Ať se v zemi a ve světě stane cokoli, lidé musí každý den jíst a pít. Včetně odborníků z Roskachestva, kteří sestavili seznam nejlepších a nejhorších kategorií produktů z hlediska bezpečnosti a kvality. A představíme vám to a řekneme vám, co bylo tak nebezpečného u zboží nízké kvality.
Jaké bylo testování
Byly shrnuty výsledky testů pro všechny kategorie potravin a nápojů.
V každé kategorii byl zohledněn počet produktů s nulovým hodnocením a také produkty, které získaly vysoké skóre - 4,5 nebo vyšší.
Poté odborníci vypočítali procento nejbezpečnějších a nejkvalitnějších produktů z celkového počtu testovaných značek (TM). Čím vyšší bylo toto procento, tím vyšší byla bezpečnost kategorie.
Stejné pravidlo platí pro kategorie nebezpečných výrobků. Čím vyšší je procento nekvalitních výrobků, tím horší je kategorie.
Konečné hodnocení zahrnuje zástupce z kategorií, ve kterých je nejméně 17 značek. Pokud v kterékoli kategorii nebyly pouze produkty se značkou kvality, ale také více než tři TM, jejichž hodnocení bylo resetováno na nulu, byl vyloučen ze seznamu bezpečných kategorií.
Nejbezpečnější kategorie potravin
Seznam obsahuje:
- Vodka
- Nerafinovaný slunečnicový olej
- Sušení
- Pohankové zrno
- Zakysaná smetana
Nejnebezpečnější kategorie potravin
Seznam obsahuje:
- Vepřový kebab
- Prosklené tvarohy
- Koňak
- Cervelat
- Cereálie k snídani
Nalezeno v nejnebezpečnějších potravinách z různých kategorií
- Cognac je jasným znamením padělků. To znamená, že mnoho vzorků, které prošly přísným výběrem v laboratoři Raskarstvo, bylo vyrobeno z ne-hroznového alkoholu.
Dá se říci, že kategorie „koňak“ neměla vůbec štěstí. Žádnému z jejích zástupců se nepodařilo získat známku kvality a 16 značkám vynulovalo hodnocení celkem. - Ukázalo se, že tak populární produkty, jako je pivo a rajčatová šťáva, mohou vést k otravě. U nekvalitních produktů z těchto kategorií odborníci identifikovali aromatické složky a škodlivé mikroorganismy. Kromě toho měla Roskachestvo otázky ohledně kvality čištění vody v těchto nápojích.
- V kategorii „mléčné výrobky“ jsou z hlediska kvality nejnebezpečnější tvaroh a máslo s obsahem tuku 82,5%. Nejčastěji se takový nezvaný host jako E. coli, stejně jako rostlinné tuky a antibiotika, nacházejí v mléčných výrobcích.
- Ostatní nezvaní hosté se usadili v nekvalitních obilovinách - brouci, živí i mrtví, nebezpečné chemikálie (pesticidy) a příměsi kovů s magnetickými vlastnostmi.
- V kaviáru z lososa, nejhoršího zástupce kategorie ryb a mořských plodů, se často vyskytuje Escherichia coli, je to také E. coli. Odborníci z Roskachestva čtyřikrát našli v testovaných vzorcích bakterie stafylokoků, které mohou způsobit hnisavé infekce různých orgánů a tkání i dalších patogenů.
- Podle výsledků studie nebezpečných a bezpečných potravinářských výrobků provedené Roskachestvo v roce 2020 se ukázalo, že existuje vepřový šašlik, knedlíky a mleté maso Domashny - ruská ruleta. Nebezpečné masné výrobky obsahují antibiotika, Escherichia coli a mnoho škodlivých mikroorganismů.
- A i tak se zdá, že nejbezpečnější sušení a potravinářská sůl z kategorie „potraviny“ mohou představovat hrozbu pro zdraví. Mohou obsahovat Escherichia coli, mykotoxin zvaný Ochratoxin A a původce choroby brambor.