Хората винаги искат хляб и циркове. Едно от такива зрелища са горящите коктейли. Самият процес на приготвяне на такива екстремни напитки очарова и радва всички, които гледат, въпреки че забавлението зависи главно от нивото на умения на бармана.
Поразителна характеристика на коктейлите с огън е тяхната сила, поради което те са популярни в по-голямата си част сред мъжете. Красивата половина на човечеството също не е против да гледа такива „представления“, защото изгарянето на алкохолни коктейли е цяло изкуство.
10. Огнен студ
Първата асоциация, която ви идва наум при вида на този коктейл, е горящ айсберг. Е, или „песен на лед и огън“. Съставът на напитката включва джин, ликьор Jägermeister и Limoncello. Има два варианта за приготвяне на „огнен лед“: в първия случай всички компоненти се изсипват на слоеве, като се започне с Limoncello, а във втория последователността е маловажна - три вида алкохол просто се смесват в шейкър. Но едно нещо остава непроменено: преди да пиете, коктейлът трябва да се запали.
9. Изгарящ ловец
На пръв поглед тъмната бира и ликьорът Jägermeister изглеждат не най-традиционната и, честно казано, не най-добрата комбинация. Но в някои среди това е класика. Този състав се среща в много коктейлни картички. В комбинация с Егер бирата придобива благороден иглолистен послевкус. Специфичността на коктейла се крие в приготвянето му: съставките не се смесват предварително - чаша горящ алкохол се потапя в чаша, пълна с бира.
8. Черешови зърна (хлъзгави зърна)
Може би най-"женственият" коктейл в нашия рейтинг. Ликьорът Baileys придава на напитката подчертана сладост, на която ще се радват красивите дами. В допълнение, напитката включва Sambuca (в пропорции 50 на 50 с Baileys). Съставките се изсипват в купчина на слоеве, започвайки от Sambuca. Традиционно коктейлът се украсява с голяма капка черешов сироп отгоре, който, преминавайки през слой кремообразен ликьор, наподобява узряла череша.
7. Площ 51
Този коктейл е базиран на известния японски ликьор от пъпеш Midori. Придава на напитката не само богат пикантен аромат и вкус, но и красив светло зелен оттенък. Рецептата е много проста: лекият ром и ликьорът Jägermeister се изсипват в купчина Midori.
6. Пожарна колесница
Самбука и водка - изглежда, че с такъв състав е невъзможно да сгрешите и да направите нещо нередно. Но приготвянето на този коктейл изисква специални грижи: необходимо е да се излее водка в самбуката толкова внимателно, че слоевете да не се смесват. В противен случай целият вкус на напитката изчезва. Съставките се приемат в съотношение 50-50 (по 25 грама).
5. Зелен 52 (мексикански)
Зелена вариация на известния изстрел B-52. Цветът на напитката се осигурява от любимия на всички зелен абсент. В допълнение към него съставът съдържа ликьор Baileys и Kahlua. Съставките се изсипват на слоеве: от Kahlua до абсент. Последователността на добавяне на ликьори обаче не е важна. Препоръчително е да пиете коктейла през сламка, но можете да издухате огъня и бързо да го изпиете на един дъх.
4. Бомба
Името на този коктейл не е взето "от тавана", но е напълно оправдано и заслужено. Концепцията му става ясна след завършване на приготвянето на напитката. На първо място, в голяма чаша се изсипва лека бира, в която с помощта на клещи се поставя чаша текила, а след това в чашата се налива сироп „Blue Curacao“ и ликьори „Ягоди“ и „Cointreau“. Но има и по-екстремна версия за приготвяне на коктейл: първо в бирата се наливат ликьори, а накрая в нея се наклажда горяща чаша Blue Curacao. Всичко в чашата започва да цвърчи и експлодира. Не коктейл, а истинско шоу.
3. В-52
Най-популярният изгарящ изстрел в света. Може да се намери в менюто на почти всеки клуб, бар и ресторант. Всичко е виновно за ярката комбинация от сладък кремообразен ликьор от кафе със свежа оранжева нотка, която Cointreau дава. B-52 също се излива на слоеве, от най-"чистокръвното" - кафе, завършващо с най-пресния - портокалов ликьор. Посредникът между тези две крайности е кремообразният Бейлис.
2. Самбука
Най-лаконичната напитка в нашия рейтинг. Съдържа само самбука (е, кафе на зърна с хапка). Но нещата не са толкова прости, колкото изглеждат. Изкуство е да се запали и да се пие самбука правилно. Това изисква една чаша, една чаша и сламка. А също и видео урок за готвене на Sambuca. Не забравяйте да смачкате кафе на зърна в самия край.
1. Абсент
Първо трябва да запалите леден абсент. След това поставете парче захар върху специална лъжица и го задръжте върху горящия алкохол. Захарта ще започне да се топи и да капе в чашата, кристализирайки на дъното. Когато броят на кръглите кафяви кристали запълни останалата пета част от чашата, извадете лъжицата със захар. Пригответе коктейлна тръба.
Издухайте пламъка и веднага, спускайки тръбата в чашата, без да спирате, на няколко бързи глътки изпийте през нея цялото течно съдържание на чашата, не забравяйте да я прекарате през целия език, за да усетите вкуса по-дълбоко. Ако всичко се направи бързо и правилно, рязкото преминаване от обгарящ леден абсент отдолу към непоносимо горещ на повърхността, придружен от приятен сладникав послевкус, ще се превърне в едно от най-незабравимите усещания, които ще искате да изпитате отново и отново.
Горящите коктейли несъмнено са вълнуваща и естетическа гледка. Но първото и най-важно нещо, което винаги трябва да помните, са предпазните мерки. Нищо чудно, че има израз "Ако обичате да пиете абсент - обичайте да носите перуки".