في بداية الخريف ، تطرح ربات البيوت الأكثر حماسة السؤال "ماذا تطبخ للعام الجديد؟ "، وقرب نهاية شهر ديسمبر أطباق السنة الجديدة أصبح الموضوع الرئيسي للمحادثة.
تعتمد مجموعة الأطباق التي ستظهر على طاولة الأعياد إلى حد كبير على عدد الضيوف وتكوينهم. اليوم نقدم أفضل 10 خيارات لقائمة السنة الجديدة، كل منها جيد بطريقته الخاصة.
10. جدول السنة الجديدة التقليدية
لا تستطيع العديد من العائلات اليوم تخيل العام الجديد بدون سلطة أوليفييه وشرائح اللحم والسندويشات بالكافيار الأحمر. بالتأكيد ، كل منزل له طبق "توقيع" خاص به ، والذي كان يستعد للعطلة منذ عقود. ودع أحدهم يقول: "عادي ، قديم ، عالي السعرات". إذا كانت هذه الأطباق المألوفة منذ الطفولة هي التي تضفي إحساسًا بالعطلة ، فدعهم هم على طاولة العام الجديد.
9. بوفيه رأس السنة
إذا كان من المتوقع وجود عدد كبير من الضيوف في المنزل ، فسيكون جلوس الجميع مشكلة. في مثل هذه الحالات ، تعتبر طاولة البوفيه مثالية ، عند وضع الوجبات الخفيفة والمشروبات على الطاولات على طول الجدران ، ويختار الضيوف أنفسهم من يحب ماذا. تم العثور على وصفات لجميع أنواع الوجبات الخفيفة للعام الجديد ، والمقبلات ، والتارت الصغير مع الحشوات بكثرة على الإنترنت.
8. رأس السنة على الطراز الشرقي
المطبخ الياباني: اللفائف والسوشي والساشيمي تحظى بشعبية كبيرة اليوم. الأطباق الصينية والطعام الكوري عمليا لا تتخلف عن الركب. يمكنك محاولة طهي الأطباق الوطنية للدول الآسيوية بنفسك أو شراء نسخة جاهزة. على أي حال ، سوف يتذكر الضيوف قائمة السنة الجديدة هذه لفترة طويلة.
7. تركيا والشركة
أصبحت قوائم عيد الشكر وطاولات الكريسماس الغربية نماذج يحتذى بها في السنوات الأخيرة. من المؤكد أن الديك الرومي المحشو وشرائح اللحم الأمريكية والبطاطا المقلية والفاصوليا الخضراء والحلويات والتارت ستجذب عشاق الطعام. الشيء الرئيسي ، عند اختيار الديك الرومي ، أن تسترشد بحجم الفرن - بعض الطيور ببساطة لا تتناسب مع الأفران القياسية.
6. وجبات حمية رأس السنة الجديدة
الأشخاص الذين يشاهدون وزنهم يتطلعون برعب إلى عطلة رأس السنة الجديدة مع سلسلة الأعياد التي لا نهاية لها. في هذه الأثناء ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكنك تناول طعام لذيذ دون الإضرار بجسمك. يمكن أن يكون أساس القائمة شرائح الديك الرومي على شكل شرائح لحم أو شرحات ، وسلطة خضراء ، وبطاطس مخبوزة ، وسمك قليل الدهن ، وهلام الفاكهة.
5. فوندو السنة الجديدة
إذا كان هناك fondyushnitsa في المنزل ، فإن خليط الجبن والنبيذ والتوابل المطبوخ يعد خيارًا ممتازًا وغير عادي لشركة صغيرة. قم بإعداد قطع من فيليه الدجاج المسلوق والخبز الفرنسي الأبيض والروبيان والزيتون والرقائق مقدمًا - كل هذا يسير على ما يرام مع الفوندو.
4. القائمة المواضيعية
إذا كانت حفلة رأس السنة الجديدة تحت عنوان ، فيجب أن تحافظ القائمة أيضًا على الجو العام. يتميز حفل ليلة رأس السنة على الشاطئ بالضيوف في ملابس السباحة والكوكتيلات والوجبات الخفيفة. وأمسية على الطراز العربي هي الشيشة والبهجة التركية والفواكه.
3. شريط صلاد
الفكرة بسيطة ومألوفة لدى الكثيرين: وضعنا على المائدة العديد من أوعية السلطة بمكونات مختلفة: لحم مسلوق ، خضروات ، مكسرات ، أعشاب ، جبن ، إلخ. نقدم عدة خيارات للتتبيلة: المايونيز ، القشدة الحامضة ، زيت الزيتون ، الخل البلسمي ، عصير الليمون. ويقوم كل ضيف بشكل مستقل بإعداد سلطة شهية "ذات علامة تجارية".
2. قائمة نباتية
أدت موضة الطعام الخفيف إلى حقيقة أن المائدة النباتية لم تعد تفاجئ أي شخص ، حتى في ليلة رأس السنة الجديدة. وهناك ما يكفي من الأطباق الاحتفالية التي لا تحتوي على اللحوم: لوبيو ، والفواكه بالكراميل ، وسلطات الخضار والفواكه ، والهلام وأكثر من ذلك بكثير.
1. جدول مختلط أو "على سلسلة"
ليس من العدل أن تقع كل متاعب الطهي على أكتاف مضيفة واحدة. سيكون الأمر أكثر صدقًا إذا أحضر كل ضيف شيئًا إلى طاولة الأعياد. بالطبع يجب تحديد موعد مسبقًا حتى لا تحصل على 5 أطباق لحوم وليس سلطة واحدة. مع هذا الخيار قائمة العام الجديد تم تجميعها بجهود مشتركة ، واتضح أن الجدول وفير ومتنوع.