A peszticidek hasznosak és veszélyesek lehetnek. Ezek nélkülözhetetlenek a gazdálkodók számára, hogy megvédjék a növényeket a rovarkártevőktől, gombáktól, penészektől és egyéb veszélyektől. Ebben az esetben a termékben található peszticidek dózisa befolyásolja annak toxicitását. Kis adagokban a peszticidek ártalmatlanok lehetnek, de ha felhalmozódnak az emberi testben, akkor ez nyilvánvalóan nem tesz jót az egészségnek. Az élelmiszerek napi peszticidekkel történő fogyasztásának hosszú távú hatásai azonban nem ismertek.
Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Munkacsoportja (EWG) éves jelentést adott ki Dirty Dozen - a leginkább peszticidekkel szennyezett növényi élelmiszerek rangsorolása... 1993 óta jelent meg, és számos neves orvos és orvosi szervezet, köztük az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia, táplálkozási irányelvekben alkalmazta.
Összesen 48 legnépszerűbb zöldséget és gyümölcsöt elemeztek, és 70% -ukban legalább egy vegyi anyag nyomát találták. Az eper-, spenót-, őszibarack-, nektarin-, cseresznye- és almaminták több mint 98 százaléka azonban legalább egy növényvédőszer nyomára pozitív eredményt adott. A növényvédőszer-maradványok a gyümölcsön és a zöldségen is megmaradtak, miután öblítették őket, és egyes esetekben megtisztították őket. Bemutatjuk Önnek a 2017-es EWG szerint a legmagasabb peszticid-tartalmú top 10 terméket.
10. Paradicsom
Megnyitja a "piszkos" tíz terméket, amely nélkül a legtöbb saláta recept elképzelhetetlen. 2016-ban Dirty Dozen a kilencedik helyet szerezte meg.
9. Zeller
2016-ban ez a zöldség az ötödik helyen állt. Nos, a Dirty Dozen esetében minél előrébb van egy termék, annál jobb azoknak, akik megeszik.
8. Szőlő
A tavalyi rangsor 6. helyéről a nyolcadik helyre került. Ez azt jelenti, hogy az EWG által kiválasztott szőlőben kevesebb peszticid nyoma volt a 2016-os adatokhoz képest.
7. Cseresznye
A perzisztens peszticid katona - mivel 2016-ban a 7. helyen állt, továbbra is benne van a jelenlegi listán.
6. Körte
A vizsgált minták több mint fele öt vagy több különböző peszticid nyomát tartalmazta. Beleértve a karbendazim-acetamipridet, az imidaklopridot és a difenil-amint.
5. Őszibarack
2016-ban az őszibarack a negyedik helyen állt a peszticidek elleni rangsorban. Ebben az évben kevesebb egészségre ártalmas anyagot tartalmaznak, ami nem lehet, de nem tetszik ezeknek a gyümölcsöknek a kedvelőinek.
4. Alma
Tavaly az alma a második helyen állt a Dirty Dozenben, előtte pedig öt évig voltak a listavezetők. Idén csak a negyedik helyen álltak, elveszítve az első helyet az eperrel szemben.
3. Nektarin
Ezen ízletes és lédús gyümölcsök szinte minden tesztelt mintája pozitívnak bizonyult legalább egy peszticid jelenlétére.
2. Spenót
A spenótmintákban átlagosan kétszer akkora volt a peszticid-maradványmennyiség, mint bármely más zöldségben vagy gyümölcsben, amelyet a Dirty Dozen vizsgálatban teszteltek. A spenótminták háromnegyede tartalmazta a DDT, egy neurotoxikus inszekticid maradványait. A legújabb tanulmányok szerint viselkedési rendellenességeket okoz kisgyermekeknél.A spenótmintákban található legtöbb növényvédő szer azonban biztonságosnak tekinthető.
1. Eper
A "piszkos" növényi termékek besorolását sok hamis bogyó imádja (valójában az eper sok dióhoz tartozik). Egy tétel tesztelt eper 20 különböző növényvédőszert tartalmazott. Mi magyarázza a megdöbbentő peszticid mennyiséget a kis eperben? Szezonon kívüli kereslet. Az eper egykor szezonális, korlátozott termést hozott, de a peszticidek intenzív használata megnövelte a termést és meghosszabbította a tenyészidőt. Kaliforniában, ahol a legtöbb amerikai epret termesztik, hektáronként 135 kg növényvédő szer található meg.
És a legtisztábbak voltak: csemegekukorica, avokádó, ananász, káposzta, hagyma, fagyasztott édes borsó, papaya, spárga, mangó és padlizsán. Az avokádó és a csemegekukorica minták csupán 1% -a tartalmazott bármilyen azonosítható növényvédő szert, ezért azokat a legtisztább terméknek tekintik.
Az EWG minősítés célja, hogy a vásárlókat a kémiai tartalom szempontjából legtisztább termékek megvásárlásához irányítsa. Az EWG szakértői ökológiai termékek (azaz GMO-k, szintetikus vegyszerek és műtrágyák nélkül) vásárlását sürgetik. Ez különösen fontos a terhes nők és a gyermekes családok számára, mivel még a peszticidek alacsony expozíciója is káros lehet a törékeny vagy erősen megterhelt test számára. De ha a költségvetése nem teszi lehetővé a biotermékek gyakori vásárlását, vagy ezek ritkán kerülnek értékesítésre, a „tiszta” és „piszkos” ételek kiválasztása segít minimalizálni a leginkább szennyezett gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.
Videováltozat a peszticid termékek tavalyi rangsorából