Гастрономическият туризъм е модерна и нарастваща тенденция. И дори да не отивате в нова държава, за да прекарвате цялото си време в ресторанти, запознаването с която и да е национална кухня е неразделна част от потапянето в чуждата култура.
Днес Топ-10 включва най-необичайните национални ястия от различни страни... Понякога е необходима специална смелост, за да опитате такъв деликатес. Но спомените от такова запознаване с местната кухня със сигурност ще останат за дълго.
10. Дуриан (Сингапур)
Този популярен азиатски плод не се сравнява с нищо. Миризмата му, според различни прегледи, прилича на разлагащ се труп, чорапи на спортист, обществена тоалетна. Не е за нищо, че е забранено да носите дуриани в обществения транспорт в Сингапур. Но истинските гастрономи твърдят, че плодовете нямат нищо общо с труповете и гнилото месо. Наистина развити вкусови рецептори ви позволяват да изпитате смес от ванилов пудинг и лук.
9. Морско свинче (Перу)
Тези сладки малки животни са щастливи да бъдат поднесени за вечеря в южноамериканските Анди. Прасетата се пекат, пържат, пекат на скара. Морските свинчета тук се наричат „Kui“, а месото им има вкус на пиле.
8. Ларви на дървесни червеи (Австралия)
Местните аборигени отдавна много ценят жълтеникавите ларви, просмукващи лепкав секрет. Въпреки че предизвикват гадене сред имигрантите от Европа, така че няма да се получи вкусът на деликатеса в Сидни и Мелбърн. Но те могат да бъдат намерени по време на пътуване във вътрешността.
7. Вирджински яйца (Китай)
В западната част на провинция Zhejiang те измислиха най-странния начин за приготвяне на яйца - те се накисват и след това се варят в урината на момчета, които все още не са навършили 10 години. Местните твърдят, че ястието има благоприятен ефект върху кръвоносната система.
6. Lutefisk (Норвегия)
Доста странен начин на готвене включва накисване на суха риба в алкален разтвор на сода каустик. След три дни в такава агресивна среда филетата се накисват във вода. В резултат месото придобива желеобразна консистенция и остра миризма. Lutefisk се консумира след термична обработка - пържене, печене или варене.
5. Casu Marzu (Италия)
Това сирене е почти невъзможно да се намери в обикновен супермаркет поради хигиенните правила. Но в местните магазини в Сардиния casu marzu се продава на истински гастрономи. Основната отличителна черта на сиренето е наличието на ларви на сирена муха, които участват във ферментацията.
4. Балут (Филипини)
Твърди се, че този деликатес има по-добър вкус, отколкото изглежда. Балут е патешко яйце с оформен ембрион. Варени яйца в черупки и поднесени със сол, оцет и подправки.
3. Змийска супа (Хонг Конг)
Топла и кисела супа с тофу, гъби и змийско месо подобрява притока на кръв и затопля в студено време. Сервира се само в традиционни ресторанти, където змиите се държат точно в главната зала в специални дървени кутии.
2. Чапулини (Мексико)
Това екзотично име крие познатите скакалци. Мексиканците пържат насекоми със сол и чили и след това им се наслаждават като хрупкава и пикантна бирена закуска.
1. Стриди Rocky Mountain (САЩ)
Естествено, за морски дарове в планината не може да става и дума. Стридите на скалистите планини тук се наричат яйцата на млади бикове, пържени във дълбочина. Това ястие е особено популярно сред фермерите през пролетния сезон на кастрация на бикове. Между другото, не само американците измислиха оригиналното име за ястието от говежди яйца. Французите наричат подобен деликатес "бели пъпки".