مهما حدث في البلد والعالم ، يحتاج الناس إلى تناول الطعام والشراب كل يوم. بما في ذلك خبراء من Roskachestvo ، الذين قاموا بتجميع قائمة بأفضل وأسوأ فئات المنتجات من حيث السلامة والجودة. ونعرضها على انتباهك ونخبرك بما هو خطير للغاية موجود في البضائع منخفضة الجودة.
كيف تم الاختبار
تم تلخيص نتائج الاختبار لجميع فئات الأطعمة والمشروبات.
في كل فئة ، تم أخذ عدد المنتجات ذات التصنيف الصفري في الاعتبار ، وكذلك المنتجات التي حصلت على درجة عالية - 4.5 أو أعلى.
ثم قام الخبراء بحساب النسبة المئوية للمنتجات الأكثر أمانًا والأعلى جودة من إجمالي عدد العلامات التجارية المختبرة (TM). وكلما ارتفعت هذه النسبة ، زادت سلامة الفئة.
تنطبق نفس القاعدة على فئات المنتجات الخطرة. كلما ارتفعت النسبة المئوية للمنتجات منخفضة الجودة ، كانت الفئة أسوأ.
يشمل التصنيف النهائي ممثلين من الفئات التي يوجد فيها ما لا يقل عن 17 علامة تجارية. إذا لم تكن هناك منتجات تحمل علامة الجودة فقط في أي فئة ، ولكن أيضًا أكثر من ثلاث علامات تجارية ، تمت إعادة تعيين تصنيفها ، فقد تم استبعادها من قائمة الفئات الآمنة.
أكثر فئات الطعام أمانًا
القائمة تشمل:
- فودكا
- زيت عباد الشمس غير مكرر
- تجفيف
- حبوب الحنطة السوداء
- الكريمة الحامضة
أخطر فئات الغذاء
القائمة تشمل:
- كباب لحم الخنزير
- الخثارة المزججة
- كونياك
- سيرفيلات
- حبوب الإفطار
توجد في أخطر الأطعمة من فئات مختلفة
- الكونياك هو علامة واضحة على التزوير. هذا يعني أن العديد من العينات التي خضعت لاختيار دقيق في مختبر Raskarstvo مصنوعة من كحول خالٍ من العنب.
يمكننا القول أن فئة "كونياك" ليست محظوظة بشكل عام. لم يتمكن أي من ممثليها من الحصول على علامة الجودة ، وتم إلغاء تصنيف 16 علامة تجارية تمامًا. - اتضح أن المنتجات الشعبية مثل البيرة وعصير الطماطم يمكن أن تؤدي إلى التسمم. في المنتجات منخفضة الجودة من هذه الفئات ، حدد الخبراء مكونات النكهة والكائنات الدقيقة الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدى Roskachestvo أسئلة حول جودة تنقية المياه في هذه المشروبات.
- في فئة "منتجات الألبان" ، فإن أخطر أنواع الجبن والزبدة من حيث الجودة هي نسبة الدهون 82.5٪. في أغلب الأحيان ، يوجد ضيف غير مدعو مثل الإشريكية القولونية ، وكذلك الدهون النباتية والمضادات الحيوية ، في منتجات الألبان.
- استقر الضيوف الآخرون غير المدعوين في حبوب منخفضة الجودة - الخنافس ، الحية والميتة بالفعل ، والمواد الكيميائية الخطرة (المبيدات الحشرية) وخلائط المعادن ذات الخصائص المغناطيسية.
- في كافيار السلمون ، أسوأ ممثل لفئة الأسماك والمأكولات البحرية ، غالبًا ما توجد الإشريكية القولونية ، وهي أيضًا الإشريكية القولونية. أربع مرات ، وجد خبراء من Roskachestvo بكتيريا المكورات العنقودية في العينات التي تم اختبارها ، والتي يمكن أن تسبب التهابات قيحية لأعضاء وأنسجة مختلفة ، بالإضافة إلى مسببات الأمراض الأخرى.
- وفقًا لنتائج دراسة حول المنتجات الغذائية الخطرة والآمنة التي أجرتها Roskachestvo في عام 2020 ، اتضح أن هناك لحم خنزير شاشليك وزلابية ولحم Domashny مفروم - الروليت الروسي. تحتوي منتجات اللحوم الخطرة على المضادات الحيوية والإشريكية القولونية والعديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
- وحتى هذا ، على ما يبدو ، يمكن أن يشكل ملح الطعام والتجفيف الأكثر أمانًا من فئة "البقالة" تهديدًا للصحة. قد تحتوي على الإشريكية القولونية ، وهي سموم فطرية تسمى Ochratoxin A والعامل المسبب لمرض البطاطس.