Centrālās un Dienvidamerikas cilšu indiāņi simtiem gadu ir lietojuši šokolādi kā dzērienu. Vārds "šokolāde" pats cēlies no "xocolatl", kas acteku valodā nozīmē "rūgts ūdens".
Mūsdienu pasaulē gan bērni, gan pieaugušie mīl šokolādi. Tomēr mēs nezinām visu par mūsu iecienīto delikatesi. Un, lai novērstu kaitinošo pārpratumu, šodien mēs piedāvājam mūsu Top 10 fakti par šokolādi.
10. Kur pasaulē viņi ēd vairāk šokolādes
Īstie šokomāni ir šveicieši. Katrs Šveices iedzīvotājs gadā apēd apmēram 10 kg šīs delikateses. Un šokolāde, ko ražo vietējie konditorejas izstrādājumi, tiek augstu vērtēta visā pasaulē. Starp citu, vidējais krievs gadā apēd tikai 4 kg šokolādes.
9. Šokolāde ir spēcīgs afrodiziaks
Augstas kvalitātes tumšajai šokolādei ir izteikta stimulējoša iedarbība, pateicoties lielam feniletilamīna un fenamīna saturam. Abas vielas orgasma laikā ražo cilvēka ķermenis. Starp citu, šo īpašumu atzīmēja senie acteki, pirms kāzu nakts pāris jaunlaulātos apstrādājot ar šokolādi.
8. Šokolāde nebojā figūru
Galvenie kaloriju avoti šokolādes tāfelītē ir cukurs un piens. Un lēta šokolāde, kas satur kakao sviesta un citu kaitīgu tauku aizstājējus, būs letāla jostasvietai. Izvēloties augstas kvalitātes tumšo šokolādi, jūs varat atļauties veselu batoniņu dienā bez sekām figūrai.
7. Šokolāde ir laba grūtniecības laikā
Saskaņā ar statistiku bērniem, kuri dzimuši mātēm, kuras ir šokolādes cienītājas, ir stipri nervi, laba veselība un daudz smaida. Tāpēc jums nevajadzētu ticēt maldiem un noliegt sev parasto delikatesi.
6. Šokolāde ir laba sirdij un asinsvadiem
Kakao pupiņās atrodamie polifenoli pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabojot asins plūsmu. Tiesa, labvēlīga ietekme ir tikai augstas kvalitātes šokolādei, kas nesatur aizstājējus.
5. Pasaules šokolādes dienu svin 11. jūlijā
Atvaļinājumu franči uzsāka 1995. gadā. Svētki tiek svinēti arī Krievijā. Šajā dienā daudzās lielajās pilsētās tiek rīkotas izstādes, svētki un citas izklaides, kuras pavada iecienītā garduma ēšana.
4. Balto šokolādi gatavo no kakao sviesta
Papildus kakao sviestam tam pievieno cukuru, piena pulveri un vanilīnu. Starp citu, tieši balto šokolādi bieži padara porainu, ievietojot masu vakuuma katlos 4-5 stundas. Vakuumā šokolādē poras veidojas gaisa burbuļu izplešanās dēļ.
3. Šokolāde neizraisa kariesu
Zobiem šokolāde ir vismazāk kaitīgais saldums. Tajā esošie tanīni novērš baktēriju augšanu. Starp citu, daži zobu pastas ražotāji apzināti pievieno tam kakao.
2. Šokolāde ir indīga daudziem dzīvniekiem
Kakao saturošais teobromīns cilvēka ķermenī tiek sadalīts gandrīz uzreiz. Bet kaķiem, zirgiem, grauzējiem un papagaiļiem teobromīns ir nāvējošs. Lai nogalinātu dzīvnieku, pietiek ar 10-15 gramiem šokolādes uz kilogramu svara.
1. Šokolāde uzmundrina
Teobromīns, kofeīns un feniletilamīns izraisa enerģijas pieplūdumu, kanabinoīdi uzlabo garastāvokli, un cukura saturs ārstētājā izraisa endorfīnu - prieka hormonu - izdalīšanos organismā. Pēc dažu cienījamu zinātnieku domām, šokolāde ir uzticams līdzeklis depresijas ārstēšanai.