L'autunno è un ottimo periodo per raccogliere i funghi. Pertanto, in tutto il mondo, raccoglitori di funghi esperti e principianti vanno a caccia di porcini, agarichi, porcini, finferli e altri funghi.
Nella Top 10 di oggi parleremo i paesi più prolifici del pianeta e luoghi specifici selezionati dagli esperti di Forbes Life.
10. Giappone
Il mese nazionale dei funghi nel Paese del Sol Levante è ottobre. Il principale concorrente del tartufo, il fungo Matsutake, cresce qui. Il costo di un chilogrammo di tali funghi in Europa raggiunge i $ 4.000.
9. Cina
Il modo migliore per raccogliere i funghi cinesi è con una guida. La regione più ricca di funghi è la provincia dello Yunnan, dove crescono 500 varietà di funghi commestibili. Una scoperta sorprendente per un raccoglitore di funghi russo sarà il cosiddetto "cavolo di funghi", che è elencato nel Libro rosso nel nostro paese.
8. Spagna
Le peculiarità del clima spagnolo permettono di raccogliere funghi tutto l'anno. Inoltre, ci sono circa un centinaio di varietà commestibili nel paese. Di particolare rilievo è il porcino, così come il fungo Cesare, che praticamente non si trova nei nostri boschi.
7. Polonia
A novembre termina la stagione della raccolta del cosiddetto "fungo polacco" - un parente del volano a cui siamo abituati -. La raccolta dei funghi in Polonia è possibile solo in luoghi appositamente designati dall'amministrazione. I turisti, di regola, preferiscono stabilirsi in eco-fattorie, attorno alle quali si trovano le aree di raccolta designate.
6.Italia
Il fungo più importante per gli italiani è il tartufo piemontese. Se non hai la fortuna di trovare tu stesso un meraviglioso fungo profumato, puoi acquistarlo all'annuale mercato del tartufo di novembre, che si svolge nella regione Piemonte.
5. Francia
Il principale tesoro di funghi del paese è il tartufo nero. Ogni anno i buongustai di tutto il mondo vengono in Provenza a caccia di tartufi. Le compagnie di viaggio organizzano anche speciali tour a tema per chi lo desidera.
4. USA
Ogni anno l'American Mushroom Institute pubblica statistiche sul numero di raccoglitori di funghi, sui concorsi di raccolta e sui detentori del record. Per ogni raccoglitore di funghi negli Stati Uniti, viene fissato il tasso di raccolta: non più di 13 kg per viaggio, di cui non possono essere più di dieci entro un anno, altrimenti è necessaria una licenza speciale.
3. Canada
Ci sono molti allevamenti di funghi speciali in Canada, dove sono felici di condurre escursioni per turisti e organizzare corsi di perfezionamento sulla cucina dei funghi. Per la raccolta dei funghi selvatici si può consigliare una visita guidata di due ore seguita dalla preparazione del raccolto raccolto.
2. Finlandia
La stagione dei funghi in Finlandia termina alla fine di novembre. Ogni anno oltre 10mila raccoglitori di funghi stranieri vengono nel paese per questa volta. Particolarmente apprezzati sono i finferli finlandesi, i porcini e gli amari.
1. Bielorussia
I funghi in Bielorussia, senza esagerare, sono un prodotto nazionale. La stagione del raccolto qui dura fino a metà novembre. I raccoglitori di funghi sono felici di utilizzare la speciale risorsa Internet Borovik.by, da cui è possibile scaricare i percorsi più fruttuosi, nonché un catalogo mobile strutturato di funghi.