קוראים יקרים, לפני כמה חודשים פרסמתי פוסט: דירוג המותגים הטובים ביותר של וודקה, ויום אחד פגשתי במקרה את אחד מהמהדרים של הדירוג הזה ואת המחבר המשותף של הפרויקט: "מעבדה עצמאית של וודקה".
| מותג וודקה | טַעַם | רֵיחַ | רוֹך | דֵרוּג |
|---|---|---|---|---|
| פרלמנט פיטו | 9 | 10 | 9.5 | 9.5 |
| פינלנדיה | 9 | 9 | 9 | 9 |
| ליבנה לבנה חמוציות קפואות | 8.7 | 9.7 | 8.3 | 8.9 |
| הרוזן לדוף | 8.5 | 9 | 8 | 8.5 |
| דרך חורף | 8 | 9.5 | 8 | 8.5 |
| יָשָׁר | 9.3 | 8 | 8 | 8.4 |
| סיימה | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| סטוליחניה | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| המקור של הצאר | 8 | 9 | 8 | 8.3 |
| בלבוד | 8 | 8.5 | 8 | 8.2 |
| אביב קלאסי | 8 | 9 | 7.5 | 8.2 |
| ליבנה לבן | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| בלוגה | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| לבן כפול | 9 | 8 | 7 | 8 |
| מבצע מיוחד במוסקבה | 7.5 | 8.5 | 8 | 8 |
| חמישה אגמים | 8.3 | 7.6 | 8 | 8 |
| מהדורת שחור לבן שחור | 7.5 | 8.5 | 7.5 | 7.8 |
| זהב כפול | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Haze Lux | 7 | 10 | 6.5 | 7.8 |
| פרימיום יהלום רוסי | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| חותמת ירוקה בשיפון | 7 | 8.5 | 7.5 | 7.7 |
| דרך חורף בלילה | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| קלינקה Khokhloma | 8 | 8 | 7 | 7.7 |
| קלינובאיה | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| ספיישל חמישה אגמים | 7.5 | 9 | 6.5 | 7.7 |
| קרח רוסי | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| קרע של רוסיה | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| צָרוּד | 7.5 | 8.5 | 7 | 7.7 |
| ימסקאיה בז'ומלנאיה | 7 | 8.5 | 7.2 | 7.6 |
| זוֹהַר קוֹטבִי | 7 | 8.3 | 7.3 | 7.5 |
| גָבִישׁ | 7 | 8 | 7.5 | 7.5 |
| מטבע לאומי | 7.5 | 8 | 7 | 7.5 |
| ורסט | 5.7 | 9.7 | 6.7 | 7.4 |
| דודקה | 6 | 9 | 7.3 | 7.4 |
| מנופים | 7 | 7.6 | 7.6 | 7.4 |
| אריסטוף (אריסטוף) | 5 | 9.5 | 7.5 | 7.3 |
| עצי הסקה קלופים עם פחם ליבנה | 7.5 | 7.5 | 7 | 7.3 |
| כיכר זהב | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| מדידת חלב | 7.5 | 6.5 | 8 | 7.3 |
| מונרכיה על צנוברים | 7 | 8 | 7 | 7.3 |
| דקנטר רוסית פרימיום קלאסי | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| סוויטת סורמובסקאיה | 7 | 7 | 8 | 7.3 |
| פרימיום מזהב לבן | 7.3 | 7.3 | 7 | 7.2 |
| סנאי: באתי! על פטריות | 7 | 8.3 | 6.3 | 7.2 |
| סנאי: באתי! על קוקוס | 7.3 | 8.3 | 6 | 7.2 |
| מבצע בול | 7.5 | 7.5 | 6.5 | 7.2 |
| מדוף לוקס | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| פוטינקה קלאסיק | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| קליבר רוסי | 7 | 8.5 | 6 | 7.2 |
| זהב רוסי | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| סינון כסף ישן | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| טייגה | 6.5 | 7 | 8 | 7.2 |
| מוֹנַרכִיָה | 7 | 8.7 | 5.7 | 7.1 |
| טברנה קלאסיק | 6.3 | 7.7 | 7.3 | 7.1 |
| בייקל | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| סנאי: באתי! על הקונוסים | 6.6 | 8.3 | 6 | 7 |
| שלמות תואר | 7 | 9 | 5 | 7 |
| איזיצה | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| קלצ'ניקוב | 7.5 | 7.5 | 6 | 7 |
| גָבִישׁ | 7 | 8 | 6 | 7 |
| פרימיום כסוף | 7.5 | 7 | 6.5 | 7 |
| קהילה פינית | 7 | 7 | 7 | 7 |
| האומה מקורי | 6.6 | 7.6 | 6.8 | 7 |
| צלסיוס קלאסי | 5.5 | 9 | 6.5 | 7 |
| ארז על שרף ארז | 6.3 | 6.7 | 7.7 | 6.9 |
| זהב לבן | 7 | 6.7 | 6.7 | 6.8 |
| סימן ירוק מתכון מסורתי | 7 | 7.5 | 6 | 6.8 |
| מיאגקוב | 6 | 8.3 | 6 | 6.8 |
| זהב רך | 6 | 8 | 6.5 | 6.8 |
| לוקס רך | 6.5 | 7.5 | 6.5 | 6.8 |
| ספיישל ליבנה אוקראינית של נמירוף | 6.5 | 7.5 | 7 | 6.8 |
| סנאי: באתי! | 8 | 6 | 6 | 6.7 |
| ויברנום אדום | 6 | 6.5 | 7.5 | 6.7 |
| רוסיצה עלית | 8 | 7 | 5 | 6.7 |
| צפון רוסית מסורתית | 6 | 7 | 7 | 6.7 |
| מוסקבה העתיקה | 6 | 8 | 6 | 6.7 |
| ליבנה של אתלון | 6.7 | 7.3 | 6 | 6.7 |
| ארקיז קלאסי | 6.6 | 7 | 6.3 | 6.6 |
| קאזנקה | 6 | 7 | 6.6 | 6.5 |
| מִבצָר | 6 | 7.3 | 6.3 | 6.5 |
| רַך | 5.5 | 7.5 | 6.5 | 6.5 |
| יקטרינבורג העתיקה | 6.5 | 5 | 8 | 6.5 |
| מפתח לבן | 5.5 | 8.5 | 5 | 6.3 |
| ג'ז'לקה רכה | 6.7 | 6 | 6.3 | 6.3 |
| דמידוב זהב | 6.2 | 6.6 | 6.2 | 6.3 |
| דוב | 7 | 5 | 7 | 6.3 |
| ספיישל זהב פנטוף | 6.5 | 6.5 | 6 | 6.3 |
| סנט פטרסבורג | 6 | 8 | 5 | 6.3 |
| קזאן לוקס הישן | 6 | 7 | 6 | 6.3 |
| חדר אוכל | 5.5 | 7 | 6.5 | 6.3 |
| טלקה | 6.5 | 7 | 5.5 | 6.3 |
| יופי לבן | 5.5 | 7.5 | 5.5 | 6.2 |
| בלנקאיה | 6 | 6.3 | 6.3 | 6.2 |
| קורלה | 6 | 6.5 | 6 | 6.2 |
| קצוות מקומיים | 4.5 | 8.5 | 5.5 | 6.2 |
| Slavyanskaya רך על ניצני ליבנה | 5.5 | 7 | 6 | 6.2 |
| סמירנוב מס '21 | 5 | 8.5 | 5 | 6.2 |
| סויוז ויקטאן על ברונקי ליבנה | 6.6 | 6.6 | 5.3 | 6.2 |
| שלט רך בינוני | 6.3 | 6.3 | 5.7 | 6.1 |
| תואר (Gradus) | 6.5 | 5.5 | 6 | 6 |
| חביב בקנקן דק | 6.5 | 6 | 5.5 | 6 |
| לכו על הלבניה | 6 | 8 | 4 | 6 |
| רוּסִי | 6.5 | 6.5 | 5 | 6 |
| תרכובת לחם פרימיום | 6 | 6.5 | 5.5 | 6 |
| ערב איכותי רוסי | 5.7 | 6.7 | 5.3 | 5.9 |
| בוזולוק | 5 | 7 | 5.5 | 5.8 |
| נשמת שדות הארז | 6 | 6 | 5.5 | 5.8 |
| ערב איכותי רוסית על תותים ועלי לינגוברי | 5.5 | 7.5 | 4.5 | 5.8 |
| מבצע מיוחד | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| דוקטור סטולטוב ברזובאיה | 5.3 | 5 | 6.7 | 5.7 |
| אונגה רכה | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| פולטינה | 5.8 | 6.3 | 5 | 5.7 |
| לִרְטוֹן | 6 | 7 | 4 | 5.7 |
| Old Continent Classic | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| חורטיציא כסף מגניב | 5 | 6.5 | 5.5 | 5.7 |
| משתה סלאבי קלאסי | 4.5 | 7 | 5 | 5.5 |
| קבוצת כוכבים אוראלית | 5.5 | 6.5 | 4.5 | 5.5 |
| Belebeevskaya ארומה דומדמניות שחורות | 5.3 | 6 | 4.7 | 5.3 |
| וולודיה והדובים קלאסיים | 5 | 7 | 4 | 5.3 |
| גרנניך | 6 | 6 | 4 | 5.3 |
| סוחר רסטורגוב | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| רוסי אמיתי רך | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| כפור ושמש קלאסי | 5.3 | 4.3 | 5.7 | 5.1 |
| סבדלובצ'נקה | 5 | 6 | 4 | 5 |
| נמר שלג | 5 | 6 | 4 | 5 |
| מבצע מיוחד של נמירובסקאיה | 4.3 | 4.6 | 4.3 | 4.4 |
| גובה לוקס | 5.3 | 7 | 6 | 4.3 |
| יהודי | 3.5 | 4 | 3.5 | 3.7 |
| סטנדרט רוסי | 3 | 3.5 | 4 | 3.5 |
ד"ר שנאפס נענה בשמחה להצעה שלי לראיין אותו (אם אתה יכול לקרוא לזה ככה), וזה מה שקרה מזה:
שלום, ד"ר שנאפס, אני חושב שהמבקרים בדירוג הוודקה מעוניינים בשאלה: איך ומי העלה את הרעיון לעשות את הדירוג הזה?
אני לא ארחיב סיפור על האופן שבו אנו, היושבים מאחורי בקבוק, לילה לקחנו והגענו ל"מעבדת הוודקה העצמאית "- הפרויקט בצורה שהוא כעת הוא תוצאה של מחשבות ודיונים ארוכים למדי.הכל התחיל בכך שמדי פעם התכנסנו עם חברים וכרגיל, שתיתי "לבן". מסורת זו, אני חייב לומר, מקורם בשנות הסטודנט שלו. ואז - לא עכשיו, אז הם שתו את כל מה שהיה זול יותר, ואת כל מה שנשרף. הם שתו וודקה טובה וודקה גרועה, לעתים קרובות מבלי לזלזל בתחליפים שונים.
כיום נהיה הרבה יותר קשה להיתקל בזבל מוחלט, אלא אם כן, כמובן, לא תסיסים בחברת אנשים שוליים מחוץ לכיס וקונים וודקה אי שם בשער. לא, היום הכל לא כך - הרווחתי כסף, לבושתי בצורה הגונה, הגעתי לחנות, ו ... עיניי ברחו מהבחירה. הוודקה הזו לא רעה, לא שתיתי את זה, אני לא זוכר את זה ... אז חשבנו: למה לא להקליט את ההתרשמות שלנו מכל בקבוק שתשתו? לכן, בתחילה לא עלה הרעיון של דירוג ככזה, אלא הרעיון פשוט להעריך וודקה על פי כמה פרמטרים (אם כי, כמובן, קיומם של דירוגים כבר מרמז על דירוג, אתה רק צריך לקחת ולארגן דוגמאות).
מאוחר יותר, כאשר הצטבר מספר מסוים של וודקות שנבדקו, הוחלט לבצע דירוג (אגב, עדיין יש לנו בקבוק ריק מהמדגם הראשון - וודקה דימקה לוקס). במקביל, פיתוח האתר נמשך. באופן כללי, אני חייב לומר שהרעיון שלנו אינו חדש: ישנם אתרים באינטרנט שמפרסמים תוצאות בדיקות ודירוגי בירה, למשל. יש לנו כמעט אותו דבר, רק בחומרה רבה יותר - אנו מעריכים וודקה. וגם אם כיום "כל אדם רואה את עצמו מומחה" בעניין זה (כפי שאמר חוקר הוודקה המודרני בוריס רודיונוב), הדבר אינו מפריע לנו כלל. אנחנו אותם גברים, אם תרצו.
ואיך באמת התרחשה הערכת המומחים, האם אתה בטוח שלאחר שבחנת עשרות מותגי וודקה, הצלחת לתת הערכה אובייקטיבית של כל אחד מהם?
הוודקה מוערכת בפשטות רבה: לפי ריח, לפי טעם ולפי רכות (רעיון הערכה לפי צבע ונוכחות תכלילים זרים, משקעים וכו 'נדחה) תוך הקצאת סימנים בסולם של עשר נקודות.
באשר לאובייקטיביות, המצב הוא כדלקמן: איננו טועמים מקצועיים ואנו מעריכים את הוודקה כמיטב יכולתנו, מביעים את דעתנו הפרטית. כפי שאנו חשים ומעריכים, אין קריטריונים נוקשים. ברור שכיום יש המשתמשים בסיסמה "דעתי האישית!" ככיסוי לחוסר יכולתם או חוסר האחריות שלהם, אך אתה יכול להיות סמוך ובטוח שלא מדובר בחנות שלנו. אנו מעריכים את הוודקה בעיקר "לעצמנו" ועושים זאת בצורה די אחראית, ככל שמאפשר הניסיון המצטבר רב השנים שלנו (גם כאן מדובר בכשירות).
האם יצרני המשקאות האלכוהוליים הללו פנו אליך, או שאתה משתף איתם פעולה?
למרבה הצער, התקשורת שלנו עם יצרני הוודקה גרועה מאוד כיום. עם זאת, למשל, כבר יש לנו ניסיון בבדיקת וודקה בהתאמה אישית (לא אציין שם מותגים ספציפיים): הוודקה נשלחה אלינו בדואר, בדקנו אותה כראוי ופרסמנו אותה בהצלחה באתר. היו גם בקשות אחרות להציב מידע על וודקה מסוימת בדירוג. אבל כשהתברר שבשביל זה עלינו בהחלט לנסות ולהעריך את זה, משום מה האינטרס של האנשים נעלם. אך לשווא.
כן, כל המבחנים שפורסמו באתר אמיתיים. תמיד החזקנו כל דגימה בידיים, שפכנו, הריחנו ושתינו. זה הרעיון. אם זה היה אחרת, באתר שלנו במשך יותר משנה וחצי מקיומו, היה אפשר לפרסם כמות גדולה יותר של וודקות, שמעולם לא ראינו. באופן כללי, כל הוודקה באתר עברה דרך הקיבה, הדם, המוח והכבד שלנו.
מבחינה היפותטית גרידא, אנו מניחים כי היצרנים פשוט חוששים מהונאה וחוששים כי בכלל לא נעריך את הדגימות שהתקבלו מהם, אך אנו נשתה וודקה, או שהם יקבלו מאיתנו הערכה, מה שנניח לא ממש מתאים להם. אבל, עמיתים, בואו נהיה כנים: אם הוודקה שלכם טובה, אנחנו, כמו צרכנים אחרים, נעריך את זה בערכו האמיתי, ואין לכם ממה לחשוש (ואנחנו בהחלט נעריך את זה, לא צריך להיות צל של ספק).ואם זה רע, אז אף אחד לא ישתה את זה בלי ההערכות שלנו. זה כזה פשוט!
ואנחנו תמיד מוכנים ופתוחים לשיתוף פעולה. ומבחינת בדיקת וודקות, ומבחינת פרסום מאמרים, חדשות ופרסום אצלנו.
האם מבקרים יכולים איכשהו להשפיע על דירוג הוודקה?
המבקרים באתר שלנו לא משפיעים רק על הדירוג - הם יוצרים אותו. אחרי הכל, עבור כל דגימת וודקה שמפורסמת באתר, מבקר יכול להצביע על ידי בחירה הכי פשוטה על העיקרון "אוהב או לא אוהב" (אתה יכול לתת קול אחד בלבד). אבל כבר על בסיס ההצבעות האלה, דירוג וודקהשונה משלנו, וזה כבר רציני. אחרי הכל, אם אפשר להאשים אותנו, היוצרים והמשתתפים בפרויקט, בחוסר יכולת, בהטיה או בהטיה, אז זה בקושי יכול להיעשות ביחס לרוב המצביעים. אל תאמינו לנו - תאמינו כמוכם. נראה לי שהכל כאן הגיוני.
והשאלה האחרונה: איך אתה רואה את עתיד דירוג הוודקה? מה התוכניות? לא הגיע הזמן להילחם בהתמכרות לאלכוהול במדינה?
אם אנחנו מדברים על אלכוהוליזם, אז הבעיה הזו ידועה וישנה מאוד. ולא רק עבור רוסיה. אנשים ברחבי העולם שתו, שתו ושתו. השאלה העיקרית היא איך לשתות? האם זה מאוד יומיומי לשתות פונדקאות מהגרון, לרחרח עם שרוול מלוח, או מדי פעם לאכול את אותה וודקה, אמנם לא יקרה, אבל בחברת אנשים הגונים ועם חטיף טוב? זה אולי נשמע נדוש, אבל אנחנו בעד תרבות שתייה. מעולם לא התקשרנו ולא נקרא לשתות וודקה, כי אלכוהול אתילי הוא, למעשה, רעל. אבל אנחנו לא נגד וודקה ככזו: אנחנו שותים אותה ומכבדים אותה מאוד, ולכן, כנראה, היא עדיין טובה לנו ...
ובכן, בתוכניות העתידיות שלנו, כמובן, להרחיב את רשימת הוודקה שנבדקה - בריאות תספיק. בנוסף, אנו מתכננים לפתוח פורום אלכוהול, וכן ליצור מדור מיוחד באתר, בו נאסוף מתכונים לחטיפי וודקה, שהוכנו על ידינו וטעמנו על ידינו - נושא זה נדון זה מכבר בקוראינו ואנחנו, כמו שאומרים, מקפידים על כך ... ולבסוף, הייתי רוצה שדירוג הוודקה שלנו יהפוך לסוג של מותג שהצרכנים יתייחסו אליו במידה מסוימת של נאמנות ואמון.
חברים, צוות "המעבדה העצמאית של וודקה" מאחל לכם כל טוב, כמו גם משקה נעים ותרבותי ללא פגיעה בבריאותכם!
ממני, בתורו, תודה ענקית לד"ר שנאפס על מידע כל כך מעניין, כמו גם לכל הצוות של "מעבדת הוודקה העצמאית" על תרומתם לא יסולא בפז לעסק כה חשוב ומרגש!