Jotta voisit tavata uudenvuoden arvokkaasti, ei riitä, että valmistat herkullisen illallisen. Se vaaditaan "yhdistämään" se temaattisesti lomaan. Joku haluaa yksinkertaistaa tehtävää ja tilata ruokaa ravintolasta. Ja niille, jotka valmistavat herkkuja rakkailleen yksin, tarjoamme viisi parasta uudenvuoden reseptiä vuodelle 2016.
Viime vuonna julkaisimme budjetin uudenvuoden reseptit astiat. Ehkä ne ovat edelleen merkityksellisiä nyt.
5. "Lumiukko" -salaatti
Tarvitset: 2 tuoretta kurkkua, 2 kpl. perunat, 3 keitettyä munaa, 400 g kananrintaa, 150 g majoneesia, 1 porkkana, pari raputikkuja, 2 pippuria ja 6 purkitettua herneitä.
Resepti:
- Leikkaa keitetty kananrinta pieniksi kuutioiksi.
- Keitä sitten perunat ja leikkaa myös kuutioiksi.
- Raasta munanvalkuaiset.
- Leikkaa kuoritut kurkut pieniksi suikaleiksi.
- Aseta salaatti kerroksittain ja voitele kukin kerros majoneesilla viimeistä kerrosta lukuun ottamatta. Ensin asetetaan kananrinta, sitten kurkut, perunat ja proteiinit.
- Koristele salaatti yrtteillä. Persiljavarret voivat toimia lumiukon "käsinä".
- Lumiukon nenä on porkkanan kärki, silmät ovat pippuria. Suu ja korkki on valmistettu raputikeistä, napit ovat purkitetuista herneistä.
4. Punainen booli
Mikä olisi parempi tapa tavata Punainen apina kuin lasillinen vahvaa ja aromaattista boolia? Muista vain, että sen valmistelu vie viikon.
Tarvitset: 750 ml punaviiniä, 2 mittakuppia (kumpikin 240 ml) vodkaa, 1 vaniljakapseli (jaettu pituussuunnassa ja valitse siemenet), 2 kanelitankoa, 2 kuppia sokeria, 4 appelsiinia, ohuiksi viipaleiksi, 2 punaista appelsiineja, ohuiksi viipaleiksi, 2 sitruuna, ohuina viipaleina, 2 kuivattua neilikan silmuja (mauste), 4 kuppia inkivääriä.
Resepti:
- Yhdistä viini, vodka, vaniljakapseli ja siemenet, kanelitangot, sokeri, sitrushedelmät ja neilikka suuressa kulhossa.
- Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä 7 päivää.
- Siivilöi rei'itys hienon seulan tai juustoliinan läpi.
- Lisää inkivääriä ja tarjoile heti.
3. Salaatti "joulukoristeet"
Tarvitset: 2 valkosipulinkynsiä, 200 g juustoa, majoneesia, hasselpähkinöitä tai manteleita, oliiveja, tilliä.
Resepti:
- Raasta juusto.
- Sekoita raastettuun tai hienonnettuun valkosipuliin.
- Lisää majoneesia muovimassan muodostamiseksi. Vaivaa ja sekoita.
- Aseta pähkinä oliivien keskelle.
- Muotoile juustoaine palloksi.
- Aseta oliivi, jossa on mutteri jokaisen pallon sisään.
- Pilko kuivunut tilli hyvin hienoksi ja ripottele (tai rullaa) jokainen pallo.
2. Uudenvuoden evästeet
Tarvitset: 100 g voita, 300 g tomusokeria, muna, 1 tl vaniljauutetta, 275 gr. vehnäjauhot, 4 ruokalusikallista vettä, 3 tippaa ruokavärejä, mastiksia tai muita syötäviä koristeita.
Resepti:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen.
- Kerma, öljy ja sata gr. tomusokeria kulhossa, kunnes se on kevyt ja "pörröinen".
- Sekoita seos muna- ja vaniljauutteen kanssa.
- Lisää jauhoja, kunnes seos on kuin taikina.
- Kauli taikina kevyesti jauhetulle laudalle 1 cm: n paksuiseksi.
- Leikkaa evästeet taikinasta (esim. Lasilla) ja aseta leivinpaperille.
- Paista evästeitä 10 minuuttia, niiden tulisi muuttua vaalean kullanruskeaksi.
- Siivilöi 200 g tomusokeria ja sekoita veteen. Sinun pitäisi saada kermainen seos.
- Lisää ruokaväri.
- Laske evästeet veitsellä ja ripottele helmillä.
1. "Apina" -salaatti
Tietysti uudenvuoden reseptien luokitus ei voisi tehdä ilman vuoden 2016 emäntä.
Tarvitset: 150 gr. juustoa, 2 kanafileetä, 3 rkl majoneesia, 2 omenaa, 3 keitettyä munaa, 100 gr. oliiveja, pippuria ja suolaa, lasi hienonnettua saksanpähkinää.
Resepti:
- Leikkaa kana ja munat pieniksi kuutioiksi.
- Kuori omenat, raasta keskipitkällä raastimella ja lisää astiaan.
- Lisää salaattiin juustoraastetta (100 gr.).
- Mausta alkupala majoneesilla, lisää suolaa ja pippuria.
- Laita seos tasaiselle astialle ja muotoile siitä apinan pää.
- Raasta loput 50 grammaa. juusto.
- Tee apinan muotoilu pähkinöistä, sen reuna - oliiveista, kuono - raastetusta juustosta. Silmät, nenä ja hymy ovat peräisin oliiveista.