מטחנת הבשר היא אחד המכשירים הביתיים הפופולאריים והבלתי ניתנים להחלפה, במיוחד ברוסיה, שאוכלוסייתה מעריצה קציצות, קציצות ונגזרות שונות של כופתאות. היום אנו אגיד לך כיצד לבחור את מטחנת הבשר החשמלית הטובה ביותר לביתך ואיזה דגם לקנות בשנת 2019.
איך בוחרים מטחנה חשמלית?
טווח מחירים
ככלל, ככל שהמוצר יקר יותר כך הנפח אליו הוא מיועד גדול יותר. מטחנת בשר ביתית זולה עולה כ3-5,000 רובל וכוללת עיבוד בשר עד 3-4 מנות בכל מפגש.
המוצר יקר יותר, עד 12 אלף רובל, כבר מסוגל להכין מספר גדול יותר של מנות, והוא מצויד גם בכל מיני גאדג'טים נוספים, כולל חרירי ירקות. מטחנת בשר כזו לא רק תוכל להפוך את הבשר הטחון במהירות, אלא גם לגרד גזר לסלט, ולחתוך תפוחי אדמה לאפייה ולסחוט תפוזים לכוס מיץ בבוקר.
מטחנות בשר מעל 15-20 אלף רובל מיועדות לשימוש חצי תעשייתי או אוכלי בשר אידיאולוגיים. בדרך כלל הם מתכתיים לחלוטין ויכולים לעבד כמות אסטרונומית של בשר טחון. אבל אתה צריך את זה?
כּוֹחַ
ככל שהוואט יותר על האריזה, כך מטחנת הבשר חזקה יותר, כך היא יכולה לעבד נפחים גדולים יותר בפרק זמן קצר יותר, כך היא יכולה "לקחת" בשר מורכב יותר. לדוגמא, אם כוח מטחנת הבשר הוא עד 800 וואט, לפני השימוש, כל הגידים והסחוסים יצטרכו להסיר ידנית מהבשר. ואם ההספק הוא מ- 1400 וואט, אז מטחנת בשר כזו יכולה להתמודד בקלות עם 2-3 ק"ג בשר לדקה, ואפילו לא תבחין בסחוס.
שימו לב כי היצרנים נוהגים לקבוע את הספק המרבי האפשרי בגיליונות הנתונים; הכוח המדורג נמוך בהרבה. לדוגמא, המקסימום עולה 1700 וואט, אך למעשה מצב העבודה של מטחנת הבשר הוא לפחות 600 וואט.
ממדים
קריטריון חשוב נוסף הוא גודל מטחנת הבשר עצמה. אם יש לכם מטבח קטן, כדאי שתחשבו מראש היכן ואיך נמצא העוזר החדש שלכם, ואיפה תאחסנו אביזרים עבורו.
ככל שמתכת יותר כך טוב יותר
אין זה סוד כי פלסטיק נחות בעמידותו מנירוסטה. לכן, ככל שיש לך יותר חלקי מתכת במטחנה שלך, כן ייטב.
עם זאת, לשימוש ביתי די בכך שהחלק העיקרי והעובד של מטחנת הבשר (במיוחד בורג הבשר) עשוי לחלוטין ממתכת, אך ייתכן שהמקרה החיצוני הוא מפלסטיק. וכמובן, הקבצים המצורפים צריכים להיות מתכתיים בלבד.
אביזרים אופציונליים
בנוסף לסכיני בשר ומגרדים, במטחנות בשר מודרניות רבות יש מצרפים לבישול נקניקיות, אביזר קבבי לחובבי המטבח המזרחי ואפילו ערכה להכנת פסטה במו ידיכם. מלבד סט גרגרים ומטחנות לירקות.
דירוג מטחנות בשר חשמליות לבית 2019
אנו מביאים לתשומת ליבך רשימה של 10 הדגמים הפופולריים ביותר של מטחנות בשר חשמליות, שהורכבו על בסיס ביקורות משתמשים ודירוגים באתר Yandex.Market.
10. Axion M 41.02
מחיר ממוצע: 5 100 רובל.
מאפיינים:
- הספק 1700 וואט
- מעבד 2 ק"ג לדקה
- חיבור פומפיה, חיבור נקניק, חיבור מגרסה, חיבור קבב, דיסק בשר טחון
- מארז פלסטיק
- מסחטת הדרים ומסחטת ברגים
את 10 מטחנות הבשר הטובות ביותר לשנת 2019 פותח מוצר של חברה מקומית - "Axion" מאיז'בסק. כמו הרבה מפעלים סובייטים, זה החל בייצור מקלעים מקסים, ובמהלך שנות הפרסטרויקה הוא עוצב מחדש למכשירי חשמל ביתיים.
ה- M 41.02 נראה מסוגנן, חלקי המתכת אמינים ומלאים, העיצוב מחושב, קל לטפל בו, להרכיבו ולפרקו. הסט, בנוסף לסכינים ולגרדים, כולל גם קבצים מצורפים לירקות ואפילו מכבש הדרים.
מקצוענים: המטחנה חזקה למדי ויכולה לעבד כמויות גדולות של בשר בישיבה אחת.
מינוסים: לפני השימוש, מומלץ לשטוף היטב את החלקים, מכיוון שהם נמרחו בשמן מכונה במפעל.
9. סקרלט SC-MG45S56
מחיר ממוצע: 2 600 רובל.
מאפיינים:
- הספק 1800 וואט
- מעבד 2 ק"ג לדקה
- קובץ מצורף לנקניק, קובץ קבב, דיסק בשר טחון
- מארז פלסטיק
כדי להצדיק את שם החברה (סקרלט = ארגמן), מטחנת הבשר ארוזה במארז אדום מהודר. ורוב הקונים אוהבים את המראה המרהיב של המוצר קודם כל.
המכונה עצמה קטנה ותתאים בקלות גם למטבח הקטן ביותר. למרות שהכוח מוכרז עד 1800 וואט, הכוח האמיתי נמוך בהרבה. בפועל קשה לה להתמודד עם נתח בשר שלם, עליה לחתוך אותו מראש.
מקצוענים: יש הפוך, אם פתאום הבשר נפצע בחוזקה על הבורג.
מינוסים: ציוד ספרטני - יש זוג סכינים, דיסק מחורר יחיד ותוסף קבב (שבכל מקרה, מעטים משתמשים ברוסיה).
8. Gemlux GL-MG500SS
מחיר ממוצע: 9,000 רובל.
מאפיינים:
- הספק 500 וואט
- מעבד 2.7 ק"ג לדקה
- קובץ מצורף לנקניק, דיסק בשר טחון
- כיסוי מתכת
המוצר Gemlux של בעלי מלאכה סיניים מתגאה בגוף מלא מתכת והוא שותק כמעט. "החלק הפנימי" הוא גם מתכת.
על פי ביקורות משתמשים, למרות ההספק המוצהר הנמוך, הוא חותך הכל, אפילו את הבשר הקשה והמתוח. הבשר הטחון יוצא מצוין.
מקצוענים: גוף מתכת, ביצוע כולל.
מינוסים: מרכזי שירות כבדים של Gemlux בארצנו, קראו שאין, יהיה עליכם להזמין חלקים במקרה של תקלה מסין עצמה.
7. מולינקס ME 1068
מחיר ממוצע: 3 400 רובל.
מאפיינים:
- הספק 1400 וואט
- מעבד 1.7 ק"ג לדקה
- קובץ מצורף לנקניק, דיסק בשר טחון
- מארז פלסטיק
זהו אחד ממטחנות הבשר הפופולריות ביותר לבית, לא מעט בזכות מראהו הבולט וגודלו הקטן. הוא אידיאלי למטבחים קטנים ולכמויות קטנות של בשר ללא סחוס או ורידים.
מקצוענים: גודל, עיצוב מסוגנן.
מינוסים: רעש, ביצועים גרועים. לא בטוח למדיח כלים.
6. Panasonic MK-ZJ3500
מחיר ממוצע: 24,000 רובל.
מאפיינים:
- הספק 3500 וואט
- מעבד 3.2 ק"ג לדקה
- דיסק בשר טחון
- עשוי פלסטיק ומתכת
- תא אחסון לתוספות
והנה המודל היקר ביותר של דירוג מטחנות הבשר החשמליות הטובות ביותר לבית בשנת 2019. עבור Panasonic MK-ZJ3500 תצטרך לשלם פי 3-4 יותר מאשר עבור תפקידים אחרים. עם זאת, מי שקנה מטחנת בשר זו בטוחים שהם בחרו נכון מסיבות לפחות 4:
- ראשית, הוא נראה יפה ומורכב היטב. שום דבר בתגובת נגד, שום דבר לא נופל, שום דבר לא מקשקש או רוכב.
- שנית, מהנדסי פנסוניק עבדו קשה על זה - העיצוב פשוט, ארגונומי, קל לתחזוקה. ניתן להביא את מטחנת הבשר למצב עבודה תוך חצי דקה בלבד.
- שלישית, למרות ההספק (שהוכרז עד 3500 וואט), למכונה רמת רעש נמוכה.
- רביעית, איכות גלילת הבשר מעולה - הבשר הטחון יוצא אחיד בעקביות, יפהפה, והבשר נטחן לחלוטין, ולא נשאר דבר בבורג.
מקצוענים: מהיר, איכותי, אמין, רעש נמוך.
מינוסים: אולי המחיר.
5. יחידה UGR 462
מחיר ממוצע: 2 200 רובל.
מאפיינים:
- הספק 400 וואט
- מעבד 1.5 ק"ג לדקה
- מצורף מגרסה
- מארז פלסטיק
מדובר במטחנה קטנה המיועדת ל -1-2 אנשים במתינות. לפני השימוש יהיה צורך לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות כדי שהמכונה תוכל להתמודד איתו.
אבל הוא קטן מאוד, וזה דבר נדיר למטחנות בשר תקציב מסוג זה, יש לו מצמד מגרסה - אפשר לחתוך ירקות לקישוט בבשר.
מקצוענים: גדלים, מצורף לירקות, מחיר.
מינוסים: צריכת חשמל נמוכה, כך שאפילו 1 ק"ג בשר יצטרך ללחוץ במשך 2-3 דקות לפחות.
4. זיגמונד ושטין ZMG-006/007
מחיר ממוצע: 3 600 רובל.
מאפיינים:
- הספק 500 וואט
- מעבד 1.9 ק"ג לדקה
- קובץ מצורף לנקניק, קובץ קבב, דיסק בשר טחון
- מארז פלסטיק
אנשינו אוהבים מטחנות בשר קטנות וזולות. הנה הדגם של זיגמונד אנד שטין (למרות השם האיתן בגופן הגותי, למעשה מדובר בחברה רוסית שמוכרת סחורות סיניות).
הוא קטן, עם הספק מדורג של 500 וואט, כסטנדרט (זוג דיסקיות בשר טחון, קבב ונקניקיות). דגם זה לא יתמודד עם מנות גדולות של בשר, יהיה עליכם לחתוך ולהגיש בקפידה כדי שהמכונה לא תעבוד יתר על המידה. אבל עבור אדם אחד או שניים שאינם צריכים לעבד כמויות גדולות של בשר, זה יעשה בסדר גמור.
מקצוענים: פשוט, אמין, יש הפוך.
מינוסים: עוצמה נמוכה ורעש.
3. פולאריס PMG 3043L ProGear בפנים
מחיר ממוצע: 8 200 רובל.
מאפיינים:
- הספק 500 וואט
- מעבד 3 ק"ג לדקה
- קובץ מצורף לנקניק, קובץ קבב, דיסק בשר טחון
- מארז פלסטיק
- תא אחסון לתוספות
מטחנת בשר לא רעה במחיר שפוי. הוא טוחן היטב ובמהירות, הוא יכול לייצר בשר טחון בעל עקביות שונה בשל הדיסקים המחוררים הכלולים באריזה עם חורים בקטרים שונים.
יש גם נקשרויות נקניקיות וקבבות שבאמת עובדות - אפילו הקבה מתגלה כצפוף ולא מתפרק.
מקצוענים: להבים חדים טוחנים את הבשר רק כך, הבשר הטחון יוצא באיכות גבוהה.
מינוסים: אסור לכבס את החלקים במדיח כלים, מכיוון שחומר הניקוי יגיב עם חלקי האלומיניום ויוצר עליהם ציפוי מכוער.
2. קיטפורט KT-2102
מחיר ממוצע: 9,000 רובל.
מאפיינים:
- הספק 1800 וואט
- מעבד 2.3 ק"ג לדקה
- קובץ מצורף לנקניקיות, חותכן עוגיות, קובץ קבב, דיסק בשר טחון
- כיסוי מתכת
- תא אחסון לתוספות
במהלך השנים האחרונות מוצרי Kitfort צברו פופולריות בקרב משתמשים ברחבי רוסיה. המודל של מטחנת הבשר KT-2102 לא היה יוצא מן הכלל.
קודם כל, המשתמשים נמשכים מהעוצמה הטמונה בו - המקסימום המוצהר הוא 1800 וואט, שלדעתך זה לא רע למטחנת בשר ביתית.
שנית, יש לה גוף מתכתי, שלא לדבר על חלקים פנימיים, כולל גלגלי ברזל גרידא.
שלישית, מגוון אביזרים, כולל בלעדי כזה כמו חותך עוגיות.
מקצוענים: כוח ויכולת להתמודד עם הבשר והדגים הקשים ביותר עם עצמות. מגוון רחב של קבצים מצורפים.
מינוסים: כמו מטחנות בשר רבות אחרות המיוצרות בסין על פי המודל הסיני, ל- KT-2102 יש חסרון טכנולוגי - ידית נעילה המחזיקה את המרכב ואת צינור היציאה. במהלך העבודה הוא יכול לצאת מתפקידו ומטחנת הבשר תתפצל לשני חלקים ממש בתהליך, וזה, אתה רואה, מאוד לא נעים. לכן, צפו בזהירות במנוף ותקנו אותו במידת הצורך.
1. רדמונד RMG-1223
מחיר ממוצע: 3,500 רובל.
מאפיינים:
- הספק 300 וואט
- מעבד 1 ק"ג לדקה
- קובץ מצורף לנקניק, קובץ קבב, דיסק בשר טחון
- מארז פלסטיק
מלכתחילה בדירוג מטחנות הבשר הביתיות על פי ביקורות הלקוחות, היה מוצר של רדמונד - מטחנת בשר חשמלית RMG-1223. עם זאת, בניגוד לציפיות, לא מדובר במפלצת חצי-תעשייתית גדולה, אלא במודל ביתי צנוע לשימוש נדיר, עם כוח מוכרז קטן, גודל קומפקטי ומחיר נמוך.
ולמרות שהוא קטן, מנות קטנות של בשר פשוט טוחנות באוויר. יחד עם זאת, בניגוד למקבילים לתקציב, הוא לא נוסע על השולחן, בזכות רגליים מגומי שמחזיקות היטב את המכונית במקום.
היא מסוגלת להתמודד עם בשר "קשה" בזכות הפונקציה ההפוכה - עקרות בית בעלות תושייה מעבדות בשר כה קשה.
מקצוענים: קל לפרק, קל לכביסה, קל להחזרתו.
מינוסים: כבל קצר, רעש.
מולינקס זה זבל. פי 2 ההילוכים עפו על השומן