Mezi cestováním a jídlem existuje neoddělitelné spojení. Ne, nejde o kvalitu a sortiment jídla nabízeného v letadle. Jídlo z různých zemí dokáže nejen chutnat, ale také hodně vyprávět o tradicích a kulturních postojích konkrétní země. Například pro Rusa je těžké přinutit se jíst hmyz, ještěrky nebo žáby. Ale v mnoha asijských zemích je to v pořádku.
Odborníci na Lonely Planet sestavili seznam nejchutnější pokrmy pro turistyna základě chuti jídla, jeho kulturního významu a atmosféry místa, kde bylo servírováno. Vezměte si tedy něco chutného, abyste při čtení nepocítili hlad, a pojďme začít.
10. Dim Sum v Hongkongu
Noční trh Temple Street v Hongkongu je místem, kde se můžete vydat na levné jídlo, včetně lahodných dim sum, které jsou uspořádány v malých talířích a tradičně podávány vedle šálku čínského čaje pu-erh. Občerstvení může zahrnovat nejen ovoce a zeleninu, ale také dezerty a mořské plody. Dim sum najdete v malých restauracích (stoly jsou umístěny přímo na ulici).
Pokud se po vydatném občerstvení chystáte projít po trhu a koupit suvenýry pro příbuzné a přátele, pak neváhejte zoufale vyjednávat. Ceny jsou obvykle předražené pětkrát nebo dokonce desetkrát.
Pokud jste milovníky gastronomického extrému, zkuste hadí polévku - jednu z nejneobvyklejší národní jídla na světě.
9. Pizza „Margarita“ v italském Neapoli
Na Zemi není lepší místo, kde si můžete užít tuto tavící se pizzu, než její domovina, rušný a krásný Neapol.
Obecně se věří, že v červnu 1889 vynalezl šéfkuchař Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito jídlo zvané Pizza Margarita. Pojmenoval ji po italské královně Margaritě Savojské a výplň - rajče (červená), mozzarella (bílá) a bazalka (zelená) symbolizovala barvy italské vlajky.
Tento příběh je však pochybný, protože pizza se stejnou náplní byla již připravována v Neapoli mezi lety 1796 a 1810, ačkoli se pravděpodobně nevolala „Margarita“. V roce 1849 zaznamenal Emanuele Rocco různé přísady na pizzu, jako je bazalka, rajčata a tenké plátky mozzarelly. Sýr mozzarella byl položen ve tvaru květiny na rajskou omáčku spolu s listy bazalky. To může vysvětlovat skutečný původ jména „Margarita“ (což znamená heřmánek).
8. Bibimbap v Soulu v Jižní Koreji
Tradiční vařená bílá rýžová mísa je přelitá zeleninou, masem nebo mořskými plody, okořeněná horkými papričkami gochujang a přelita syrovým vejcem nebo smaženým vejcem. To je nepochybně oblíbený, pokud jde o hledání lahodného a uspokojivého jídla v Jižní Koreji.
Název „bibimbap“ se doslovně překládá jako „směs rýže a dalších produktů“.Nenáročné, ale podle pověstí se toto jídlo podávalo dokonce na královském stole.
7. Humři v přírodní rezervaci Kaikoura na Novém Zélandu
Pro milovníky mořských plodů by návštěva Kaikoury, pobřežního města na jižním ostrově Nového Zélandu, nebyla úplná bez ochutnávky místního humra. Je zábavné, že v překladu z maorského jazyka slovo „Kaikoura“ znamená „jídlo z humrů“.
A v Kaikouře můžete vidět velryby a tuleně, dokonce plavat s delfíny.
6. Smorrebrod v Kodani v Dánsku
Jedním z nejchutnějších pokrmů na světě jsou dánské sendviče se žitným chlebem. Mají různé náplně, od krevet, sledě a uzeného lososa až po houby, grilované hovězí maso a jaterní paštiku. Celkově existuje asi 180 odrůd smorrebroda.
Mimochodem, vysoký obsah kalorií smorrebrod je způsoben závažností místního podnebí. Některé sendviče jsou vysoké 10 centimetrů.
Lonely Planet doporučuje sendvičový bar Hallernes Smørrebrød jako nejlepší místo, kde si můžete vychutnat chuť Smørrebrød. Existují rozumné ceny a velmi kvalitní výrobky.
5. Som Tam v Bangkoku v Thajsku
Top 5 nejlepších jídel pro turisty začíná oblíbeným thajským salátem připraveným ze strouhaného zeleného papáji a oblečeného do sladké a kyselé omáčky. Najdete ji v celé jihovýchodní Asii. Někdy se k tomu přidávají syrové kraby, ale nedoporučujeme kupovat takové jídlo, existuje možnost chytit hepatitidu.
4. Hovězí hrudí v Texasu, USA
V Texasu není nedostatek grilovacích restaurací, ale Austin's Franklin Barbecue je jedním z podniků, které od svého otevření v roce 2009 údajně vytvořily „kult hrudi“. Fronty jsou prostě hrozné, takže buďte připraveni strávit zhruba hodinu svého času získáváním nejlepšího hovězího hrudníku na světě.
Mezi fanoušky tohoto šťavnatého pokrmu, který zalévá ústa, patří celebrity jako zesnulý spisovatel a šéfkuchař Anthony Bourdain („nejlepší hrudník, jaký jsem kdy jedl“), bývalý americký prezident Barack Obama (přeskočil linku, ale zaplatil za všechno. který byl za ním) a americký rapper Kanye West (pokusil se dostat do fronty, selhal).
3. Sushi v Tokiu v Japonsku
Nejlepší sushi ve městě můžete ochutnat na rybím trhu Tsukiji, stejně jako v malé restauraci „Sukiyabashi Jiro“ v nejdražší městské oblasti - Ginza. Japonsko má při konzumaci sushi zvláštní pravidla etikety.
- Když je před vámi čerstvý kousek sushi, chyťte ho rukama, ne hůlkami.
- Neponořujte své sushi do sójové omáčky ani nepožádejte o další porci wasabi. Šéfkuchař to může považovat za urážku, protože se změní chuť jídla, na kterém tvrdě pracoval.
- Mezi jednotlivými dávkami používejte hůlky, abyste si vzali nakládaný zázvor a ručník k očištění prstů.
- Nezapomeňte věnovat pozornost rýži, nejen rybám. Mistři suši tráví roky zdokonalováním přípravy rýže a považují tento produkt za stejně důležitý jako všechny ostatní přísady.
2. Curry Laxa v Kuala Lumpur, Malajsie
I když nemáte rádi polévky, dopřejte si chutnou kari polévku, která se tradičně skládá z kokosového mléka, rýžových nudlí, rybích kuliček, krevet, kuřete a smaženého tofu. Najdete ho v pouličních restauracích umístěných na ulici Madras Lane (poblíž ulice Petaling) v srdci Kuala Lumpur. Vyberte si restauraci s nejdelší řadou.
Pokud je to žádoucí, můžete do polévky přidat pikantní chilli pastu, která se podává samostatně. Tato polévka je jedinečným turistickým kulinářským zážitkem, který najdete pouze v Malajsii. Věřte mi, vaše chuťové pohárky vám poděkují.
1. Pincho v San Sebastianu ve Španělsku
Turistické hodnocení nejlepších potravin na světě překonává „dítě“ smyslného Španělska. Pincho je něco jako malý sendvič. Chléb může, ale nemusí být opečený, není to tak důležité jako to, co je na něm. A zde je prostor pro představivost velmi široký.Jak se vám líbí kombinace kozího sýra, kdoule marmelády, ořechu, opečeného zeleného pepře a jamonu? Nebo velké krevety, hrubě nastrúhané vařené vejce, majonéza, žampiony a balzamikový ocet z Modeny? Ale to je jen malá část komponent, ze kterých lze pincho připravit.
Odborníci na Lonely Planet doporučují zejména Pincho v San Sebastianu. Chcete-li si toto jídlo vychutnat naplno, strávte líný den ve městě, nezapomeňte na odpolední spánek a když je 21 hodin, vydejte se do jednoho z místních barů. Najdete zde novou nabídku lahodných lahůdek a skupinu lidí, kteří s chutí jedí a pijí - stačí následovat jejich příkladu.