При криза отговорът на въпроса „Как да пестим пари без храна безболезнено?“ Става по-актуален от всякога. На пръв поглед пълноценната диета струва скъпо. Въпреки че всъщност има стотици евтини и здравословни ястия.
Именно тези ястия ще бъдат обсъдени в днешната десетка, в която сме събрали най-икономичните рецепти.
10. Чанах с пиле
Ястията в саксии са обилни и привлекателни. Най-евтиният вариант е да използвате пиле вместо свинско или телешко. За 4 порции са ви необходими 4 пилешки бутчета, моркови, лук, 1 кг картофи, 50 г заквасена сметана, подправки.
Запържете пилешките бутчета с лук, сложете ги в саксии с накълцани картофи и моркови, напълнете със сметана, разредена във вода. Сол и черен пипер на вкус и поставете във фурната за 45 минути.
9. Салата от печено цвекло
Тази здравословна, евтина салата може да се използва и като гарнитура на новогодишната трапеза. Изпечете едно средно цвекло във фурната, увито във фолио (можете да го сварите). След това обелете и нарежете на кубчета цвеклото, добавете 100 г извара, скилидка чесън, магданоз и подправете с растително масло с лимонов сок, сол и черен пипер.
8. Бисквитена торта
Най-бюджетната торта може да бъде направена от 300 г евтини бисквитки с късо тесто, чаша мляко, 150 г захар, две лъжици какао. По желание добавете ядки, стафиди или накълцан банан.
Натрошаваме бисквитките с точилка или мелим в месомелачка, разтваряме захарта и какаото в загрято мляко, изсипваме натрошени бисквитки. Поставяме топлата маса в разделена форма и я оставяме да се втвърди. Напълнете готовата торта с шоколадова глазура.
7. Палачинки с овесени ядки
За полезен и евтин деликатес ще ви трябват 1,5 чаши овесени ядки, сладко-кисела ябълка, яйце, арт. лъжица захар, чаша кефир или кисело мляко, 1/4 чаена лъжичка сода.
В блендер смелете половината от люспите на брашно, добавете настърганата ябълка, захарта, яйцето, останалите люспи и млякото. Смесете всичко и добавете сода. Пържат се в сгорещено олио.
6. Домашна шаурма
За бюджетна шаурма ще ви трябват 300 г пилешко филе, пакет пита хляб, половин глава зеле (за предпочитане пекинско зеле), 100 г заквасена сметана, 2 супени лъжици майонеза, домат и лук.
Нарежете пилешкото филе на ивици, запържете, посолете и пипер. Накълцайте ситно зелето, нарежете лука на половин пръстени, домата на кубчета. Смесете зеленчуците и подправете със заквасена сметана и майонеза. Увийте зеленчуците и охладеното филе в пита хляб.
5. Пилешки бут аспик
За евтина новогодишна рецепта ще ви трябват 600 г пилешки бутчета, 500 г пилешки бутчета, 1 глава лук, 1 морков, чаена лъжичка сол, 3 скилидки чесън.
Залейте с пищяли и крака вода и ги поставете на огън. Изцедете бульона след кипене, добавете 2,5 литра вода и варете 3,5 часа. Накрая добавете морковите, лука и солта. Отделете месото от костите, сложете в контейнери, добавете моркови и чесън, залейте с бульон.
4. Кисело зеле
Източник на витамини, магнезий и калций, това бюджетно ястие се превръща в просто божи дар през зимния сезон на липса на зеленчуци и плодове. За готвене са ви необходими 5 кг зеле, 100 г сол, 1 кг моркови. Накъсайте зелето, смесете с настърган морков и разбъркайте добре със сол, докато се освободи сокът от зеле.Набиваме добре зелето и го поставяме под натиск при стайна температура за около три дни.
3. Елда
Въпреки покачването на цените, елдата остава един от наличните продукти. За да приготвите палачинки от елда, ще ви трябва чаша варена елда, яйце, билки, лъжица брашно и любимите ви подправки. Смесете всичко и с лъжица сложете елдата в загрятото олио.
Можете да добавите настъргани моркови или тиквички.
2. Боб лобио
За евтино грузинско ястие смесете 2 чаши варен червен боб с куркума, две скилидки чесън, няколко супени лъжици доматено пюре и настъргани моркови. Смесете всичко и оставете да къкри в продължение на 25 минути, добавете куп нарязани зеленчуци.
1. Кнедли със зеле и картофи
За тестото са ви необходими 300 г брашно, 100 г вода, сол. Като пълнеж използваме смес от варени натрошени картофи с пържено зеле. Сервирайте със заквасена сметана или накълцани билки с чесън или класически пържен лук.