תיירות גסטרונומית היא מגמה אופנתית וגוברת. וגם אם אינך נוסע לארץ חדשה לבלות את כל זמנך במסעדות, היכרות עם כל מטבח לאומי היא חלק בלתי נפרד מהטבילה בתרבות זרה.
היום ה- Top-10 כולל המנות הלאומיות יוצאות הדופן ביותר ממדינות שונות... לפעמים צריך אומץ מיוחד כדי לטעום מעדן כזה. אך הזיכרונות מהיכרות כזו עם המטבח המקומי ודאי יישארו לאורך זמן.
10. דוריאן (סינגפור)
הפרי האסייתי הפופולרי הזה אינו מושווה לשום דבר. הריח שלו, על פי ביקורות שונות, דומה לגופה מתפרקת, גרביים של אתלט, שירותים ציבוריים. לא בכדי חל איסור על הובלת דוריאנים בתחבורה ציבורית בסינגפור. אך גורמטים אמיתיים טוענים שלפרי אין קשר לגוויות ולבשר רקוב. בלוטות טעם מפותחות באמת מאפשרות לחוות תערובת של פודינג וניל ובצל.
9. חזיר ים (פרו)
בעלי החיים הקטנים והחמודים האלה שמחים להיות מוגשים לארוחת ערב באנדים הדרום אמריקאים. חזירים נאפים, מטוגנים, צלויים. חזירי ים נקראים כאן "קוי", וטעמם של הבשר שלהם דומה לעוף.
8. זחלי תולעי עץ (אוסטרליה)
הזחלים הצהבהבים שמזרימים הפרשה דביקה זוכים לזמן רב בהערכה רבה של האבוריג'ינים המקומיים. הם אמנם מעוררים בחילות בקרב מהגרים מאירופה, אך זה לא יעבוד לטעום את המעדן בסידני ובמלבורן. אך ניתן למצוא אותם במהלך טיול בפנים הארץ.
7. ביצי בתולה (סין)
במערב פרובינציית ג'ג'יאנג הם הגיעו לדרך המוזרה ביותר לבשל ביצים - הם ספוגים ואז מבושלים בשתן של נערים שעדיין לא היו בני 10. תושבים מקומיים טוענים כי למנה יש השפעה מיטיבה על מערכת הדם.
6. לוטפיסק (נורבגיה)
דרך מוזרה למדי לבשל כוללת השריית דגים מיובשים בתמיסה אלקליין של סודה קאוסטית. אחרי שלושה ימים בסביבה כל כך אגרסיבית הפילטים ספוגים במים. כתוצאה מכך הבשר מקבל עקביות דמוית ג'לי וריח חריף. את Lutefisk צורכים לאחר טיפול בחום - טיגון, אפייה או רתיחה.
5. קאסו מארזו (איטליה)
כמעט ולא ניתן למצוא גבינה זו בסופרמרקט רגיל בגלל כללי היגיינה. אבל בחנויות מקומיות בסרדיניה, casu marzu נמכר לקנאות אמיתיות. המאפיין הבולט העיקרי של גבינה הוא נוכחותם של זחלי זבוב גבינה, המעורבים בתסיסה.
4. באלוט (פיליפינים)
נאמר שמעדן זה טעים יותר ממה שהוא נראה. באלוט היא ביצת ברווז עם עובר שנוצר. ביצים מבושלות בקליפות ומוגשות עם מלח, חומץ ותבלינים.
3. מרק נחש (הונג קונג)
מרק חמוץ חמוץ עם טופו, פטריות ובשר נחש משפר את זרימת הדם ומחמם במזג אוויר קר. הוא מוגש רק במסעדות מסורתיות, שם נחשים נחשים ממש באולם הראשי בקופסאות עץ מיוחדות.
2. Chapulines (מקסיקו)
שם אקזוטי זה מסתיר את החגבים המוכרים. מקסיקנים מטגנים חרקים עם מלח וצ'ילי ואז נהנים להשתמש בהם כחטיף בירה פריך ומלוח.
1. צדפות רוקי מאונטן (ארה"ב)
מטבע הדברים, אין שאלה של פירות ים בהרים. צדפות של ההרים הסלעיים כאן נקראות ביצים של שוורים צעירים, מטוגנות בשמן עמוק. מאכל זה פופולרי במיוחד בקרב החקלאים בעונת סירוס השור באביב. אגב, לא רק האמריקאים המציאו את השם המקורי למנת ביצי הבקר. הצרפתים מכנים מעדן דומה "ניצנים לבנים".