Pēc ūdens, kas, jūsuprāt, ir vispopulārākais bezalkoholiskais dzēriens pasaulē? Ja jūs nolemjat, ka tā ir tēja, tad minējums ir pareizs. Saskaņā ar statistiku, katru dienu pasaulē tiek izdzerta no 2 līdz 3 miljardiem tases tējas un apmēram 2 miljardi tases kafijas.
PAR visdārgākā kafija pasaulē mēs jau rakstījām. Ir pienācis laiks runāt par visdārgākajiem tējas veidiem, par kuriem gardēži ir gatavi maksāt simtiem un pat tūkstošiem dolāru.
10. Gorreana salauztā lapa - 405 $ / kg
Šī tēja nāk no vecākās tējas plantācijas Eiropā. Turklāt Gorreana ir vienīgā tējas plantācija, kas joprojām darbojas Eiropā (Sanmiguelas salā, Azoru salās). Tas gadā saražo apmēram 33 tonnas tējas.
Tur audzē vairākas tējas šķirnes, taču īpaša ir Broken Leaf melnā tēja. Tas sastāv tikai no trešdaļas lapu no katra tējas krūma zara.
Tās vara krāsa un augļu aromāts atšķir to no citām tējām.
9. Gyokuro tēja - 650 $ / kg
Mūsu vērtējumu par visdārgākajām tējām pasaulē turpina tīršķirnes japāņu vīrietis ar skaistu vārdu, kas tulkojumā nozīmē “precious drop” vai “pearl rasa”. Tam ir izteikta zaļa krāsa.
Lai palielinātu aminoskābju saturu lapās un samazinātu katehīnu saturu (kas piešķir tējai rūgtumu), tās divas nedēļas pirms ražas novākšanas pasargā no saules gaismas. Tas ļauj gyokuro attīstīt unikālu aromātu un saldu garšu.
8. Poo Poo Pu-Erh tēja - 1000 $ / kg
Lai arī šīs tējas nosaukums izklausās tā, ka to izgudroja bērns, kurš sēdēja uz katla, Pu Pu Puer vēsture aizsākās jau 18. gadsimtā. Ķīnas imperators Aiksingero Hongli no Čingas dinastijas bija pirmais, kurš baudīja šo dzērienu, kuru ārsti viņam nosūtīja kā dāvanu.
Bet kāpēc Poo Poo Pu-Erh ieguva noslēpumaino nosaukumu? Fakts ir tāds, ka tā izveidošanai tiek izmantoti kukaiņi, kas barojas ar tējas lapām un neko citu. Ar pinceti un palielināmo stiklu darbinieki rūpīgi savāc šo kukaiņu ekskrementus un no tā sagatavo toniku Pu Pu Puer. Tūkstoš dolāru par ēdamām fekālijām, nav slikti, vai ne?
7. Tieguanyin tēja - 3000 $ / kg
Vienai no dārgākajām un elitārākajām oolong tējas šķirnēm ir ziedu aromāts, un tā ir pazīstama ar to, ka to lieto līdz septiņām reizēm, pirms tā zaudē patīkamo smaržu.
Tējas nosaukums, kas tulko kā "žēlsirdības dzelzs dieviete", cēlies no ķīniešu žēlsirdības dievietes Kuan Yin vārda, un, protams, ar to saistītas vairākas leģendas. Viens no viņiem stāsta par ļoti nabadzīgu zemnieku, kurš pieskatīja pamestu templi, kas veltīts šai dievietei. Kādu dienu Quan Yin parādījās viņam sapnī un pastāstīja par vietu, kur dārgumi tika paslēpti.
Kad zemnieks devās uz sapnī norādīto vietu, viņš tur atrada augu, paņēma to un sāka to pieskatīt. Vēlāk viņš nolēma pagatavot tēju no auga lapām un saņēma izcilas kvalitātes dzērienu, kura pārdošana viņam deva bagātību un labklājību. Un vārds "dzelzs" tējas nosaukumā parādījās tāpēc, ka, gatavojot to, tas uzreiz nogrima apakšā.
6. Dzeltenās zelta tējas pumpuri - 3000 $ / kg
Pasaulē ir tikai viena plantācija, kurā tiek novākta šī tēja, un, lai padarītu to vēl retāku, to ievāc tikai vienu dienu gadā, un tikai ar īpašu zelta šķēru palīdzību un tikai no krūma augšas.
Ekskluzīvais dzeltenās zelta tējas pumpuru piegādātājs ir TWG no Singapūras. Un, kad viņa nosauc savu produktu ar vārdu Zelts, tā nav tukša frāze.Šāda veida tēja patiešām satur 24 karātu zelta daļiņas. Āzijā zeltam ir īpaša attieksme, tiek uzskatīts, ka tas ir labs veselībai.
Rezultātā tējas cienītāji var baudīt ne tikai dārgu, bet arī ļoti skaista izskata dzērienu.
5. Vintage Narcissus - 6500 USD / kg
Saskaņā ar grieķu leģendu Narciss bija ļoti skaists un narcistiskākais jaunietis, kurš jebkad ir dzīvojis uz Zemes. No viņa vārda radās termins narcisms.
Vintage Narcissus tēja lepojas gan ar iesaiņojuma skaistumu, gan ar garšu, kurā dominē šokolāde, ziedu un koka notis. Šāda veida tējas īpatnība ir dūmu aromāts, kas iegūts sakarā ar to, ka lapas tika ceptas pār oglēm.
Bet Vintage Narciss nevar lepoties ar jaunību, tāpat kā mitoloģiskais Narciss. Tas faktiski tiek turēts 60 gadus vecā kastē. Sešdesmitajos gados to no Ķīnas aizveda uz Singapūru un pēc tam daudzas reizes mainīja īpašnieku. 2013. gadā to iegādājās miljonārs no Malaizijas. Nav zināms, vai viņš izbaudīja saturu vai atstāja kastīti neskartu līdz nākamajai izpārdošanai.
4. Panda mēslu tēja - 7000 USD / kg
Šīs ļoti dārgās tējas noslēpums ir pandas mēsli. Šie jaukie melnbaltie lāči ēd tikai bambusu un absorbē no tā apmēram 30% barības vielu. Visas pārējās barības vielas paliek to ekskrementos.
Bet, ja jūs riebīgi grimējat par šiem vārdiem, iedomājoties, kā tējai pievieno pandas izkārnījumus, mēs steidzam jūs nomierināt: to izmanto tikai kā organisko mēslojumu.
Ideja izmantot ārkārtīgi barojošo pandas mēslu tējas audzēšanai ienāca prātā ķīniešu uzņēmējam Janši. Viņš apgalvo, ka tējai, kas izaudzēta uz tā, kas kļuvis par Ķīnas simbolu, ir "nobriedusi un riekstu garša" un tā sniedz daudz labumu veselībai.
3. Junshan Yinzhen - 8000 USD / kg
Junshanas salā aug viena no slavenākajām tējām Ķīnā ar skaistu nosaukumu "Sudraba adatas no Junšānas kalna". Frāzi "sudraba adatas" izskaidro fakts, ka tās lapas sarullējas adatas formas mēģenēs un ir pārklātas ar sīkām, baltām villi.
Junshan Yinzhen savākšanai ir 9 noteikumi, saskaņā ar kuriem jūs nedrīkstat izvēlēties:
- pat nedaudz atvērta niere,
- bojāta niere
- dobu nieru,
- pārāk gara niere
- pārāk īsa niere
- ar rasu pārklāts pumpurs
- violeta niere
- gausa niere
- un visbeidzot, jūs nevarat savākt tēju lietainā dienā.
2. PG Tips Diamond - 15 000 USD / kg
Otru dārgāko tēju pasaulē neaudzē uz reta dzīvnieka mēsliem, un jaunavas to nenovāc reizi gadā ar zelta šķērēm. Tātad, kas tajā ir tik īpašs? Par 15 000 ASV dolāriem jūs saņemat tējas maisiņu komplektu ar 280 dimantiem, kurus ar roku izstrādājuši Boodles juvelieri. Šīs somas tika izgatavotas par godu Lielbritānijas tējas uzņēmuma PG Tips 75 gadu jubilejai.
Tomēr fakts, ka šīs tējas cenu veido dārgakmeņu daudzums, nenozīmē, ka somā tika ievietotas nekvalitatīvas izejvielas. Tieši pretēji! Tējas lapas, kuras izmanto PG Tips Diamond, ir sudraba padomi Imperial Tea. Šī īpašā tēja no Himalaju pakājēm ir slavena ar savu maigo garšu. Tas tiek novākts tikai pilnmēnesī un tiek austs ar sudraba diegiem īpašai fermentācijai.
1. Da-Hong Pao - 600 000 USD / kg
Šī leģendārā daļēji raudzētā oolonga tēja ir tik vērtīga, ka Ķīna to uzskata par nacionālu dārgumu. Da-Hong Pao audzēšanas vēsture aizsākās Ming dinastijā.
Visdārgākā tēja pasaulē bieži tiek izmantota kā dāvana ierēdņiem un nozīmīgiem cilvēkiem. 2002. gadā restorāns Guandžou izsolē no mātes krūmiem par 120 tūkstošiem dolāru nopirka apmēram 7 lianus (0,35 kg) Da Hong Pao tējas.
Seši mātes tējas krūmi, no kuriem tiek savākti Da Hong Pao izejmateriāli, ir ļoti seni: tie ir gandrīz 400 gadus veci. It kā ar to būtu par maz, pēdējā raža bija 2005. gadā.
Faktiski ir arī citas Da Hong Pao tējas komerciālās šķirnes, kas tiek gatavotas no lapām, kas ņemtas no mātes krūmu pēcnācējiem.
Da Hong Pao izcelsme (tulkojumā no ķīniešu valodas "Big Red Robe") ir saistīta ar daudzām leģendām, taču starp tām ir divas slavenākās. Saskaņā ar vienu no viņiem, mūks šo tēju pasniedza studentam, kurš bija saņēmis karstuma dūrienu. Veiksmīgi nokārtojis eksāmenu un saņēmis labu amatu, bijušais students vēlējās pateikties mūķim un nosūtīja viņam sarkanu halātu, uz kura bija izšūts pūķis.Tomēr mūks, ievērojot budistu tradīcijas, atteicās no dāvanas, un pēc tam donors iesaiņoja tējas krūmu dārgā sarkanā audumā.
Saskaņā ar citu leģendu Ming dinastijas imperatora māte atveseļojās no slimības, pateicoties šim dārgajam dzērienam, un viņas dēls pateicībā nosūtīja četrus lielus sarkanos halātus, lai apsegtu dziedinošos tējas krūmus.