Starp ceļošanu un ēdienu pastāv nesaraujama saikne. Nē, tas nav par lidmašīnā piedāvātā ēdiena kvalitāti un klāstu. Dažādu valstu ēdieni spēj sniegt ne tikai garšas baudījumus, bet arī daudz pastāstīt par konkrētās valsts tradīcijām un kultūras attieksmi. Piemēram, krievu cilvēkam ir grūti piespiest ēst kukaiņus, ķirzakas vai vardes. Bet daudzās Āzijas valstīs tas notiek lietu secībā.
Lonely Planet eksperti sastādīja sarakstu visgaršīgākie ēdieni tūristiempamatojoties uz ēdiena garšu, tā kultūras nozīmi un tā pasniegšanas vietas atmosfēru. Tāpēc paņemiet kaut ko garšīgu, lai lasot nejustos izsalcis, un sāksim.
10. Dim Sum Honkongā
Templī ielas nakts tirgus Honkongā ir vieta, kur var iegādāties lētus ēdienus, tostarp garšīgas blāvas summas, kas ir sakārtotas mazos apakštaseņos un tradicionāli tiek pasniegtas kopā ar tasi ķīniešu pu-erh tējas. Uzkodas var ietvert ne tikai augļus un dārzeņus, bet arī desertus un jūras veltes. Dim sum var atrast mazos restorānos (galdi atrodas tieši uz ielām).
Ja pēc sātīgas uzkodas jūs gatavojaties pastaigāties pa tirgu un iegādāties suvenīrus radiniekiem un draugiem, tad nevilcinieties izmisīgi kaulēties. Cenas parasti tiek pārcenotas piecas vai pat desmit reizes.
Ja esat gastronomiska ekstrēma cienītājs, izmēģiniet čūsku zupu - vienu no neparastākie nacionālie ēdieni pasaulē.
9. Pica "Margarita" Neapolē, Itālijā
Uz Zemes nav labākas vietas, kur baudīt šo kūstošo mutē kā viņas dzimtene - rosīgā un skaistā Neapole.
Plaši tiek uzskatīts, ka Pizzeria di Pietro šefpavārs Raffaele Esposito 1889. gada jūnijā izgudroja ēdienu ar nosaukumu Pizza Margarita. Viņš to nosauca Itālijas karalienes Margaretas Savojas vārdā, un pildījums - tomāts (sarkans), mocarella (balts) un baziliks (zaļš) - simbolizēja Itālijas karoga krāsas.
Tomēr šis stāsts ir apšaubāms, jo picu ar tādu pašu pildījumu jau gatavoja Neapolē laikā no 1796. līdz 1810. gadam, lai gan to, iespējams, nesauca par "Margaritu". 1849. gadā Emanuela Roko ierakstīja dažādas picas piedevas, piemēram, baziliku, tomātus un plānas mocarellas šķēles. Mocarellas siers tika uzlikts zieda formā virs tomātu mērces kopā ar bazilika lapām. Tas var izskaidrot vārda "Margarita" (kas nozīmē kumelītes) patieso izcelsmi.
8. Bibimbap Seulā, Dienvidkorejā
Tradicionālo vārīto balto rīsu ēdienu papildina ar dārzeņiem, gaļu vai jūras veltēm, garšvielām pievieno karstus gochujang piparus un pa virsu neapstrādātu olu vai olu kulteni. Tas ir neapšaubāms favorīts, kad jāatrod garšīga un sātīga maltīte Dienvidkorejā.
Nosaukums "bibimbap" burtiski tiek tulkots kā "rīsu un citu produktu maisījums".Nepretenciozs, bet saskaņā ar baumām šis ēdiens tika pasniegts pat uz karaļa galda.
7. Omāri Kaikoura Wildlife Sanctuary, Jaunzēlandē
Jūras veltes mīļotājiem apmeklējums Kaikourā, piekrastes pilsētā Jaunzēlandes Dienvidu salā, nebūtu pilnīgs, ja nebūtu nogaršoti vietējie omāri. Smieklīgi, ka tulkojumā no maoru valodas vārds "Kaikoura" nozīmē "ēdiens no omāriem".
Un Kaikourā var redzēt vaļus un kažokādas, pat peldēties ar delfīniem.
6. Smorrebrod Kopenhāgenā, Dānijā
Viens no garšīgākajiem ēdieniem pasaulē ir dāņu sviestmaizes ar rupjmaizi. Viņiem ir dažādi pildījumi, sākot no garnelēm, siļķēm un kūpināta lasi līdz sēnēm, grilēta liellopa gaļa un aknu pastēte. Kopumā ir apmēram 180 smorrebroda šķirņu.
Starp citu, smorrebrod lielais kaloriju saturs ir saistīts ar vietējā klimata smagumu. Dažu sviestmaižu augstums ir 10 centimetri.
Lonely Planet iesaka Hallernes Smørrebrød sviestmaižu bāru kā labāko vietu, kur baudīt Smørrebrød garšu. Ir pieņemamas cenas un ļoti augstas kvalitātes produkti.
5. Som Tam Bangkokā, Taizemē
Labākais ēdiens tūristiem tiek atvērts ar populārajiem taizemiešu salātiem, kas pagatavoti no sasmalcinātas zaļās papaijas un apdarināti ar saldskābo mērci. To var atrast visā Dienvidaustrumu Āzijā. Dažreiz tam pievieno neapstrādātus krabjus, taču mēs neiesakām iegādāties šādu ēdienu, ir iespēja noķert hepatītu.
4. Teksasas gaļas gaļas krūtis, ASV
Teksasā barbekjū restorānu netrūkst, bet Ostinas Franklin Barbecue ir viens no uzņēmumiem, kas, iespējams, ir radījis "krūšu kultu" kopš tā atvēršanas 2009. gadā. Rindas ir vienkārši šausmīgas, tāpēc esiet gatavs apmēram stundu laika pavadīt, iegūstot labāko liellopa gaļas krūtiņu pasaulē.
Šī sulīgā, mutē laistošā ēdiena cienītāju vidū ir tādas slavenības kā aizsaulē aizgājušais rakstnieks un šefpavārs Entonijs Burdēns ("labākā krūtis, kādu es jebkad esmu ēdis"), bijušais ASV prezidents Baraks Obama (izlaidis rindu, bet par visu samaksājis. kurš bija aiz viņa) un amerikāņu reperis Kanje Vests (mēģināja iekļūt rindā, neizdevās).
3. Suši Tokijā, Japānā
Labākos suši pilsētā var nobaudīt Tsukiji zivju tirgū, kā arī mazajā restorānā "Sukiyabashi Jiro" dārgākajā pilsētas rajonā - Ginza. Ēdot suši, Japānā ir īpaši etiķetes noteikumi.
- Kad jūsu priekšā ir svaigs suši gabals, satveriet to ar rokām, nevis ar irbulīšiem.
- Nemērciet suši sojas mērcē un nepieprasiet papildu vasabi porciju. Pavāram tas var šķist apvainojums, jo mainīsies tā ēdiena garša, pie kura viņš ir cītīgi strādājis.
- Izmantojiet irbulīšus starp porcijām, lai ņemtu marinētu ingveru un roku dvieli, lai notīrītu pirkstus.
- Atcerieties pievērst uzmanību rīsiem, ne tikai zivīm. Suši meistari gadiem ilgi pilnveido rīsu sagatavošanu un uzskata, ka šis produkts ir tikpat svarīgs kā visas pārējās sastāvdaļas.
2. Karijs Laxa Kualalumpurā, Malaizijā
Pat ja jums nepatīk zupas, ļaujieties garšīgai karija zupai, kas tradicionāli sastāv no kokosriekstu piena, rīsu nūdelēm, zivju kotletēm, garnelēm, vistas un ceptas tofu. To var atrast ielu restorānos, kas atrodas Madras Lane (netālu no Petaling ielas), Kualalumpuras centrā. Izvēlieties restorānu ar garāko rindu.
Ja vēlaties, zupai varat pievienot pikantu čili pastu, tā tiek pasniegta atsevišķi. Šī zupa ir unikāla tūristu kulinārijas pieredze, kas sastopama tikai Malaizijā. Ticiet man, jūsu garšas kārpiņas pateiks paldies.
1. Pinčo Sansebastjanā, Spānijā
Tūristu vērtējumu par labāko ēdienu pasaulē papildina tveicīgās Spānijas "bērns". Pinčo ir kaut kas līdzīgs mazai sviestmaizei. Maize var būt vai nav grauzdēta, tā nav tik svarīga kā tas, kas uz tās atrodas. Un šeit iztēles iespējas ir ļoti plašas.Kā jums patīk kazas siera, cidoniju marmelādes, valriekstu, grauzdētu zaļo piparu un ievārījuma kombinācija? Vai arī lielas garneles, rupji sarīvēta vārīta ola, majonēze, šampinjoni un balzamiko etiķis no Modenas? Bet šī ir tikai neliela sastāvdaļu sastāvdaļa, no kuras var pagatavot pinčo.
Lonely Planet eksperti īpaši iesaka Pincho San Sebastianā. Lai pilnībā izbaudītu šo ēdienu, pavadiet slinko dienu pilsētā, neaizmirstiet par pēcpusdienas miegu un, kad pienāks pulksten 21, dodieties uz kādu no vietējiem bāriem. Tur jūs atradīsit jaunu ēdienkarti ar gardiem ēdieniem un cilvēku grupu, kas ēd un dzer ar prieku - vienkārši sekojiet viņu piemēram.