Tagad ir pienācis laiks Jaungada ballītēm. Nu, kā zināms, alkoholiskie kokteiļi dominē jebkura formāta svētku pasākumos: kokteiļus ar prieku dzer naktsklubā, mājās un restorānā.
Šodien mēs esam izvēlējušies jums 15 populārākie alkoholiskie kokteiļika jūs varat viegli sagatavoties pats.
Lai cik dīvaini tas nešķistu, visi kokteiļi, kas mūsdienās ir tik populāri, faktiski ir klasisko dzērienu mūsdienīga interpretācija vai modificēta zāļu versija. Tas vēlreiz apstiprina izteiciena "Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais" patiesumu. Tomēr dažas izmaiņas kokteiļu receptē neietekmēja ne viņu garšu, ne popularitāti.
15. Cosmopolitan
Pirmo reizi šis dzēriens tika prezentēts sabiedrībai pagājušā gadsimta 80. gados vienā no Dienvidfloridas restorāniem. Viņš sāka gūt popularitāti 90. gados, pēc slavenā TV seriāla "Sekss un pilsēta" izlaišanas uz lielajiem ekrāniem. Tāpēc Cosmopolitan tiek uzskatīts par patiesi sievišķīgu kokteili. Tās sastāvs atgādina uzlaboto klasiskā "Skrūvgrieža" versiju: degvīnu, Triple Sec liķieri, laima sulu un dzērveņu sulu. Labi sagatavota Cosmopolitan raksturīga iezīme ir savelkošanās, kas mīkstina alkohola garšu.
- vienkāršs vai degvīns ar citrona garšu - 45 ml;
- apelsīnu liķieris Cointreau - 15 ml;
- svaiga laima sula - 7-8 ml;
- dzērveņu sula - 30 ml.
14. Mojito
Šī kokteiļa vēsture sākās tālajā 1586. gadā, kad Fransisa Dreika ekspedīcijas jūrnieki nolaidās Kubā, meklējot zāles skorbuta un dizentērijas ārstēšanai. Kubieši viņiem sagādāja šādas zāles. Tieši no šo zāļu sastāvdaļām mūsdienās visā pasaulē tiek gatavots slavenais Mojito. Šī dzēriena popularitāti var izskaidrot ar to, ka svaiga laima un piparmētru garša lieliski remdē slāpes un ietaupa vasaras karstumu. Baltais rums, cukurs, sodas ūdens, piparmētra un laima to kombinācijā atstās iespaidu uz mazalkoholisko kokteiļu cienītājiem.
- kaļķi (kā pēdējais līdzeklis, citrons) - 1 gabals;
- baltais rums - 30 ml;
- sodas ūdens (sprite) - 60 ml;
- cukurs (vēlams cukurniedres) - 1 ēdamkarote.
- svaiga piparmētra - 5-6 lapas;
- ledus gabaliņi - 100 grami.
13. Mai Tai
Ir daudz versiju par to, kurš ir šī kokteiļa “sencis”. Pirmā persona, kas pieprasa autortiesības, ir Kalifornijas uzņēmuma īpašnieks. Pēc viņa teiktā, viņš Mai Tai sagatavoja draugiem, kuri tikko ieradušies no Taiti. Vienu no viņiem tik ļoti pārsteidza dzēriena garša, ka viņš iesaucās "Maita'i", kas nozīmē "ļoti labs". Kopš tā laika nosaukums ir “pielipis” kokteilim. Mai Tai ir Tahitian kultūras simbols. Tas ir polinēziešu augļu dzēriens, kas ir vispopulārākais ASV rietumos. Tas satur tumšu un gaišu rumu, laima sulu un apelsīnu kiraso.
- baltais rums - 40 ml;
- melnais rums - 20 ml;
- apelsīnu liķieris - 15 ml;
- laima sula - 15 ml;
- mandeļu sīrups - 10 ml.
- ledus;
- ananāsu šķēle, piparmētru zariņš un kokteiļu ķirsis (pēc izvēles)
12. Piparmētru jūlijs
Piparmētru juleps tiek uzskatīts par oficiālo dzērienu galvenajam notikumam ASV sacīkšu sportā - Kentuki Derbijā. Šis kokteilis ir tradicionāla burbona lietošanas variācija, ko milzīgos daudzumos ražo Amerikas Savienoto Valstu dienvidos. 18. gadsimtā Mint Julep bija viskija, džina un brendija kombinācija dažādās proporcijās, un tikai 1938. gadā parādījās tā modernās variācijas - pievienojot burbonu.
- burbons - 60 ml;
- piparmētra - 12 svaigas lapas;
- cukura pulveris - 1 tējkarote;
- ūdens (negāzēts) - 2 tējkarotes;
- sasmalcināts ledus - 150 grami.
11. Caipirinha
20. gadsimta sākumā vietējie Brazīlijas iedzīvotāji, lai cīnītos ar "spāņu gripu", lietoja īpašu dzērienu. Tas sastāvēja no kašasas (spirta koncentrāts no cukurniedrēm), cukura un laima sulas. Tagad šis dzēriens ir populārs visā pasaulē, un to sauc par Caipirinha. Ir vērts atcerēties, ka kokteilis ir ļoti viltīgs: cukura un laima sastāvs pārsteidzošā veidā "maskē" alkohola garšu.
- kaša - 50 ml;
- kaļķi - 1 puse;
- niedru cukurs - 2 tējkarotes;
- sasmalcināts ledus.
10. Margarita
Varbūt populārākais kokteilis ASV. Klasiskajā versijā Margarita satur tekilu, Triple Sec un laima sulu. Parasti visas sastāvdaļas vienkārši sajauc maisītājā un pasniedz īpašās glāzēs ar ledus gabaliņiem. Dažiem faniem patīk eksperimentēt: laima sulas vietā viņi pievieno jebkuru citu sulu. Margaritas stāsts joprojām nav precīzi zināms. Ir tikai zināms, ka kokteiļa dzimtene ir ASV dienvidu reģioni.
- sudraba tekila - 40 ml;
- apelsīnu liķieris - 20 ml;
- laima sula - 40 ml;
- ledus - 150 grami.
9. Pina Kolada
Tiek uzskatīts, ka Pina Colada pirmo reizi izgatavoja Caribe Hilton bārmenis 1952. gadā, tieši pēc koncentrēta kokosriekstu piena ieviešanas tirgū. Tieši kokosriekstu piens kombinācijā ar rumu un ananāsu sulu rada šo nesalīdzināmo oriģinālo kokteiļa garšu un aromātu. Ilgu laiku Pina Colada tika uzskatīta par nacionālo puertorikāņu dzērienu, bet šodien tā ir visas pasaules īpašums.
- viegls (balts) rums - 30 ml;
- ananāsu sula - 90 ml;
- kokosriekstu piens (Malibu liķieris) - 30 ml;
- ledus gabaliņi - 50 grami;
- krēms (11-15% tauku) - 20 ml (pēc izvēles);
- ananāsu šķēle vai kokteiļu ķirsis - 1 gab.
8. Kalifornija
Kalifornijas kokteilis ir viens no spēcīgākajiem šāda veida un ir vēl viens Longailendas aromāts. Tas satur degvīnu, rumu, džinu, tekilu, apelsīnu liķieri un jebkuru citrusaugļu sulu. Kokteili rotā apelsīna šķēle vai "serpentīns" no mizas. Kalifornijas garša ir neticami spilgta - salduma un spēka sajaukums.
7. Longailendas ledus tēja
Iespējams, šis kokteilis nekad neizies no modes. Katru gadu tā iegūst arvien lielāku popularitāti, īpaši vīriešu vidū. Longailendas "tējas" raksturīga iezīme ir tā, ka tajā nav tējas. Ledus tējas garšu rada Triple Sec un Coca-Cola kombinācija. Galvenās dzēriena sastāvdaļas ir džins, degvīns, rums un tekila. Longailendas ledus ceļu izcelsme joprojām ir pretrunīga. Tas ir saistīts ar šī kokteiļa, kas ir populārs dažādās Amerikas daļās, vairāku interpretāciju esamību.
- degvīns - 20 ml;
- zelta rums - 20 ml;
- džins - 20 ml;
- sudraba tekila - 20 ml;
- apelsīnu liķieris (Cointreau vai Triple Sec) - 20 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- ledus gabaliņi - 150-200 grami.
6. Ābolu martini
Ābolu martini ir visu gardēžu mūza. Kokteilis savu popularitāti ieguva, pateicoties spilgtai un "modernai" sauso martini un ābolu Schweppes kombinācijai (kas dažos gadījumos tiek aizstāta ar ābolu sulu). Neliels laima sulas daudzums un ābolu ķīlis dzērienu papildina ļoti izsmalcināti.
Jautrs fakts: ābolu martini ir slavenā amerikāņu komiķa Conan O'Brian iecienīts kokteilis.
- degvīns - 3 daļas (30 ml);
- ābolu šnabi - 1 daļa (10 ml);
- Cointreau liķieris - 1 daļa (10 ml).
5. Asiņainā Marija
Kokteili it kā 1939. gadā izgudroja amerikānis Džordžs Džesels. Autors ieteica sajaukt degvīnu un tomātu sulu kā līdzekli pret smagām paģirām.Mūsdienu Starptautiskā bārmeņu asociācija iesaka šādu recepti:
- 45 ml degvīna (zīmolam nav nozīmes)
- 90 ml tomātu sulas.
- 2-3 pilieni Vorčesteršīras mērces
- 15 ml citrona sulas
- Tabasko mērce pēc garšas
- Selerijas sula pēc garšas
- Melnie pipari
4. Skrūvgriezis
Degvīna un augļu sulas maisījumu izgudroja amerikāņu naftas darbinieki, kuri pagājušā gadsimta vidū strādāja Saūda Arābijā. Lai musulmaņu valstī varētu nesodīti dzert, bija jābūt gudram, un piedzima skrūvgriezis. Kokteiļu recepte ir vienkārša:
- 3/10 degvīna
- 7/10 jebkura augļu sulas
- Ledus
- Apelsīna šķēle dekorēšanai
3. Martini Dry
Kokteilis ir nosaukts tā izgudrotāja, slavenā Martini de Anna de Toggia vārdā. Klasiskā recepte ir:
- 50% vermuts
- 50% džins
Lai gan mūsdienās biežāk sastopama trīs džina daļu kombinācija ar vienu vermuta daļu. Rotā kokteili ar olīvu un citrona miziņu.
2. Daiquiri
Dzēriens savu nosaukumu ieguva par godu Kubas pilsētai Daiquiri. Klasiskā kokteiļu recepte ir šāda:
- 9 daļas ruma
- 1 daļa cukura
- 4 daļas laima sulas
- ledus
1. Tekila saullēkts
Šis neparasti skaistais kokteilis tika izgudrots pagājušajā gadsimtā Arizonas Biltmore viesnīcā. Tekilas, grenadīna un apelsīnu sulas maisījums ieguva nosaukumu "Dawn", pateicoties glāzē esošo krāsu gradācijai, kas atgādina rītausmu. Tekilas saullēkta recepte ir šāda:
- 45 ml tekilas
- 15 ml Grenadīna sīrupa
- 90 ml apelsīnu sulas
Katru dienu bārmeņi no visas pasaules izdomā arvien jaunas kombinācijas, izdomā jaunas garšas, no kurām katra neapšaubāmi atradīs savu pazinēju. Tomēr lielākā daļa cilvēku joprojām izvēlas klasiskos kokteiļus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir dinamiskā Kalifornija vai gardēžu ābolu martini, viņi visi ir atstājuši savu pēdu pasaules vīna kartē. Viņi saka, ka jums jāzina klasika. Un tiešām tā ir.