Nyt on aika uudenvuoden juhliin. Alkoholijuomat, kuten tiedätte, ovat vallitsevia missä tahansa muodossa olevissa juhlatilaisuuksissa: cocktaileja juodaan mielihyvin yökerhossa, kotona ja ravintolassa.
Tänään olemme valinneet sinulle 15 suosituinta alkoholijuomaaettä voit valmistautua helposti.
Ei ole väliä kuinka oudolta se saattaa tuntua, kaikki nykyään niin suositut cocktailit ovat itse asiassa klassisten juomien nykyaikainen tulkinta tai muunnettu versio lääkkeistä. Tämä vahvistaa jälleen ilmaisun "kaikki uusi on hyvin unohdettu vanha" totuuden. Jotkut muutokset cocktailreseptissä eivät kuitenkaan vaikuttaneet heidän makuunsa tai suosioonsa.
15. Cosmopolitan
Ensimmäistä kertaa tämä juoma esiteltiin yleisölle viime vuosisadan 80-luvulla yhdessä Etelä-Floridan ravintoloista. Hän alkoi saada suosiota 90-luvulla, sen jälkeen kun kuuluisa TV-sarja "Seksi ja kaupunki" oli julkaistu suurilla näytöillä. Siksi Cosmopolitania pidetään todella naisellisena cocktailina. Sen koostumus muistuttaa klassisen ruuvimeisselin parannettua versiota: vodkaa, Triple Sec -likööriä, lime- ja karpalomehua. Hyvin valmistetun Cosmopolitanin ominaisuus on supistuminen, joka pehmentää alkoholin makua.
- tavallinen tai sitruunan maustettu vodka - 45 ml;
- appelsiinilikööri Cointreau - 15 ml;
- tuore limetin mehu - 7-8 ml;
- karpalomehu - 30 ml.
14. Mojito
Tämän cocktailin historia alkoi jo vuonna 1586, jolloin Francis Draken retkikunnan merimiehet laskeutuivat Kuubaan etsimään parannuskeinoja skorbutiin ja punatautiin. Kuubalaiset toimittivat heille tällaisen lääkkeen. Tämän lääkkeen ainesosista valmistetaan kuuluisa Mojito kaikkialla maailmassa tänään. Tämän juoman suosio voidaan selittää sillä, että kalkin ja mintun tuore maku sammuttaa täydellisesti jano ja säästää kesälämmöltä. Valkoinen rommi, sokeri, soodavesi, minttu ja kalkki yhdessä vaikuttavat vähäalkoholisten cocktaileja rakastaviin.
- kalkki (viimeisenä keinona, sitruuna) - 1 kappale;
- valkoinen rommi - 30 ml;
- soodavesi (sprite) - 60 ml;
- sokeri (mieluiten ruoko) - 1 rkl.
- tuore minttu - 5-6 lehteä;
- jääkuutioita - 100 grammaa.
13. Mai Tai
On olemassa monia versioita siitä, kuka on tämän cocktailin "esi-isä". Ensimmäinen tekijänoikeusvaatimuksen tekijä on kalifornialaisen yrityksen omistaja. Hänen mukaansa hän valmisti Mai Taiin ystäville, jotka ovat juuri saapuneet Tahitilta. Yksi heistä oli niin vaikuttunut juoman mausta, että hän huudahti "Maita'i", mikä tarkoittaa "erittäin hyvä". Siitä lähtien nimi on "juuttunut" cocktaileihin. Mai Tai on Tahitin kulttuurin symboli. Se on polynesialainen hedelmäjuoma, joka on suosituin Yhdysvaltojen länsiosassa. Se sisältää tummaa ja vaaleaa rommia, lime-mehua ja appelsiini-curaçaoa.
- valkoinen rommi - 40 ml;
- musta rommi - 20 ml;
- oranssi likööri - 15 ml;
- kalkkimehu - 15 ml;
- mantelisiirappi - 10 ml.
- jää;
- ananasleipä, minttuoksu ja cocktail-kirsikka (valinnainen)
12. Minttu julep
Minttu julepia pidetään Yhdysvaltain kilpaurheilun - Kentucky Derbyn - virallisena juomana. Tämä cocktail on perinteinen muunnelma bourbonin käytöstä, jota tuotetaan valtavia määriä Yhdysvaltojen eteläosassa. 1700-luvulla Mint Julep oli yhdistelmä viskiä, giniä ja konjakkeja eri suhteissa, ja vasta vuonna 1938 ilmestyi sen moderni muunnelma - lisäämällä bourbonia.
- bourbon - 60 ml;
- minttu - 12 tuoretta lehtiä;
- jauhettu sokeri - 1 tl;
- vesi (vielä) - 2 tl;
- murskattu jää - 150 grammaa.
11. Caipirinha
1900-luvun alussa Brasilian paikallinen väestö käytti erityistä juomaa taistellakseen "espanjalaista influenssaa" vastaan. Se koostui cachasasta (sokeriruo'on alkoholikonsentraatti), sokerista ja limen mehusta. Nyt tämä juoma on suosittu kaikkialla maailmassa ja sitä kutsutaan Caipirinhaksi. On syytä muistaa, että cocktail on erittäin hankala: sokerin ja kalkin koostumus "peittää" alkoholin maun hämmästyttävällä tavalla.
- kasha - 50 ml;
- kalkki - 1 puoli;
- ruokosokeri - 2 tl;
- murskattu jää.
10. Margarita
Ehkä suosituin cocktail Yhdysvalloissa. Klassisessa versiossa Margarita sisältää tequilaa, Triple Secia ja limettimehua. Yleensä kaikki ainesosat sekoitetaan yksinkertaisesti sekoittimessa ja tarjoillaan erityisissä lasissa, joissa on jääpaloja. Jotkut fanit haluavat kokeilla: limen mehun sijaan he lisäävät mitä tahansa muuta mehua. Margaritan tarinaa ei vieläkään tiedetä tarkalleen. Tiedetään vain, että cocktailin syntymäpaikka on Yhdysvaltojen eteläiset alueet.
- hopea tequila - 40 ml;
- oranssi likööri - 20 ml;
- kalkkimehu - 40 ml;
- jää - 150 grammaa.
9. Pina Colada
Uskotaan, että Pina Coladan valmisti ensimmäisen kerran Caribe Hiltonin baarimikko vuonna 1952 heti väkevöidyn kookosmaidon markkinoille tuomisen jälkeen. Kookosmaito yhdessä rommin ja ananasmehun kanssa luo tämän vertaansa vailla olevan alkuperäisen maun ja cocktailin aromin. Pina Coladaa pidettiin pitkään kansallisena Puerto Rican juomana, mutta nykyään se on koko maailman omaisuutta.
- kevyt (valkoinen) rommi - 30 ml;
- ananasmehu - 90 ml;
- kookosmaito (Malibu-likööri) - 30 ml;
- jääkuutioita - 50 grammaa;
- kerma (11-15% rasvaa) - 20 ml (valinnainen);
- siivu ananasta tai cocktail-kirsikka - 1 pala.
8. Kalifornia
Kalifornian cocktail on yksi vahvimmista lajissaan ja on toinen Long Islandin maku. Se sisältää vodkaa, rommia, giniä, tequilaa, appelsiinilikööriä ja sitrushedelmämehua. Cocktail on koristeltu appelsiiniviipalla tai "serpentiinillä". Kalifornian maku on uskomattoman kirkas - sekoitus makeutta ja voimaa.
7. Long Island Ice Tee
Todennäköisesti tämä cocktail ei koskaan mene tyyliltään. Joka vuosi se on saamassa yhä enemmän suosiota, erityisesti miesten keskuudessa. Long Islandin "teelle" on ominaista, että siinä ei ole teetä sellaisenaan. Kylmän teen maku luodaan yhdistämällä Triple Sec ja Coca-Cola. Juoman pääainesosat ovat gini, vodka, rommi ja tequila. Long Island Ice Teen alkuperä on edelleen kiistanalainen. Tämä johtuu useiden tulkintojen olemassaolosta tästä cocktailista, joka on suosittu eri puolilla Amerikkaa.
- vodka - 20 ml;
- kultainen rommi - 20 ml;
- gini - 20 ml;
- hopea tequila - 20 ml;
- appelsiinilikööri (Cointreau tai Triple Sec) - 20 ml;
- sitruunamehu - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- jääkuutioita - 150-200 grammaa.
6. Apple martini
Apple martini on kaikkien gourmetien muusa. Cocktail sai suosionsa kirkkaan ja modernin yhdistelmän kuivasta martinista ja omenasta Schweppes (joka joissakin tapauksissa korvataan omenamehulla). Pieni määrä kalkkimehua ja omenakiila täydentävät juomaa erittäin hienosti.
Hauska tosiasia: Omenamartini on kuuluisan amerikkalaisen koomikon Conan O'Brianin suosikki cocktail.
- vodka - 3 osaa (30 ml);
- omenan snapsi - 1 osa (10 ml);
- Cointreau-likööri - 1 osa (10 ml).
5. Verinen Mary
Amerikkalaisen George Jesselin keksittiin cocktail oletettavasti vuonna 1939. Kirjoittaja ehdotti vodkan ja tomaattimehun sekoittamista lääkkeeksi vakavaan krapulaan.Moderni kansainvälinen baarimikkoyhdistys suosittelee seuraavaa reseptiä:
- 45 ml vodkaa (tuotemerkillä ei ole merkitystä)
- 90 ml tomaattimehua.
- 2-3 tippaa Worcestershire-kastiketta
- 15 ml sitruunamehua
- Tabasco-kastike maun mukaan
- Selleri mehu maun mukaan
- Mustapippuri
4. Ruuvimeisseli
Vodkan ja hedelmämehun seoksen keksivät amerikkalaiset öljytyöntekijät, jotka työskentelivät Saudi-Arabiassa viime vuosisadan puolivälissä. Jotta voisimme juoda rankaisemattomasti muslimimaissa, hänen oli oltava fiksu, ja syntyi ruuvimeisseli. Cocktail-resepti on yksinkertainen:
- 3/10 vodkaa
- 7/10 hedelmämehusta
- Jäätä
- Oranssi viipale koristeluun
3. Martini Dry
Cocktail on nimetty keksijänsä, kuuluisan Martini de Anna de Toggian, mukaan. Klassinen resepti on:
- 50% vermutti
- 50% giniä
Vaikka nykyään yhdistelmä kolmesta osasta giniä ja yksi osa vermutti on yleisempi. Koristele cocktail oliivi- ja sitruunankuorella.
2. Daiquiri
Juoma sai nimensä Kuuban Daiquirin kaupungin kunniaksi. Klassinen cocktailresepti on seuraava:
- 9 osaa rommia
- 1 osa sokeria
- 4 osaa lime mehua
- jäätä
1. Tequila Sunrise
Tämä poikkeuksellisen kaunis cocktail keksittiin viime vuosisadalla Arizona Biltmore -hotellissa. Tequilan, grenadiinin ja appelsiinimehun seos sai nimensä "Aamunkoitto" lasin värisävyjen ansiosta, jotka muistuttavat aamunkoittoa. Tequila Sunrise -resepti on seuraava:
- 45 ml tequilaa
- 15 ml grenadiinisiirappia
- 90 ml appelsiinimehua
Joka päivä baarimikot ympäri maailmaa keksivät yhä enemmän uusia yhdistelmiä, keksivät uusia makuja, joista jokainen löytää epäilemättä oman tuntijansa. Useimmat ihmiset valitsevat kuitenkin edelleen klassisia cocktaileja. Olipa kyseessä vilkas Kalifornia tai gourmet-omena-martini, he ovat kaikki jättäneet jälkensä maailman viinikartalle. He sanovat, että sinun täytyy tuntea klassikot. Ja todellakin on.