אנשים תמיד רוצים לחם וקרקסים. אחד מהמשקפיים הללו הוא צריבת קוקטיילים. עצם התהליך של הכנת משקאות אקסטרים כאלה מרתק ומענג את כל מי שצופה, אם כי הבידור תלוי בעיקר ברמת המיומנות של הברמן.
מאפיין בולט של קוקטיילים באש הוא כוחם, ולכן הם פופולאריים ברובם בקרב גברים. המחצית היפה של האנושות גם לא נרתעת מצפייה ב"הופעות "כאלה, כי שריפת קוקטיילים אלכוהוליים היא אומנות שלמה.
10. קר לוהט
האסוציאציה הראשונה שעולה בראש למראה הקוקטייל הזה היא קרחון בוער. ובכן, או "שיר של קרח ואש." המשקה מכיל ג'ין, ג'גרמייסטר ולימונצ'לו. ישנן שתי אפשרויות להכנת "קרח אש": במקרה הראשון, כל הרכיבים נשפכים בשכבות, החל מלימונצ'לו, ובשני, הרצף אינו חשוב - שלושה סוגים של אלכוהול פשוט מעורבבים בשייקר. אבל דבר אחד נותר ללא שינוי: לפני השתייה יש להבעיר את הקוקטייל.
9. צייד בוער
במבט ראשון, בירה כהה וליקר ג'גרמייסטר נראה לא השילוב המסורתי ביותר, ולמען האמת, לא הכי טוב. אבל במעגלים מסוימים זה קלאסי. הרכב זה נמצא בכרטיסי קוקטייל רבים. בשילוב עם איגר, הבירה רוכשת טעם לוואי מחטני אצילי. הספציפיות של הקוקטייל נעוצה בהכנתו: החומרים אינם מעורבבים מראש - כוס משקאות חריפים טובלים לתוך ספל מלא בבירה.
8. פטמות דובדבן (פטמה חלקלקה)
אולי הקוקטייל הכי "נשי" בדירוג שלנו. ליקר בייליס מעניק למשקה מתיקות בולטת שתיהנו ממנה נשים יפות. בנוסף, המשקה כולל את סמבוקה (בפרופורציות של 50 עד 50 עם בייליס). המרכיבים מוזגים לערימה בשכבות, החל מסמבוקה. באופן מסורתי, הקוקטייל מעוטר בטיפה גדולה של סירופ דובדבנים מעל, שעובר בשכבת ליקר שמנת, דומה לדובדבן בשל.
7. שטח 51
הבסיס לקוקטייל זה הוא ליקר המלחים היפני המפורסם מידורי. הוא מעניק למשקה לא רק ארומה וטעם חריף עשיר, אלא גם גוון ירוק בהיר ויפה. המתכון פשוט מאוד: רום בהיר וליקר ג'גרמייסטר נשפכים לערימת מידורי.
6. מרכבת אש
סמבוקה וודקה - נראה שעם קומפוזיציה כזו אי אפשר לטעות ולעשות משהו לא בסדר. אבל הכנת הקוקטייל הזה דורשת טיפול מיוחד: יש צורך לשפוך את הוודקה לסמבוקה בזהירות כה רבה עד שהשכבות לא יתערבבו. אחרת, כל הטעם של המשקה נעלם. החומרים נלקחים ביחס של 50-50 (25 גרם כל אחד).
5. גרין 52 (מקסיקני)
וריאציה ירוקה של זריקת B-52 המפורסמת. את צבע המשקה מספק האבסינת הירוקה האהובה על כולם. בנוסף אליו, הקומפוזיציה מכילה ליקר בייליס וקהלואה. המרכיבים נשפכים בשכבות: מקהלואה לאבסינט. עם זאת, אין סדר בסדר הוספת ליקרים. מומלץ לשתות את הקוקטייל דרך קש, אך ניתן לפוצץ את האש ולשתות אותו במהירות בבליעה אחת.
4. פצצה
שמו של הקוקטייל הזה לא נלקח "מהתקרה", אלא די מוצדק וראוי. הרעיון שלו מתברר עם סיום הכנת המשקה. קודם כל, מוזגים בירה קלה לכוס גדולה, אליה מניחים כוס טקילה בעזרת מלקחיים, ואז מוזגים לתוך הכוס סירופ "כחול קוראסאו" וליקרים "תות" ו"קוינטרו ". אבל יש גרסה קיצונית יותר להכנת קוקטייל: ראשית מוזגים ליקרים לתוך הבירה, ובסוף כוס בוערת של כחול קוראסאו. כל מה שבכוס מתחיל לרחוש ולהתפוצץ. לא קוקטייל, אלא הצגה אמיתית.
3. B-52
יריית הצריבה הפופולרית ביותר בעולם. ניתן למצוא אותו בתפריט של כמעט כל מועדון, בר ומסעדה. הכל אשם בשילוב הבהיר של ליקר קפה שמנת מתוק עם תו כתום רענן שמעניק קוינטרו. B-52 נשפך גם בשכבות, מה"גזעי ביותר "- קפה, וכלה בליקר הכתום הטרי ביותר. המתווך בין שני הקצוות הללו הוא ביילי שמנת.
2. סמבוקה
המשקה הלקוני ביותר בדירוג שלנו. הוא מכיל רק סמבוק (טוב, פולי קפה עם נגיסה). אך הדברים אינם פשוטים כפי שהם נראים. זו אומנות להצית ולשתות נכון סמבוקה. זה דורש כוס אחת, כוס אחת וקשית. וגם מדריך וידיאו בנושא בישול סמבוקה. אל תשכח לרסק את פולי הקפה ממש בסוף.
1. אבסינת
ראשית עליך להבעיר אבסינת קרח. לאחר מכן שמים חתיכת סוכר על כף מיוחדת ומחזיקים אותה מעל האלכוהול הבוער. הסוכר יתחיל להתמוסס ולזלוג לכוס, יתגבש בתחתית הכוס. כאשר מספר הגבישים החומים העגולים ממלא את החמישית שנותרה מכוס הכוס, הסר את הכף עם סוכר. הכן צינור קוקטייל.
פוצצו את הלהבה ומיד, הורידו את הצינור לתוך הכוס, בלי לעצור, בכמה גומיות מהירות, שתו דרכה את כל תכולת הנוזל בכוס, הקפידו להעביר אותה על כל הלשון כדי להרגיש את הטעם עמוק יותר. אם הכל נעשה במהירות ובצורה נכונה, המעבר הפתאמי מהאבקת אבקת קרח בתחתית לחם בלתי נסבל על פני השטח, המלווה בטעם לוואי מתקתק נעים, יהפוך לאחד התחושות הבלתי נשכחות שתרצו לחוות שוב ושוב.
הקוקטיילים הבוערים הם ללא ספק מראה מרגש ואסתטי. אבל הדבר הראשון והחשוב ביותר שיש לזכור תמיד הוא אמצעי בטיחות. אין פלא שיש ביטוי "אם אתה אוהב לשתות אבסינת - אוהב לחבוש פאות".