinzhen, som du ikke må velge:
- til og med en lett åpnet nyre,
- skadet nyre
- hul nyre,
- for lang nyre
- for kort nyre
- duggdekket knopp
- lilla nyre
- en svak nyre
- og til slutt kan du ikke samle te på en regnfull dag.
2. PG Tips Diamond - $ 15 000 / kg
Den nest dyreste teen i verden dyrkes ikke på møkk av et sjeldent dyr, og den høstes ikke av jomfruer med gylden saks en gang i året. Så hva er så spesielt med det? For $ 15.000 vil du motta en tepose med 280 diamanter håndlaget av Boodles juvelerer. Disse posene ble laget til ære for 75-årsjubileet for det britiske teselskapet PG Tips.
Det faktum at prisen på denne teen består av antall edelstener betyr ikke at råvarer av lav kvalitet ble lagt i posen. Ganske motsatt! Tebladene som brukes i PG Tips Diamond er Silver Tips Imperial Tea. Denne spesielle teen fra foten av Himalaya er kjent for sin delikate smak. Den høstes bare på fullmåne og er flettet sammen med sølvtråder for spesiell gjæring.
1. Da-Hong Pao - $ 600 000 / kg
Denne legendariske halvfermenterte oolongteen er så verdifull at Kina anser det som en nasjonal skatt. Dyrkingshistorien til Da-Hong Pao dateres tilbake til Ming-dynastiet.
Den dyreste teen i verden brukes ofte som en gave til tjenestemenn og viktige mennesker. I 2002 kjøpte en restaurant i Guangzhou rundt 7 lian (0,35 kg) Da Hong Pao-te fra moderbuskene på en auksjon for 120 tusen dollar.
De seks mortebuskene som råvarene samles fra til Da Hong Pao er veldig eldgamle: de er nesten 400 år gamle. Som om det ikke var nok, var den siste høsten i 2005.
Faktisk er det andre kommersielle varianter av Da Hong Pao-te som er laget av blader hentet fra etterkommerne av moderbusken.
Opprinnelsen til Da Hong Pao (oversatt fra kinesisk "Big Red Robe") er forbundet med mange legender, men blant dem er det to av de mest berømte. I følge en av dem ga en munk denne teen til en student som hadde fått heteslag. Etter å ha bestått eksamen og mottatt en god posisjon, ønsket den tidligere studenten å takke munken og sendte ham en rød kappe med en broderet drage på den.Imidlertid nektet munken, etter buddhistiske tradisjoner, gaven, og deretter pakket donoren tebusk i en dyr rød klut.
I følge en annen legende kom moren til Ming-dynastiets keiser tilbake fra sykdom takket være denne dyrebare drikken, og sønnen sendte fire store røde kapper som et takknemlig tegn for å dekke de helbredende tebuskene.