حان الوقت الآن لحفلات رأس السنة الجديدة. حسنًا ، الكوكتيلات الكحولية ، كما تعلم ، تسود في المناسبات الاحتفالية بأي شكل من الأشكال: يتم شرب الكوكتيلات بسرور في ملهى ليلي وفي المنزل وفي مطعم.
اليوم اخترنا لك 15 كوكتيلات كحولية الأكثر شعبيةيمكنك تحضير نفسك بسهولة.
بغض النظر عن مدى غرابة ذلك ، فإن جميع الكوكتيلات التي تحظى بشعبية كبيرة اليوم هي في الواقع تفسير حديث للمشروبات الكلاسيكية أو نسخة معدلة من الأدوية. وهذا يؤكد مرة أخرى حقيقة العبارة "كل ما هو جديد قد نسي جيدًا". ومع ذلك ، فإن بعض التغييرات في وصفة الكوكتيل لم تؤثر على مذاقها أو شعبيتها.
15. كوزموبوليتان
لأول مرة تم تقديم هذا المشروب للجمهور في الثمانينيات من القرن الماضي في أحد المطاعم في جنوب فلوريدا. بدأ يكتسب شعبية في التسعينيات ، بعد طرح المسلسل التلفزيوني الشهير "الجنس والمدينة" على الشاشات الكبيرة. لهذا السبب يعتبر كوزموبوليتان كوكتيلًا أنثويًا حقًا. يشبه تركيبته نسخة محسّنة من مفك البراغي الكلاسيكي: الفودكا ، ومسكرات تريبل سيك ، وعصير الليمون وعصير التوت البري. السمة المميزة لمنتج كوزموبوليتان المحضر جيدًا هي القابض ، الذي يخفف طعم الكحول.
- عادي أو فودكا بنكهة الليمون - 45 مل ؛
- المسكرات البرتقالية كوانترو - 15 مل ؛
- عصير الليمون الطازج - 7-8 مل ؛
- عصير التوت البري - 30 مل.
14. موهيتو
بدأ تاريخ هذا الكوكتيل في عام 1586 ، عندما نزل بحارة من بعثة فرانسيس دريك في كوبا بحثًا عن علاجات للإسقربوط والدوسنتاريا. قدم لهم الكوبيون مثل هذا الدواء. من مكونات هذا الدواء يتم تحضير Mojito الشهير في جميع أنحاء العالم اليوم. يمكن تفسير شعبية هذا المشروب من خلال حقيقة أن المذاق الطازج للليمون والنعناع يروي العطش تمامًا ويقي من حرارة الصيف. سوف يثير الروم الأبيض والسكر والمياه الغازية والنعناع والجير في مزيجها إعجاب عشاق الكوكتيلات منخفضة الكحول.
- الجير (كملاذ أخير ، ليمون) - قطعة واحدة ؛
- رم أبيض - 30 مل ؛
- ماء الصودا (سبرايت) - 60 مل ؛
- سكر (يفضل قصب) - 1 ملعقة كبيرة.
- نعناع طازج - 5-6 أوراق ؛
- مكعبات ثلج - 100 جرام.
13. ماي تاي
هناك العديد من النسخ لمن هو "سلف" هذا الكوكتيل. أول شخص يطالب بحقوق النشر هو مالك شركة في كاليفورنيا. وفقا له ، أعد ماي تاي للأصدقاء الذين وصلوا للتو من تاهيتي. وقد أعجب أحدهم بمذاق المشروب لدرجة أنه صرخ "مايتائي" التي تعني "جيد جدًا" منذ ذلك الحين ، "التصق" الاسم بالكوكتيل. ماي تاي هي رمز للثقافة التاهيتية. إنه مشروب فاكهة بولينيزي الأكثر شعبية في غرب الولايات المتحدة. يحتوي على الروم الغامق والخفيف وعصير الليمون وكوراساو البرتقالية.
- رم أبيض - 40 مل ؛
- رم أسود - 20 مل ؛
- ليكيور برتقالي - 15 مل ؛
- عصير الليمون - 15 مل ؛
- شراب اللوز - 10 مل.
- جليد؛
- شرائح أناناس ، غصن نعناع وكوكتيل كرز (اختياري)
12. نعناع الجلاب
يعتبر النعناع الجلاب المشروب الرسمي للحدث الرئيسي في رياضة السباق الأمريكية - كنتاكي ديربي. هذا الكوكتيل هو اختلاف تقليدي عن استخدامات البوربون ، والذي يتم إنتاجه بكميات ضخمة في جنوب الولايات المتحدة. في القرن الثامن عشر ، كان Mint Julep عبارة عن مزيج من الويسكي والجن والبراندي بنسب مختلفة ، ولم يظهر الاختلاف الحديث إلا في عام 1938 - مع إضافة بوربون.
- بوربون - 60 مل ؛
- نعناع - 12 ورقة جديدة ؛
- مسحوق السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- ماء (لا يزال) - ملعقتان صغيرتان ؛
- ثلج مجروش - 150 جرام.
11. كايبيرينها
في أوائل القرن العشرين ، استخدم السكان المحليون في البرازيل مشروبًا خاصًا لمحاربة "الأنفلونزا الإسبانية". يتألف من الكاشاسا (مركز كحولي من قصب السكر) والسكر وعصير الليمون. الآن هذا المشروب شائع في جميع أنحاء العالم ويسمى Caipirinha. يجدر بنا أن نتذكر أن الكوكتيل صعب للغاية: تركيب السكر والجير "أقنعة" طعم الكحول بطريقة مذهلة.
- كاشا - 50 مل ؛
- الجير - نصف ؛
- سكر القصب - 2 ملاعق صغيرة.
- ثلج مجروش.
10. مارجريتا
ربما يكون الكوكتيل الأكثر شعبية في الولايات المتحدة. في الإصدار الكلاسيكي ، تحتوي Margarita على عصير التكيلا وعصير Triple Sec وعصير الليمون. عادة ما يتم خلط جميع المكونات ببساطة في الخلاط وتقديمها في أكواب خاصة مع مكعبات الثلج. يحب بعض الهواة التجربة: بدلاً من عصير الليمون يضيفون أي عصير آخر. لا تزال قصة مارغريتا غير معروفة بالضبط. من المعروف فقط أن مكان ولادة الكوكتيل هو المناطق الجنوبية للولايات المتحدة.
- تكيلا الفضة - 40 مل ؛
- ليكيور برتقالي - 20 مل ؛
- عصير الليمون - 40 مل ؛
- ثلج - 150 جرام.
9. بينا كولادا
يُعتقد أن Pina Colada تم صنعه لأول مرة بواسطة نادل فندق Caribe Hilton في عام 1952 ، بعد إدخال حليب جوز الهند المركز في السوق. إنه حليب جوز الهند مع عصير الروم والأناناس الذي يخلق هذا الطعم والرائحة الأصلية التي لا تضاهى للكوكتيل. لفترة طويلة ، كان Pina Colada يعتبر المشروب البورتوريكي الوطني ، لكنه اليوم ملك للعالم بأسره.
- ضوء (أبيض) رم - 30 مل ؛
- عصير أناناس - 90 مل ؛
- حليب جوز الهند (ماليبو ليكيور) - 30 مل ؛
- مكعبات ثلج - 50 جرام ؛
- كريم (11-15 ٪ دهن) - 20 مل (اختياري) ؛
- شريحة من الأناناس أو كوكتيل الكرز - قطعة واحدة.
8. كاليفورنيا
كوكتيل كاليفورنيا هو واحد من أقوى أنواع الكوكتيل وهو نكهة أخرى في لونج آيلاند. أنه يحتوي على الفودكا ، الروم ، الجن ، التكيلا ، المسكرات البرتقالية وأي عصير حمضيات. الكوكتيل مزين بشريحة برتقالية أو "سربنتين" من قشرته. طعم كاليفورنيا مشرق بشكل لا يصدق - مزيج من الحلاوة والقوة.
7. Long Island Ice Tee
ربما لن يخرج هذا الكوكتيل أبدًا عن الأناقة. كل عام تكتسب شعبية متزايدة ، خاصة بين الرجال. من السمات المميزة لـ "شاي" لونغ آيلاند أنه لا يحتوي على شاي على هذا النحو. يتكون طعم الشاي المثلج من مزيج من Triple Sec و Coca-Cola. المكونات الرئيسية للمشروب هي الجن والفودكا والروم والتكيلا. لا تزال أصول Long Island Ice Tee مثيرة للجدل. ويرجع ذلك إلى وجود عدة تفسيرات لهذا الكوكتيل ، التي تحظى بشعبية في أنحاء مختلفة من أمريكا.
- الفودكا - 20 مل ؛
- رم ذهبي - 20 مل ؛
- الجن - 20 مل ؛
- التكيلا الفضية - 20 مل ؛
- ليكيور برتقالي (كوانترو أو تريبل سيك) - 20 مل ؛
- عصير ليمون - 20 مل ؛
- كولا - 100 مل ؛
- مكعبات ثلج - 150-200 جرام.
6. التفاح مارتيني
التفاح مارتيني هو مصدر إلهام جميع الذواقة. اكتسب الكوكتيل شعبيته بفضل المزيج المشرق والحديث من مارتيني جاف وتفاح شويبس (والذي يتم استبداله في بعض الحالات بعصير التفاح). كمية صغيرة من عصير الليمون وقطعة من التفاح تكمل المشروب بشكل رائع للغاية.
حقيقة ممتعة: التفاح مارتيني هو كوكتيل مفضل للممثل الكوميدي الأمريكي الشهير كونان أوبراين.
- الفودكا - 3 أجزاء (30 مل) ؛
- شنابس التفاح - جزء واحد (10 مل) ؛
- كوانترو ليكيور - جزء واحد (10 مل).
5. ماري الدموية
تم اختراع الكوكتيل في عام 1939 من قبل الأمريكي جورج جيسيل. اقترح المؤلف خلط الفودكا وعصير الطماطم كعلاج لمخلفات شديدة.توصي جمعية السقاة الدولية الحديثة بالوصفة التالية:
- 45 مل من الفودكا (العلامة التجارية لا تهم)
- 90 مل عصير طماطم.
- 2-3 قطرات من صلصة ورسيستيرشاير
- 15 مل عصير ليمون
- صلصة تاباسكو حسب الرغبة
- عصير الكرفس حسب الرغبة
- فلفل اسود
4. مفك البراغي
تم اختراع خليط الفودكا وعصير الفاكهة من قبل عمال النفط الأمريكيين الذين عملوا في المملكة العربية السعودية في منتصف القرن الماضي. من أجل الشرب مع الإفلات من العقاب في بلد مسلم ، يجب أن يكون المرء ذكيًا ، وولد مفك البراغي. وصفة الكوكتيل بسيطة:
- 3/10 فودكا
- 7/10 من أي عصير فواكه
- جليد
- شريحة برتقالية للزينة
3. مارتيني جاف
تمت تسمية الكوكتيل على اسم مخترعه الشهير Martini de Anna de Toggia. الوصفة الكلاسيكية هي:
- 50٪ خمير
- 50٪ الجن
على الرغم من أن الجمع بين ثلاثة أجزاء من الجن مع جزء واحد من الخمر أصبح اليوم أكثر شيوعًا. تزيين الكوكتيل بقشر الزيتون والليمون.
2. ديكيري
حصل المشروب على اسمه تكريما لمدينة Daiquiri الكوبية. وصفة الكوكتيل الكلاسيكية هي كما يلي:
- 9 أجزاء من الروم
- 1 جزء سكر
- 4 أجزاء عصير ليمون
- جليد
1. تيكيلا شروق الشمس
تم اختراع هذا الكوكتيل الرائع للغاية في القرن الماضي في فندق Arizona Biltmore Hotel. خليط من التيكيلا والغرينادين وعصير البرتقال حصل على اسمه "Dawn" بفضل تدرج الألوان في الزجاج الذي يذكرنا بزهور الفجر. وصفة Tequila Sunrise هي كما يلي:
- 45 مل تكيلا
- 15 مل شراب غرينادين
- 90 مل عصير برتقال
كل يوم يأتي السقاة من جميع أنحاء العالم بمزيد والمزيد من التركيبات الجديدة ، ويبتكرون أذواقًا جديدة ، سيجد كل منها بلا شك متذوقه الخاص. ومع ذلك ، لا يزال معظم الناس يختارون الكوكتيلات الكلاسيكية. سواء أكان ذلك في كاليفورنيا النابضة بالحياة أو مارتيني التفاح الذواقة ، فقد تركوا جميعًا بصماتهم على خريطة النبيذ في العالم. يقولون أنك بحاجة إلى معرفة الكلاسيكيات. وبالفعل هو كذلك.