Турската национална кухня е вкусна комбинация от източноазиатско-средиземноморски традиции. Бих искал да се спра на 10 основни ястия от турската кухня, радващи се на заслужена репутация сред туристите.
Симит
Няма закуска в най-добрите хотели в Турция не без симит - вид франзела със сусам, която се яде със сладко или сирене. Simit може да бъде голям, може да се изсуши. Закупуването на билет до Турция предполага задължителната дегустация на такава франзела.
Гьозлеме
Характеристика на чисто турската кухня е gözleme - пълнен плосък хляб. Такава торта се пече в специален тиган и се пълни, като правило, със спанак, морски дарове, сирене, кайма или яйца - както работи въображението на готвача.
Мутаняна
Агнешко месо, приготвено със сушени плодове - мутанджана - има специален вкус. Агнешкото може да бъде заменено с агнешко - това не нарушава ни най-малко вкуса на това необичайно ястие. Основното е, че продуктите са пресни.
Искандер
Популярен вид кебап е искандърът - тънки резенчета агнешко, задушени с нарязани плоски питки, масло и кисело мляко. Когато закупувате обиколки в последната минута до Турция, използвайте възможността да опитате най-добрите ястия на страната.
Köfte
Всеки регион на Турция оспорва собствената си рецепта за приготвяне на специални кюфтета-котлети - köfte. За предпочитане е това ястие да се приготвя от агнешко или смляно говеждо с добавка на лук, червен пипер и чесън.
Турски пълнени миди
Специално ястие, достатъчно пикантно и поръсено с лимонов сок, но много обичано както от туристите, така и от местните жители. Важно свойство на пълнените миди е тяхната полезност и ситост.
Сурови котлети
Турските сурови котлети, подправени с подправки, имат особен вкус. Според народните обичаи само мъж трябва да меси каймата за такива котлети. Закупуването на билет до Турция ще даде възможност да опитате вегетарианско разнообразие от сурови котлети - булгур.
Турски омлет
Яйцата, доматите, лукът и чушките са основните съставки на турския омлет, както и другаде. Можете да добавите сирене и шунка, за да направите ястието по-задоволително.
Баклава и локум
Сладките зъби отдавна оценяват ненадминатата турска баклава (ястия от бутер тесто с орехи или шам фъстък, напоени със захар, лимонов сок и розова вода) и локум (десерт от захар с брашно и нишесте, както и с всякакви ядки).
Чай и кафе
И, разбира се, турското кафе и чай са отделен елемент от турското меню. Истинско турско кафе винаги се приготвя в турчин. Незабравими обиколки до Турция в последния момент са турско кафе, включително с истинска пяна, самата напитка и утайка от кафе. Между другото, пяната запазва аромата на сортовете на тази напитка за дълго време. Най-добре е да варите кафе в медна или сребърна турска (доста скъпо удоволствие).
Чаят е любима напитка на турците. Вари се в двуетажен чайник и се сервира в малки стъклени чаши. Освен това турците предпочитат своя ситно смлян чай, отглеждан по Черноморието.
Гостоприемните турци винаги са готови да предложат на туристите най-добрите шедьоври на своята кухня.Като правило яденето е един от важните компоненти на почивката в друга държава, така че не се колебайте да опитате и да се насладите! Приятен апетит!